Mae Risotto yn ddysgl reis Eidalaidd gyffredin, a fydd yn achosi edmygedd ar gyfer eich holl westeion. Fe'i paratoir yn ddigon cyflym, ond mae'n ymddangos yn foddhaol, blasus a defnyddiol iawn. Gadewch i ni ystyried gyda chi y gwahanol ffyrdd o wneud y pryd hwn, a byddwch yn dewis eich hun yn fwy addas a syml.
Risotto yn y multivariate
Cynhwysion:
- reis - 2 eitem;
- cyw iâr cawl - 30 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- madarch gwyn - 200 g;
- gwin gwyn - 0,5 eitem;
- olew llysiau - 100 ml;
- caws - 100 g;
- hufen - 100 ml.
Paratoi
Felly, gadewch i ni ddweud wrthych sut i baratoi risotto blasus a blasus gyda llysiau. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri mewn ciwbiau bach. Mae Multivarka wedi'i gynnwys ar y modd "Baking", arllwys i mewn i'r bowlen o'r olew, gosod y pelydr a'i drosglwyddo i feddal. Mae garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i falu â chyllell a'i ychwanegu at y winwnsyn. Caiff madarch ffres eu prosesu, eu torri i mewn i blatiau a'u lledaenu i lysiau. Rhowch frwd i gyd am ychydig funudau, ac yna arllwyswch win gwen yn daclus ac, yn troi, aros nes ei fod yn anweddu. Nawr arllwys reis, ychwanegu hufen braster isel, ychwanegu dŵr wedi'i hidlo a broth cyw iâr. Yn droi dro ar ôl tro, dewch â'r reis yn barod. Nawr rydyn ni'n gosod y dull "Cywasgu" ar y ddyfais ac yn canfod yn union 15 munud. Cau'r clawr ac aros am y bwc. 5 munud cyn y diwedd, rydym yn taflu'r caws wedi'i gratio yn y risotto, yn cymysgu ac addurno'r pryd yn ofalus cyn gweini gwyrddiau wedi'u torri.
Risotto gyda rysáit cyw iâr
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 500 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- garlleg - 1 ewin;
- reis hir - 1,5 o eitemau;
- moron - 1 darn;
- sbeisys:
- gwin sych gwyn - 1 eitem;
- caws o fathau caled - 100 g;
- cawl cyw iâr - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio risotto gartref. Mae moron yn cael ei lanhau a'i gratio. Rhowch wres o wres, arllwys ychydig o olew a thaflu ewin o arlleg. Pan fo ychydig yn frown, tynnwch ef yn syth ac ar yr olew fragrant rydym yn pasio'r moron. Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau a'i roi mewn padell ffrio. Mowliwch bawb gyda'i gilydd, gan droi weithiau. Nawr rydym yn taflu reis sych, arllwyswch yn y gwin gwyn, cymysgwch a phwyso dan y caead. Pan anafir yr holl alcohol, tywalltwch y brot cyw iâr, taflu'r sbeisys a choginiwch y reis nes ei fod yn barod. Ar ddiwedd y paratoad, rhedir y caws ar grater mawr a'i chwistrellu gyda risotto clasurol.
Risotto Eidalaidd gyda bwyd môr
Cynhwysion:
- broth cyw iâr - 1 l;
- eggplant - 1 darn;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 250 g;
- reis - 250 g;
- berdys wedi'u plicio - 100 g;
- caws - 60 g;
- capers - 30 g;
- menyn - 20 g;
- olew olewydd - 20 ml;
- eggplant - 1 darn;
- bwlb - 1 pc.
Paratoi
I baratoi'r risotto, caiff y winwns eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Mae'r eggplant yn cael ei brosesu, wedi'i rinsio ac, ynghyd â'r nionyn, rydyn ni'n ei roi mewn padell ffrio gydag olew olewydd wedi'i gwresogi'n dda. Lliwiwch y llysiau am 10 munud, ac yna ychwanegwch y tomatos wedi'u malu, y capers a'r berdys bach. Cymysgu popeth yn drylwyr, gwanhau'r cwpl