Mae blas cacen cartref wedi'i dibynnu ar y dewis o hufen i'w ymgolli. Un o'r cydrannau a ddefnyddir yn fwyaf aml ar gyfer paratoi hufen yw llaeth cywasgedig . Gan ei gyfuno â chynhwysion eraill mewn gwahanol gyfrannau, rydym bob amser yn cael blas newydd o lenwi ac o ganlyniad i'r gacen gorffenedig.
Rydym yn cynnig amrywiadau o baratoi hufen gyda llaeth cywasgedig ar gyfer cacen, y gallwch ddewis drosti eich hun y mwyaf addas a chyfateb i'ch dewisiadau.
Custard â llaeth cywasgedig - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth cyddwys wedi'i ferwi - 175 g;
- menyn - 210 g;
- llaeth - 500 ml;
- siwgr gronnog - 100-200 g;
- vanilla siwgr - 15 g;
- Blawd gwenith - 120 g.
Paratoi
Arllwyswch y llaeth i mewn i ladell neu sosban a'i roi ar y tân. Arllwyswch y blawd ac yn syth ar y plât, torri'r màs i gyd-gyfuniad, gyda chymorth cymysgydd ar gyflymder lleiaf. Cynhesu'r gymysgedd llaeth a blawd nes ei fod yn ei drwch, a'i ddileu o'r plât a'i osod yn oeri i gyflwr ychydig yn gynnes. Nesaf, ychwanegwch fenyn meddal a chwiswch y màs eto i ysblander. Nawr ychwanegwch siwgr a siwgr vanilla a chwisgwch eto. Mae faint o siwgr gronnog yn dibynnu ar melysrwydd dymunol yr hufen ac o ganlyniad i'r gacen.
Yn ystod cam olaf paratoi'r hufen, ychwanegwch laeth cyddwys wedi'i ferwi a'i guro eto gyda chymysgydd. Nid oes unrhyw argymhellion clir ar y rysáit hefyd. Gallwch gynyddu neu leihau'r llaeth cywasgedig i gael dirlawiad gwahanol o flas a melysrwydd yr hufen.
Hufen Napoleon gyda llaeth a menyn cywasgedig
Cynhwysion:
- llaeth cywasgedig - 380 g;
- menyn - 250 g;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Yn aml iawn mae'r cacen "Napoleon" wedi'i orchuddio gydag hufen olew gyda llaeth cywasgedig. Bydd paratoi na fydd yn anodd. Mae'n ddigon yn unig i fynd allan y menyn o'r oergell ymlaen llaw, gan ei alluogi i feddalu, ei gyfuno â llaeth cywasgedig, tymor gyda vanillin a chyrnwch y màs gyda chymysgydd hyd nes y ceir cysondeb ffyrnig a homogenaidd. Gall llaeth cywasgedig yn yr achos hwn fod yn gyffredin neu'n ferwi.
Mae'r hufen hon â llaeth cywasgedig yn berffaith ar gyfer tynhau cacen waffle .
Hufen sur gyda llaeth cywasgedig ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- hufen sur 25% - 250 g;
- menyn - 200 g;
- llaeth cywasgedig - 210 g;
- cnau Ffrengig (dewisol) - 75-100 g;
- siwgr vanilla - 5 g.
Paratoi
Mewn cynhwysydd dwfn, rydym yn cyfuno llaeth cywasgedig ac olew hufenog meddal a'i dorri gyda chymysgydd hyd nes ei fod yn arafus ac yn ffyrnig. Yna ychwanegwch hufen sur, siwgr vanilla a chwisgwch eto'n dda. Dylai'r hufen fod yn anadl a pheidio â llifo. Ar ddiwedd chwipio, chwistrellwch y cnewyllyn o cnau Ffrengig, wedi'u malu i mewn i fraster, os dymunir.
Hufen cudd gyda llaeth cywasgedig ar gyfer cacen bisgedi
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 475 g;
- llaeth - 360 ml;
- menyn - 150 g;
- blawd - 175 g;
- llaeth anweddedig - 210 g;
- wyau - 8 darn;
- siwgr gronnog - 200 g;
- gelatin - 30 g;
- siwgr vanilla - 10 g;
Paratoi
Mae llaeth wedi'i dywallt i mewn i sosban, rydym yn diddymu'r blawd ynddo, ei roi ar y tân a'i gynhesu, a'i droi'n hyd yn oed, ei dynnu o'r tân a'i adael. Chwisgwch y melyn gyda siwgr, ychwanegwch grwydro dros strainer neu dorri
Rydym yn cyfuno'r sylfaen laeth a chrib, yn ychwanegu siwgr fanila ac yn curo eto ychydig. Nawr rydym yn diddymu'r gelatin, wedi'i gynhesu mewn dŵr, cynhesu ychydig yn y dŵr gyda hi, ei oeri a'i arllwys i'r hufen. Yma hefyd, yr ydym yn gosod y bobl chwipio hyd at y brigiau trwchus a'r tro diwethaf i ni guro'r cyfan.
Mae'r hufen o'r fath yn ymddangos yn ddwys, yn annhebygol o flasus ac yn ddelfrydol yn ymagweddu ar gyfer cacennau sbwng rhagarweiniol wedi'u hymgorffori â syrup.