Gellir paratoi rholiau cig gyda chaws a garlleg ar benwythnosau neu ar achlysur yr ŵyl. Mae'r dysgl hwn yn hawdd i'w baratoi, ond mae'n wych ac yn eithaf arswydus, ie, ac yn gyffredinol, yn flasus ac yn foddhaol.
Dywedwch wrthych sut i baratoi rholiau gyda chaws a garlleg. Mae arnom angen darnau cig o faint fflat a digon mawr, ac fe wnawn ni guro ychydig yn fanwl a byddwn yn lapio stwffio caws ynddynt.
Rolliau o borc gyda chaws Iseldiroedd a garlleg
Cynhwysion:
- ffiled o borc (tendellin ar bêl ciw) - 1,5 kg;
- caws - 150-200 g;
- garlleg - 3-4 clof;
- mayonnaise bach (o bosibl yn y cartref) neu hufen trwchus;
- mwstard parod (dim cadwolion ac unrhyw ychwanegion cemegol nas defnyddiwyd);
- sbeisys sych;
- Gwyrdd ffres amrywiol (mwy);
- olew llysiau neu fraster.
Mae angen toothpicks pren o hyd (cyn eu coginio eu rhoi mewn cwpan o ddŵr oer).
Paratoi
Mae cig yn cael ei dorri i ddarnau gwastad tua 1.5cm o drwch ac yn curo morthwyl y cogydd ar y ddwy ochr. Cymysgwch mayonnaise (neu hufen) gyda mwstard, rydym yn ychwanegu garlleg, wedi'i wasgu trwy wasg law, i'r cymysgedd hwn. Tymor gyda sbeisys daear sych i'ch blas. Cymysgu'n drylwyr. Mae caws yn rhwbio ar grater canolig neu fawr.
Gyda chymorth brwsh, chwistrellwch y darnau o gig wedi'u torri'n fras gyda'r saws sy'n deillio o'r naill ochr. Cymerwch ddiolch yn fawr â chaws wedi'i gratio, ond fel y bydd 1-2 centimedr gyda'r ymyl yn gadael yn rhydd (gallwch symud cyllell). Ychwanegwch ychydig o ganghennau o wyrdd. Rholiwch y rholiau'n ofalus a thorriwch â dannedd gwlyb. Neu gallwch chi lapio pob rhol gyda edau cogydd mewn troellog. Nawr mae'n rhaid inni benderfynu a fyddwn ni'n rholio neu eu pobi. Wrth gwrs, mae'r ail ffordd o goginio yn fwy iach, ac felly mae'n well.
Os ydych chi'n penderfynu ffrio, mae'n well defnyddio pig moch ar gyfer hyn. Frying, droi weithiau gyda sbeswla, i olwg euraidd hyfryd unffurf. Pe baech yn defnyddio edau - cyn eu gwasanaethu, rhaid eu tynnu, ac os bydd y toothpicks, yna eu tynnu'n ofalus. Ond, wrth gwrs, mae'n well bwyta'r rholiau yn y ffwrn. Yn y fersiwn hon, rydym yn eu lledaenu ar hambwrdd pobi wedi ei lapio ac yn pobi
Cyn ei fwydo mae'n dda gosod y rholiau o dan y wasg ac oeri yn y sefyllfa hon - felly byddant yn haws i'w dorri'n sleisys. Gweini gyda gwyrdd, gyda llysiau ffres neu ffrwythau. Os oes angen dysgl ochr arnoch - gall fod bron yn rhywbeth.
Mae rholiau cyw iâr gyda chaws a garlleg yn cael eu coginio yn union yr un ffordd (gweler uchod), ond yn hytrach na chig porc rydym yn defnyddio ffiled cyw iâr, wedi'i gymryd o'r fron neu gig o'r gluniau.
I oleuo rholiau cig, mae'n dda i wasanaethu gwin bwrdd neu gwrw golau.