Faint y gallwch chi ei goginio mewn tymor o aeron - a chyfansoddion, jamiau a jam. Ac yn ogystal ag aeron yn y cartref, gallwch wneud diod alcoholig blasus. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi llenwi mefus. Mae'n dod allan yn hynod brafus. Peidiwch â bod yn rhy ddiog i'w goginio ac yna mewn gwledd, gyda ffrindiau a theulu, bydd yn eich cynhesu ac yn eich atgoffa o'r haf cynnes.
Mefus heb alcohol
Cynhwysion:
- Mefus - 2 kg;
- siwgr - 800 g.
Paratoi
Rydym yn mynd trwy'r mefus, gan ddewis yn gyfan ac yn aeddfed, yna byddwn yn glanhau ac yn rinsio'n drylwyr â dŵr. Ar ôl hynny, arllwyswch i mewn i balŵn ac ychwanegu siwgr. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda gwyswaith a gadael y mefus yn lle cynnes y dydd am 4 i ddechrau eplesu. Cyn gynted ag y gwelwyd arwyddion cyntaf y broses hon, tynnwch y gludwaith, gosodwch y bollt a throsglwyddo'r balwn â mefus i le tywyll. Rydym yn para am tua 20 diwrnod, nes bod y broses eplesu wedi'i stopio'n llwyr. Ar ôl hyn, rydym yn hidlo'r llenwi trwy gyflymder, wedi'i blygu mewn 4-6 haen, ei dywallt dros boteli wedi'u paratoi a'u selio â stopwyr.
Mefus yn arllwys ar fodca
Cynhwysion:
- Mefus - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- fodca - 0,5 litr.
Paratoi
Rydym yn golchi'r aeron, yn gwahanu'r pedunclau, arllwyswch y siwgr ac aros nes bod yr aeron yn gadael y sudd, yna arllwyswch yn y fodca. Rydym yn para am oddeutu 2 wythnos mewn lle tywyll, ac ar ôl hynny rydym yn hidlo ac yn storio yn yr oergell.
Sut i wneud llenwi o fefus?
Cynhwysion:
- Mefus - 1 kg;
- fodca - 1 litr;
- siwgr - 0,5 kg.
Paratoi
Golchi aeron mefus yn ofalus. Er mwyn peidio â'u difrodi, mae'n gyfleus i wneud hyn fel a ganlyn: ychwanegu'r mefus i gorsglyd a'i droi sawl gwaith i'r dŵr, a gadewch i'r dŵr ddraenio'n llwyr. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys y mefus i'r botel i'r brig iawn, rhowch y fodca, ei selio'n dynn a'i hanfon am fis i'r haul. Ar ddiwedd yr amser hwn, byddwn yn arllwys y llanw mefus, ac yn ychwanegu'r siwgr i'r aeron sy'n weddill - dylai fod cymaint â bod yr aeron yn cael eu gorchuddio.
Unwaith eto, rydym yn cario'r botel i'r haul. Pan fydd y siwgr yn diddymu, mae'r sudd sy'n deillio'n cael ei ddraenio a'i gymysgu gyda'r gwirod hefyd. Rydym yn ailadrodd y weithdrefn sawl gwaith. Pan fydd yr aeron yn dod yn gyfan gwbl heb sudd, rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r broses. Mae llenwi yn barod i'w ddefnyddio.
Llenwi mefus cartref
Cynhwysion:
- Mefus - 500 g;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- siwgr - 250 g;
- fodca - 0,5 litr.
Paratoi
Rydym yn trefnu a glanhau'r mefus. Yn y pot, arllwyswch mewn dŵr, arllwyswch hanner y siwgr a choginiwch ar wres isel i gael syrup nad yw'n rhy drwchus. Ym mhob toothpick, rydym yn gwneud 3-4 o bwyntiau. Rydyn ni'n tyfu mefus a baratowyd mewn syrup a berwi am oddeutu 5 munud ar dân bach. Ar ôl hynny, arllwyswch y siwgr sy'n weddill a'i gymysgu i wneud y siwgr yn diddymu.
Ar ôl berwi, coginio am tua 2 funud. Yna tynnwch y màs oddi ar y plât a'i oeri. Nawr rydym yn ei arllwys i mewn i gynhwysydd sych ac ychwanegu'r fodca. Caewch y cynhwysyn yn dynn a'i adael am oddeutu mis, fel bod y llenwad wedi'i chwythu. Wedi hynny, rydym yn ei hidlo, yn arllwys i mewn i boteli a'i oeri.
Y rysáit ar gyfer mefus
Cynhwysion:
- Mefus - 1 kg;
- siwgr - 250 g;
- fodca - 0,5 l;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Mae aeron yn cael eu glanhau, yn mwynhau, gan adael dŵr i ddraenio ac i ledaenu allan i sychu. Arllwyswch yr aeron mewn cynhwysydd gwydr ac arllwyswch siwgr. Ar ôl y mefus gadewch y sudd, arllwyswch yn y fodca, rydym yn selio'r cynhwysydd yn dda ac yn mynnu tua 6 wythnos. Ar yr un pryd, mae'r botel wedi'i ysgwyd. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys y gymysgedd i mewn i gynhwysydd arall, yn ychwanegu peiliog lemwn ac yn mynnu am 2 wythnos arall. Ar ôl hynny, rydym yn hidlo trwy hylif, wedi'i blygu mewn sawl haen, fel bod y gwirod yn gadael heb unrhyw amhureddau, yn hollol dryloyw. Rydym yn ei arllwys i mewn i boteli, ei blygu a'i adael i aeddfedu am tua 1 mis.