Mewn gwirionedd, mae bisgedi yn gacen melysog melys, sydd o reidrwydd yn cynnwys blawd gwenith, siwgr ac wyau, weithiau mae cynhwysion eraill sy'n dylanwadu ar wead, blas a blas y cynnyrch hefyd yn cael eu hychwanegu at y toes. Mae yna lawer o wahanol fathau a ryseitiau gwahanol ar gyfer bisgedi.
Dywedwch wrthych sut i wneud bisgedi olew.
O olew bisgedi clasurol confensiynol, mewn rhai ffyrdd, mae'n wahanol trwy baratoi a chyfansoddi: mae'r rysáit yn cynnwys llawer iawn o olew. Dyna pam mae'r bisgedi menyn yn fwy dwys.
Bisgedi menyn siocled - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith gyda chynnwys isel o glwten - 150 g;
- siwgr - 150 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- braster llaeth neu hufen - 50 ml;
- menyn - 50 g;
- vanila neu sinamon - 2 pinyn;
- ffrwythau brandi, swn neu wisgi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco - 1-3 st. llwyau;
- soda - 1 pinsiad;
- sudd lemwn.
Paratoi
Trowch ar y ffwrn 10 munud cyn dechrau'r toes. Y tymheredd gorau gorau yw hyd at 200 - 210 gradd.
Mae angen rhoi sylw a chrynodiad ar baratoi bisgedi olew. Dilynwch y rysáit yn gywir a bydd popeth yn troi allan.
Cymysgwch goco gyda hanner y siwgr a melyn wy, gwisgwch â llaw chwisg. Ar yr un pryd, caiff ail ran y siwgr ei chwipio mewn cymysgydd ynghyd â'r proteinau i gyflwr ewyn sefydlog.
Toddwch y menyn wedi'i doddi mewn baddon dŵr gyda llaeth neu hufen, arllwys brandi, ychwanegu fanila. Oeri i lawr i tua 30 gradd.
Llenwch y ffurflen ar gyfer pobi gyda menyn (gallwch ei ledaenu gyda phapur pobi wedi'i oleuo).
Rydym yn gweithredu'n gyflym.
Rydym yn cysylltu mewn powlen weithio gyda chymysgedd melys siocled, ewyn protein-siwgr a màs llaeth hufen. Ychwanegwch y soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn a blawd wedi'i chwythu. Yn ogystal, gallwch chwipio'r toes gyda chymysgydd llaw yn fyr.
Arllwyswch y toes wedi'i goginio i mewn i ddysgl pobi. Rhowch y ffurflen yn y ffwrn. Ar ôl 10 munud
Yn y broses pobi, ni ellir agor y popty neu hyd yn oed ei agor ychydig, fel arall bydd y bisgedi yn ymgartrefu.
Er mwyn ei gwneud yn haws cael gwared ar y cacen gorffenedig, rhowch y ffurflen ar dywel oer gwlyb. Arhoswch 30 munud cyn ei symud.
Os oes angen i chi goginio bisgedi nad yw'n siocled , dim ond ei oleuo allan o'r rysáit coco ac ychwanegu ychydig o flawd neu starts.