Mae'r dechnoleg o gacennau addurno gyda mastic yn gymharol newydd, ond mae eisoes wedi ennill poblogrwydd, defnyddwyr a melysion. Mae cost isel y deunydd hwn a chanlyniad terfynol anhygoel yn sicr o gyfrannu at hyn.
Nesaf, byddwn yn dangos i chi sut i wneud mastic ar gyfer y cacen wreiddiol eich hun gartref a chynnig ryseitiau syml ar gyfer gweithredu'r syniad hwn.
Sut i wneud mastic ar gyfer cacen yn y cartref - rysáit gyda glwcos
Cynhwysion:
- siwgr powdr dirwy - 990 g;
- dŵr puro - 80 ml;
- gelatin - 10 g;
- glwcos bwyd - 40 ml;
- margarîn hufenog - 30 g.
Paratoi
Yn gyntaf oll, wrth baratoi masticog siwgr ar gyfer cacen, arllwys gelatin gyda dŵr oer ac ar ôl 30 munud rhowch ef ar baddon dŵr. Rydym yn cynnes y màs, yn troi, nes bod yr holl gronynnau gelatinous yn cael eu diddymu, ac wedyn yn ychwanegu glwcos, margarîn yn hufenog meddal ac yn troi'n drylwyr hyd nes y bydd yr unffurfiaeth fwyaf. Gadewch y cymysgedd o dan amodau ystafell ar gyfer oeri, ac yna arllwyswch y siwgr powdr yn raddol, bob tro yn cymysgu'r màs yn llwyr â llwy. Pan fydd hyn yn digwydd gydag anhawster, rydym yn lledaenu cynnwys y prydau ar y bwrdd, a'i lwgrio'n llwyr â siwgr powdr.
Rydym yn cludo'r sylwedd siwgr cyn cael gwead trwchus, elastig a mwyaf gwisg. Gellir defnyddio mastic parod ar unwaith neu ei goginio ymlaen llaw a'i storio trwy ei lapio mewn ffilm neu ei roi mewn cynhwysydd caeedig.
Sut i wneud mastig siwgr ar gyfer cacen gartref gyda glyserin a mêl?
Cynhwysion:
- siwgr powdr dirwy - 990 g;
- dŵr wedi'i buro - 40 ml;
- sudd lemon - 40 ml;
- gelatin - 10 g;
- glyserin - 40 ml;
- mêl calch hylif - 100 g.
Paratoi
Mae'r broses o baratoi mastig yn ôl y rysáit hon yn debyg i'r hyn a ddisgrifir uchod gydag ychydig eithriadau. Fel yn y fersiwn flaenorol, rydym yn diddymu yn y gelatin dŵr, gan gychwyn am y tro cyntaf am tua thri deg munud, a'i gynhesu mewn baddon dŵr i wasgaru'r holl gronynnau. Nawr rydym yn rhoi i mewn i'r màs gelatinous o glyserin a mêl calch hylif, yn troi'n drylwyr ac yn ei alluogi i oeri. Ar ôl hynny, arllwyswch bowdwr yn siwgr yn raddol a chymysgu popeth yn ofalus, yn gyntaf gyda llwy, ac wedyn dwylo, gan eu lidro o bryd i'w gilydd gydag olew wedi'i blannu â llysiau.
Mafog cartref wedi'i wneud ar gyfer cacen - rysáit o forsoglog marshmallow
Cynhwysion:
- siwgr powdr dirwy - 480-540 g;
- sudd lemon neu ddŵr wedi'i buro - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Paratoi
Gosodir Marshmallow mewn cynhwysydd addas, rydym yn ychwanegu sudd lemwn neu vodichku wedi'i puro a'i roi mewn ffwrn microdon am bwer uchafswm o ugain eiliad neu hyd nes y bydd y zeffyrinau yn cynyddu yn y gyfaint o ddwywaith. Rydym yn cymryd y bowlen o'r microdon ac yn dechrau cymysgu'r màs gyda llwy, gan arllwys yn raddol y siwgr powdr. Rydym yn ei glinio nes ei fod yn cael ei gyfrifo'n anodd, ac yna fe'i lledaenir ar y bwrdd
Gellir storio'r mastic hwn yn llwyddiannus am amser hir yn yr oergell. Cyn ei ddefnyddio yn yr achos hwn, cynhesir y mastic yn ychydig yn y microdon, ychwanegwch y siwgr powdwr a'i gymysgu eto i wead homogenaidd.