Mae llysiau â gwenith y gwenith yn mynd allan yn flasus a blasus iawn. Ac, mae dysgl blasus yn cael ei gael mewn pibell-gril, ac mewn electrogrog, a thros y glo. Mae ryseitiau o lysiau wedi'u rhewi gartref yn aros amdanoch chi isod.
Llysiau wedi'u grilio - rysáit ar gyfer gril
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 darn;
- zucchini ifanc - 2 pcs.;
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos ceirios - 12 pcs.
Ar gyfer marinade:
- dŵr wedi'i hidlo - 1 litr;
- siwgr tywod - 25 g;
- finegr 9% - 40 ml;
- halen - 55 g.
Ar gyfer gwydro:
- hylif naturiol mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur;
- olew olewydd - 90 ml;
- halen.
Ar gyfer ail-lenwi:
- hylif naturiol mêl - 30 g;
- greens;
- finegr balsamig - 10 g;
- olew olewydd - 45 ml.
Paratoi
Rydym yn tynnu'r pupur o'r hadau a'u torri â phlatiau. Mae zucchini ac eggplant yn fy nghalon, wedi'u sychu a'u torri i mewn i blatiau. Rydyn ni'n gwneud marinâd, gan gymysgu'r dŵr trwy ychwanegu finegr, siwgr a halen. Rydyn ni'n eu llenwi â mwdysod ac yn eu gadael am hanner awr. Cymysgwch olew olewydd gyda phupur, halen a mêl. Rhowch y llysiau mewn powlen, arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n dda. Rydym yn anfon y llysiau i'r gril, gosod un haen a ffri munud 2 ar bob ochr. Mae'r pupur yn dal i fod yn boeth am 15 munud mewn bag, ac yna byddwn yn cael gwared ar y croen. Mellwch y glaswellt, tenau ar y bwa lledrith y lled-ddargyrn. Ar gyfer marinade ar gyfer llysiau ar y gril cymysgu olew olewydd gyda melin a finegr balsamig. Mae llysiau mewn powlen salad yn gymysg, yn ychwanegu perlysiau wedi'u malu, nionod a ail-lenwi.
Sut i goginio llysiau wedi'u grilio?
Cynhwysion:
- pupur melys - 4 pcs.;
- maint canolig eggplant - 2 pcs.;
- tatws - 6 pcs.;
- tomatos ceirios - 18 pcs.;
- cilfach basil - 1 cangen;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 1 gwydr.
Ar gyfer saws:
- menyn - 100 g;
- halen;
- pupur;
- garlleg - 2 ewin;
- capers - 100 g;
- tlysau o winwns werdd - 2 pcs.;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- sprig o dill - 2 pcs.
Paratoi
Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu. Basil, rydym yn sychu. Tynnwch y dail o'r coesyn a'i dorri'n denau. Ychwanegwch garlleg a gwyrdd i'r menyn. Tymor gyda halen, pupur, troi'n dda. mae'r holl lysiau'n dda ar gyfer golchi. Rydym yn torri'r tatws yn eu hanner, rhowch hanner ar ffoil plygu mewn 2 waith. Lliwch gydag olew, lapio'n dynn a gosod ar gril y gril wedi'i gynhesu. Bydd tatws yn barod mewn hanner awr. Mae piper yn cael eu torri i mewn i 4 rhan ac yn tynnu'r craidd. Caiff eggplants a zucchini eu torri i mewn i blatiau tenau hydredol. Iwch pupur, eggplant, zucchini a tomatos gyda'r olew sy'n weddill a choginiwch ar y gril, gan droi drosodd, tua 5 munud.
Paratowch y saws: torri'r ciwcymbr wedi'i halltu, y capers a'r ewin garlleg sydd wedi'u plicio. Gwyrddiau wedi'u golchi a'u sychu'n fân iawn. Cynhesu'r olew i dymheredd yr ystafell. Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd a chwisgwch y chwisg. Gyda'r saws sy'n deillio, rydyn ni'n dwrio'r llysiau gril gartref.
Llysiau wedi'u Grilio - Rysáit
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 darn;
- halen - pinsiad;
- eggplant - 2 ddarnau;
- sudd lemon - 10 ml;
- courgettes ifanc - 2 pcs.;
- pupur du yn ffreslyd - pwyso;
- saws soi - 20 ml;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 20 ml;
- lliw melys coch a melyn - 2 pcs.
Paratoi
Mae croen ffrio yn ffrio gydag olew ac yn ei roi ar y tân yn fwy na'r cyfartaledd ac yn briodol caiff ei gynhesu. Rydym yn paratoi'r llysiau ar gyfer pobi. Mae cochchini a melinod yn cael eu torri mewn cylchoedd tua 1 cm o drwch, a hyd yn oed yn well - yn drwchus, yna bydd y llysiau'n fwy swnach yn unig. Caiff pibwyr eu glanhau o hadau a'u torri i mewn i 4 rhan. Mae modrwyau suddion o winwnsyn, yn ysgafnhau ei siwgr a phopeth bach. Rydyn ni'n gosod y llysiau ar y padell ffrio gyda'r partļon, rydym yn rheoleiddio ein maint rhostio ein hunain. Gosodir llysiau wedi'u gwneud yn barod ar fysgl, ychydig wedi'i halltu, wedi'i chwistrellu â sudd lemwn a saws soi.