Hufen Caramel ar gyfer Cacen

Mae yna sawl math o hufen ar gyfer cacen, fodd bynnag, mae unedau yn gyffredinol. Gellir ystyried un ohonynt yn hufen caramel, oherwydd gallant chwistrellu haenau o gacen, addurno arwyneb y campweithiau melysion, ac yn y diwedd dim ond bwyta trwy ledaenu ar fara.

Hufen caramel hufen

Nid yw hufen caramel hufen nid yn unig yn flasus iawn, ond hefyd yn ddigon brasterog, felly bydd yn cyd-fynd nid yn unig ar gyfer addurno, ond hefyd i ymgolli'ch hoff bwdinau.

Cynhwysion:

• llaeth - 250 ml;
• menyn - 150 g;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• siwgr - 100 g;
• siwgr vanilla - 15 g;
• dŵr - 50 ml.

Paratoi

Yn gyntaf oll yn curo'r llaeth a'r blawd, caiff y cymysgedd ei gynhesu, ac yna rydym yn ei oeri - dyma ein elfen rhwymol i'r hufen gyfan. Mae cymysgydd mewn cynhwysydd ar wahân yn chwipio menyn a 30 gram o siwgr, ychwanegu cymysgedd vanilla a llaeth a pharhau i chwipio nes bod ein hufen yn dechrau trwchus.

Nawr paratowch y caramel: mewn powlen gyda waliau trwchus yn cysgu 70 g o siwgr, arllwys 50 ml o ddŵr a'i roi ar dân araf. Rydym yn aros nes bod crisialau siwgr yn diddymu'n llwyr ac mae'r màs yn dechrau dod yn rhyfedd ac euraidd. Peidiwch â gorwneud hi! Mae'r màs brown, sy'n cwmpasu'r seigiau â haen drwchus ac yn llusgo'n galed - yw arwydd cyntaf y caramel llosgi.

Rydym yn cymysgu'r caramel i mewn i hufen trwchus ac yn cymysgu'r màs yn ddwys gyda chymysgydd hyd nes ei fod yn debyg i hufen wedi'i chwipio.

Custard caramel - rysáit

Paratowch hufen caramel o'r fath heb caramel fel y cyfryw, ond gyda chymysgedd o laeth cyfansawdd.

Cynhwysion:

• llaeth - 1 gwydr;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• llaeth cywasgedig - 150 g;
• hufen - 200 ml;
• siwgr - i flasu.

Paratoi

Cyn paratoi'r cwstard, cymysgwch y blawd a'r llaeth mewn powlen, cymysgwch yn dda. Rydym yn gwneud math o past ar gyfer yr hufen, fel yn y rysáit flaenorol: gwres, aros nes ei fod yn fwy trwchus, ond peidiwch â gadael iddo oeri, ond yn syth ymyrryd â llaeth ac hufen cywasgedig. Rhowch gynnig ar ein hufen ac os nad oes digon o siwgr - rydym yn ychwanegu powdr siwgr.

Wrth gwrs, gellir paratoi'r cwstard gydag ychwanegu siwgr rheolaidd. Yn yr achos hwn, dim ond torri'r caramel yn ôl y rysáit flaenorol, yna ychwanegwch yr hufen, tynnwch y sosban o'r tân a'i droi yn y llaeth ac wy, wedi'i rwbio yn flaenorol gyda blawd. Rhowch y sosban yn ôl ar y stôf a'i goginio, gan droi, hyd yn drwchus. Mae hufen caramel ein cwstard ar gyfer y gacen yn barod! Fe fydd yn gwasanaethu fel ychwanegiad blasus a boddhaol i unrhyw bwdin.