Mae cawl pwmpen wedi dod yn un o'r cawlau cawl cyntaf, sydd wedi ennill poblogrwydd yn ein mannau agored. Ers hynny, mae llawer o amser wedi mynd heibio ac mae cannoedd o wahanol ryseitiau o gawl pwmpen wedi eu creu, rhai o'r amrywiadau modern o'r pryd cyntaf hwn a wnaethom benderfynu siarad am y nesaf.
Cawl Pwmpen Lean
Cynhwysion:
- olew llysiau - 15 ml;
- nionyn gwyn - 55 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- sinsir ddaear - 6 g;
- madarch wystrys - 240 g;
- broth llysiau - 780 ml;
- llaeth cnau coco neu soi - 440 ml;
- Pwmpen pure - 190 g;
- sudd calch - 35 ml;
- Nwdod Ramen - 90 g;
- tofu sidan - 380 g.
Paratoi
Rydyn ni'n gosod y brazier ar y tân canol a'i wresogi mewn olew. Mewn olew poeth, rhowch winwns gyda garlleg, sinsir ar y tir bach a ffrio bob 5 munud, gan droi'n gyson. Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn ychwanegu madarch wystrys wedi'u torri, neu unrhyw hoff madarch, a pharhau i goginio am ychydig funudau. Nawr mae'n parhau i lenwi'r sylfaen ar gyfer cawl gyda chymysgedd o laeth cnau coco, cawl llysiau, pure pwmpen a sudd calch. Er mwyn blasu, gallwch ychwanegu at y saws poeth cawl fel Shirucha.
Ar ôl 3-4 munud, rydym yn ategu'r dysgl gyda chiwbiau o tofu sidan, nwdls wedi'u berwi, cymysgu popeth a gweini.
Gyda llaw, gellir gwneud y cawl pwmpen hwn mewn sawl ffordd. Yn gyntaf, ffrio'r seiliau ar gyfer y ddysgl gan ddefnyddio "Baking", yna arllwyswch yn yr hylif a newid i'r modd "Cawl" am 15 munud.
Cawl pwmpen gyda berdys
Cynhwysion:
- pwmpen (mwydion heb hadau) - 720 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- ysbwriel - 55 g;
- gwreiddiau sinsir wedi'i gratio - 3 g;
- broth llysiau - 550 ml;
- sudd oren - 120 ml;
- berdys - 380 g;
- menyn - 10 g;
- olew olewydd - 15 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud cawl pwmpen, cymerwch y mwydion pwmpen a'i dorri i mewn i'r croen. Wedi'i chwistrellu gydag olew, tymor a'i ledaenu ar hambwrdd pobi. Dylid pobi pwmpen mewn ffwrn 195 ° C cynhesu nes ei fod yn feddal (tua hanner awr). Gyda'r sleisys pwmpen parod yn torri'r croen, ac mae'r mwydion yn cael ei bori.
Trowch y sinsir wedi'i gratio gyda garlleg a thywallt, ychwanegwch y pwmpen a'i llenwi â chawl. Nawr rhowch y pure pwmpen, cymysgwch bopeth yn drwyadl, arllwyswch yn y sudd oren a choginio gyda'i gilydd am 6-7 munud arall.
Yn y cyfamser, mewn menyn, fe allwch chi gael amser i ffrio'r cynffonau berdys taenog o berdys. Rhowch y berdys yn y cawl a'i weini.
Cawl pwmpen gyda sinsir - rysáit
Cynhwysion:
- broth llysiau - 1 l;
- gwreiddyn sinsir - 20 g;
- cyri (powdwr) - 5 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- pwmpen - 380 g;
- nionyn gwyn - 75 g.
Paratoi
Rydym yn pobi y pwmpen yn y ffwrn, yna rydyn ni'n rhwbio gyda chymysgydd. Cynhesu 15 ml o fenyn mewn sosban a'i basio ar y gwreiddyn sinsir wedi'i gratio gyda winwns a garlleg. Pan fydd y cymysgedd yn allyrru persawr, ac mae darnau o winwns yn dod yn dryloyw, mae'n amser i arllwys popeth gyda chawl ac ychwanegu'r pwri a baratowyd yn gynnar. Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd a chogiwch cawl pwmpen gyda sinsir am 6-7 munud arall.
Cawl pwmpen gyda rysáit cyw iâr
Cynhwysion:
- Pwmpen pure - 460 g;
- cnewyllyn corn - 85 g;
- broth cyw iâr - 2.5 litr;
- tatws - 230 g;
- pupur poeth;
- blawd - 15 g;
- hufen - 60 ml;
- cig cyw iâr - 180 g.
Paratoi
Ar waelod y brazier, rydyn ni'n gosod y ciwbiau tatws a'r cnewyllyn corn, a'u taenellu ychydig o olew, yn chwistrellu blawd ac yn cymysgu i wisgo hylif. Nesaf, rhowch y darnau o gyw iâr amrwd a phupur ychydig sbeislyd. Llenwch gynnwys y broler gyda broth a'i roi ar dân gwan, gadewch iddo berwi am hanner awr, fel bod y tatws yn meddalu, ac mae'r cig wedi'i goginio'n llwyr. Ymhellach, mae ar gyfer bach, wedi'r cyfan, mae angen ychwanegu ein cawl pwmpen yn unig gyda hufen, hufen a phwri pwmpen yn uniongyrchol.