Hufen ar gyfer addurno cacennau

Bacen yn y cartref, cacen blasus, wrth gwrs, peth gwych. Ond mae hefyd yn bwysig rhoi golwg gyffrous iddo er mwyn cael ymatebion brwd gan westeion neu aelodau'r cartref. Mae mor ysbrydoledig. Yr opsiwn delfrydol ar gyfer addurno cacennau fydd y defnydd o hufen olew, y gallwch chi greu gwahanol fathau o batrymau, gan ddefnyddio bag melysion.

Yn ein ryseitiau, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi hufen olew yn iawn ar gyfer addurno cacen yn y cartref, a hefyd yn cynnig sawl opsiwn i'w baratoi.

Rysáit ar gyfer protein ac hufen olew ar gyfer addurno cacennau - rysáit

Cynhwysion:

• menyn - 410 g;
• gwyn wy - 5 pcs.;
• siwgr gronog - 160-190 g;
• Vanilla - i flasu;
• asid citrig - 1/3 o'r pinch.

Paratoi

Er mwyn paratoi'r hufen mae angen dau bib o wahanol diamedrau arnom. Mewn un mawr rydym yn arllwys ychydig o ddŵr ac yn ei bennu ar y tân. Yn y lleiaf, rydym yn cyfuno'r gwyn wy gyda siwgr gronnog a thrydydd pylun o asid citrig a'i roi ar baddon dŵr mewn cynhwysydd mawr. Rydym yn sicrhau nad yw gwaelod y dysgl uchaf â phroteinau yn cyffwrdd â'r dŵr. Troi cymysgedd y protein yn barhaus, cynhesu tymheredd o saith deg un. Yma, ni all thermomedr cegin wneud, oherwydd mae'n bwysig iawn gwrthsefyll y gyfundrefn tymheredd penodedig. Tynnwch y sosban o'r baddon dŵr a'i guro'r cynnwys gyda chymysgydd hyd nes y bydd copa mân dwys yn cael ei gael, yna adael y màs i oeri, ychwanegu menyn meddal, fanila neu unrhyw flas arall a thorri'r màs eto gyda chymysgydd hyd nes ei fod yn unffurf ac yn ffyrnig.

Hufen Siocled-Menyn ar gyfer Cacen

Cynhwysion:

• menyn - 130 g;
• wy cyw iâr - 0,5 pcs.;
• siwgr powdr - 160 g;
• powdwr coco - 15-20 g;
• hidlo dŵr - 15 ml;
• darn fanila - 5 ml.

Paratoi

Rydym yn tynnu'r menyn ymlaen llaw o'r oergell, ei roi mewn powlen a'i adael am gyfnod yn ystod tymheredd yr ystafell. Yna ei dorri gyda chymysgydd neu wisg nes bod strwythur aer yn cael ei gael, tywallt hanner yr wy wedi'i chwipio i unffurfiaeth a thorri eto gyda chymysgydd. Nawr rydym yn sifftio'r siwgr powdwr mewn darnau bach i'r hufen, bob tro yn gwisgo i gyd-fynd â'i gilydd. Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch powdwr coco gyda dŵr rhew a darn fanila ac arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o fewn cydrannau eraill. Rydyn ni'n curo'r cymysgydd am ychydig i gyd gyda'i gilydd, gan sicrhau strwythur llyfn a homogenaidd.

Mae'r hufen yn barod, gallwch ei wneud i'ch cyrchfan a'u haddurno gyda chacennau neu gacennau, a hefyd yn eu defnyddio i dreiglo rholiau.

Hufen olewog gyda llaeth cannwys ar gyfer addurno cacennau

Cynhwysion:

• menyn - 150 g;
• llaeth cywasgedig - 35-45 g;
• Vanilla - i flasu;
• lliwio bwyd (dewisol).

Paratoi

Yn ddymunol ar dymheredd yr ystafell ac mae menyn chwipio bach yn ychwanegu bach dogn o laeth cyfansawdd ac yn torri bob tro i gyd-gymeriad ac ysblander. Dylai llaeth cywwysedig, fel olew, fod yn ansawdd ac yn drwchus, dim ond yn yr achos hwn bydd yr hufen yn cael y ffurf a chysondeb dymunol. Rydym yn ei ychwanegu ychydig ac yn addasu'r dwysedd fel hyn. Os yw'r hufen angen mwy o ddwys, byddwn yn ychwanegu ychydig o olew, os yw'n feddalach, yna rhowch lwy o laeth llaeth ac unwaith eto byddwn yn ei gymryd. Ar ddiwedd y weithdrefn chwipio, gadewch i ni ychwanegu at flas vanilla.

Gall hufen o'r fath gael ei lliwio â lliwio bwyd i gynhyrchu sylfaen liw ar gyfer addurno cacennau. Os oes angen, rhannwch ef yn y nifer a ddymunir o rannau, cymysgwch â'r lliwiau a chwistrellwch eto.