Nid yw dechrau tywydd oer yn golygu diwedd y tymor cadwraeth. Enghraifft fywiog o rysáit biledau'r gaeaf yw clytiau jam mandarin, sy'n wahanol nid yn unig yn eu blas anarferol, ond hefyd yn eu hymddangosiad gwreiddiol.
Disgiau jam Mandarin - rysáit
Cynhwysion:
- tangerinau - 550 g;
- siwgr gronnog - 550 g;
- dŵr - 60 ml.
Paratoi
Mae mandarinau ar gyfer y fath rysáit yn well dewis rhai bach a heb hadau, fel arall bydd y jam yn chwerw. Bydd osgoi chwerwder hefyd yn cael ei helpu trwy lanhau'n drylwyr: cael gwared ar yr holl wythiennau gwyn ar y lobiwlau, ond peidiwch â chael gwared ar y rhostyn ei hun. Unwaith y bydd y paratoad wedi'i gwblhau, arllwyswch dros y dŵr mandarin a chwistrellwch y siwgr. Gadewch y lletemau am ychydig oriau i ganiatáu i'r crisialau siwgr doddi. Ar ôl, rhowch y jam ar y tân a'i ddwyn i ferwi. Daliwch dangerinau a'u rhoi ar ganiau, y gweddill y surop sy'n coginio mewn gwres poeth am 5 munud, cŵlwch a choginiwch eto. Arllwyswch y surop dros y lobwlau mandarin a chau'r jariau.
Sut i goginio jam tangerine?
Ffordd arall i goginio sleisys jam delfrydol yw paratoi surop siwgr ymlaen llaw. Yna, cyn gynted ag y bydd y surop siwgr yn barod, dim ond i roi lobiwlau ynddo ac aros ychydig funudau.
Cynhwysion:
- tangerinau - 1, 4 kg;
- siwgr gronnog - 4 eitem;
- dŵr - 1,3 l;
- ffon cinnamon.
Paratoi
Rhowch yr offer enamel tân gyda siwgr gronog wedi'i lenwi â dŵr. Arhoswch nes y boilsion surop, ac wedyn ei goginio nes ei fod yn fwy trwchus am tua 40 munud. Ar ddiwedd yr amser coginio, ychwanegwch at y sleisys tangerin wedi'u torri a'u torri â syrup a ffon seinam. Cynhesu'r tân ar dân am ychydig funudau, ac wedyn ei ddosbarthu i'r banciau.
Y rysáit am goginio jam tangerine gyda sinsir
Os ydych chi am goginio triniaeth dymhorol ddefnyddiol, yna ychwanegu at y cynhwysyn gwrth-oer cryf - gwraidd y sinsir , diolch i'r gwaith hwn fod yn syndod yn frawychus ac yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- tangerinau - 840 g;
- gwreiddyn sinsir - 25 g;
- siwgr gronnog - 1.2 kg;
- dŵr - 1.2 litr.
Paratoi
Dechreuwch trwy goginio surop sinsir y mae angen rhoi gwraidd y sinsir wedi'i gludo mewn sosban gyda dŵr a siwgr. Gadewch y syrup ar wres canolig nes ei fod yn drwchus, ac yn y cyfamser, gwahanwch y lobiwlau tangerin o'r cylchdro a rhannwch yr holl segmentau. Rhowch y slices tangerin mewn syrup trwchus a gadael am 2-3 munud. Dosbarthwyd jam wedi'i orffen ar gynhwysydd a rhol wydr lân.
Sut i goginio jam tangerine gyfan?
Ffordd arall o gadw'r lobiwlau tangerine yn gyfan gwbl yw eu coginio'n uniongyrchol gyda'r croen. Felly bydd jam yn llawer mwy bregus, a bydd y croen yn amsugno'r holl surop a'i feddalu.
Cynhwysion:
- tangerinau - 1,3 kg;
- dŵr 215 ml;
- siwgr gronnog - 375 g;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Dewiswch mandarinau o faint canolig gyda chroen llyfn, tenau a dynn sy'n glynu i'r lobiwlau - felly nid yw'n disgyn yn ystod y coginio. Rhannwch y tangerinau yn eu hanner. Yn y sosban, diddymwch y crisialau siwgr mewn dwr a choginiwch y surop am tua 20 munud. Rhowch y sleisys mandarin ynddo a choginio'r jam am awr a hanner arall. Tynnwch ef rhag gwres a chaniatáu i oeri yn llwyr. Y diwrnod wedyn, dychwelwch y sosban yn ôl i'r stôf a'i goginio nes bydd y gorsel mandarin yn tyfu ac yn meddal. Ar y diwedd, gwasgu'r sudd lemwn i gynnwys y prydau.