Heddiw, byddwn yn dweud wrthych chi am baratoi rholio cig bachtog. Bydd y ffordd hon yn eich arbed rhag sefyll yn ddiflas gan y padell ffrio, gan newid llawer o dorri a chynhyrchion eraill sy'n cael eu paratoi o gig daear. A dewis y stwffio priodol yn y roulette, gallwch gael pryd blasus, blasus a blasus a fydd nid yn unig â'ch anwyliaid, ond hefyd yn addurno unrhyw fwrdd Nadolig.
Os yw cig wedi'i gregio wedi'i baratoi o'r mathau mwyaf cyffredin o gig, yna gall y stwffin fod yn gwbl unrhyw gynnyrch, yn gyfunol â'i gilydd. Yn ôl eich disgresiwn a'ch blas, gallwch ddefnyddio wyau, madarch , caws, ham, ffrwythau wedi'u sychu, cnau neu gynhwysion eraill sy'n well gennych. Mae'r rholiau'n flasus iawn wrth eu defnyddio, yn boeth ac yn oer.
Isod, rydym yn cynnig y ryseitiau mwyaf cyffredin ar gyfer gwneud rholiau cig bach.
Rholiwch â minc cyw iâr gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- cig bach o gig iâr - 1 kg;
- hylifennod - 350 g;
- nionyn o faint canolig - 1 pc.
- caws caled - 150 g;
- Gwyrddiau wedi'u torri'n fân o dill, basil a persli - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 40 ml;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, ffrio mewn padell gydag olew llysiau, ei dywallt ynddi a'i winwns, a'i ychwanegu at y madarch wedi'i dorri a'i ffrio nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Yna, rydym yn ysgafnhau'r ffrwythau madarch yn ysgafn ac yn malu â chymysgydd fel nad oes darnau mawr.
Ar wyneb fflat, gosodwn haen betryal o ffilm polyethylen neu ffoil trwchus, lle rydym yn dosbarthu haen denau o gig cyw iâr, rydyn ni'n gosod y madarch yn llenwi arno, gan adael dau gantimedr o'r ymylon, y pen uchaf gyda haen o gaws yn cael ei basio drwy'r grater a thynnu gwlithiau wedi'u torri'n fân.
Nawr, gan helpu ein hunain gyda ffilm, rydym yn ffurfio rhestr. Rydyn ni'n ei drosglwyddo i'r sosban wedi'i hambwrdd, a'i dreiglo'n ysgafn, gan dynnu'r ffilm, gan addasu'r gofrestr gyda'ch dwylo, gan roi iddo siâp brydferth, a lledaenu wy wedi'i guro'n dda ar ei ben. Gwisgwch y dysgl mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd am oddeutu hanner cant munud.
Mae'r rholyn cyw iâr blasus gyda madarch a chaws wedi'i oleuo ychydig, ei dorri'n ddogn a'i weini i'r tabl.
Gallwch hefyd efelychu'r fath gofrestr mewn ffoil, ond rhaid iddo gael ei oeri'n llwyr cyn ei dorri i gynyddu'r dwysedd, gan ei fod yn ymddangos yn fwy cudd, ond mae ganddo strwythur llaith.
Meatloaf o gig y pork gyda wy yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion porc - 0.75 kg;
- wyau cyw iâr - 6 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- llaeth - 50 ml;
- cymysgedd o bupur daear - i flasu;
- olew llysiau - 25 ml;
- Greens ffres o bersli a basil - i flasu
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn mynd trwy'r grinder cig, yn torri'n fân y winwnsyn, y persli ffres a'r greensiau basil, ac yn cymysgu'r holl gynhwysion hyn, gan ychwanegu'r wy wedi'i chwipio â llaeth, cymysgedd o bupur daear a halen. Pe bai'r stwffio yn rhy hylif, ychwanegwch fara ychydig o ddaear.
Rydyn ni'n dosbarthu'r haenen faglyd, tua pedair centimedr o drwch, ar ddalen ffoil hirsgwar wedi'i oleuo mewn olew llysiau, wedi'i osod mewn dysgl pobi neu hambwrdd pobi. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi wyau wedi'u berwi a'u glanhau mewn un rhes ac, wrth gau'r ffoil, rydym yn cysylltu pennau arall y cig yn yr heddlu, rydym yn ffurfio rhol. Sêl y ffoil a rhowch y ddysgl mewn ffwrn gwresogi am 200 gradd am awr. Er mwyn brownio'r brig, gallwch ddadgryllio ymylon y ffoil pymtheg munud cyn diwedd y coginio.
Rydym yn oeri y gofrestr gorffenedig i gyflwr cynnes neu oer, ei rannu'n ddarnau â chyllell sydyn a'i roi i'r bwrdd.