Mae llysiau yn adio ardderchog i bysgod, cig a dofednod. Isod rydych chi'n aros am ryseitiau'n coginio llysiau ar gyfer addurno.
Addurnwch o lysiau wedi'u rhewi
Cynhwysion:
- cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi - 800 g;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Mwyngan sych, basil, pupur du a choch - pinsiad;
- saws soi - 30 ml.
Paratoi
Mae cymysgedd o lysiau wedi'u rhewi'n cael eu lledaenu ar sosban ffrio sych. Nid oes angen y llysiau cyn dadmeri'r llysiau. Wrth iddynt gynhesu a thaw, mae hylif yn cael ei ffurfio. Unwaith y bydd hi'n boilsio, ychwanega mwyngano, basil, pupur wedi'i sychu. Mae hyn i gyd yn cael ei droi ac o dan y cwt caeedig, wedi'i stiwio am 15 munud. Os yn ystod yr amser hwn mae gan yr hylif amser i anweddu, gallwch chi arllwys dwr bach. Ar ôl hynny, ychwanegwch hufen sur, mayonnaise a saws soi . Wedi'i gymysgu'n dda, os oes angen, dosalwch y dân a'i droi. Mae garnish blasus o lysiau wedi'u rhewi yn barod!
Addurnwch ar gyfer cig o lysiau
Cynhwysion:
- brocoli - 400 g;
- pupur melys - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- cennin - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, pupur daear du.
- greens.
Paratoi
Yn y dŵr berw, rydym yn taflu inflorescences brocoli a moron, wedi'u torri i mewn i sleisys. Ar ôl y dŵr boils, coginio am tua 1 munud, a'i daflu yn ôl mewn colander a'i rinsio dan ddŵr oer. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn peidio â cholli'r lliw llachar o lysiau. Rydym yn torri'r cennin gyda gwellt.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd, rhowch pupur melys a winwnsod ynddo, torri i mewn i hanner cylch. Cymysgwch a ffrio am 2 funud. Ar ôl hynny, lledaenu'r moron a ffrio am gymaint mwy. Yn olaf, ychwanegu brocoli, troi eto a choginio am 2-3 munud arall. Os dymunir, gallwch ychwanegu pod o bupur poeth. Swnim a phupur i flasu, a chyn gwasanaethu i'r bwrdd addurnwch i'r cig wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri.
Addurnwch i gyw iâr o lysiau
Cynhwysion:
- courgettes ifanc - 2 pcs.;
- eggplant - 3 darn;
- pupur melys - 3 darn;
- hylifennod - 350 g;
- tomatos - 4 pcs.;
- nionyn melys - 2 pcs.;
- halen, perlysiau Eidalaidd - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mwynhewch ac rydym yn lân llysiau a madarch. Glanheirir o sachau, pupur a phupurod o hadau. Mae tomatos wedi'u doused gyda dŵr berw ac yna'n cael eu plicio. Mae'r holl gynhwysion wedi'u torri'n giwbiau. Yn y brazier, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, yn lledaenu'r winwns wedi'u torri a'u ffrio nes eu bod yn euraid. Yna lledaenwch y pupur melys a zucchini. Cymysgwch ac yn fudferu'n ysgafn am 6-7 munud.
Ychwanegwch eggplants a'u taenellu â llysiau Eidaleg. Frych tan hanner wedi'i goginio. Yn y diwedd, rydym yn lledaenu madarch a tomatos. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus, halen i'w flasu a'i stew nes ei fod wedi'i goginio. Mae addurn ysgafn o lysiau i'r cyw iâr yn barod.
Addurno llysiau wedi'u pobi
Cynhwysion:
- eggplant - 400 g;
- pupur melys (coch) - 250 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 30 ml;
- sbigoglys, persli;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rhoddir pipur a phlanhigion mewn croen mewn ffwrn ac ar dymheredd o 200 gradd yn eu pobi am 40 munud, gan droi iddynt sawl gwaith i wneud y llysiau'n dda. Ac yn y broses o bobi, nid yw'r eggplants yn torri, rydyn ni'n eu tynnu mewn sawl man gyda fforc yn gyntaf. Mae eggplants gorffenedig wedi'u plicio (mewn melysion wedi'u pobi'n dda, mae'n hawdd iawn eu tynnu) a'u torri'n giwbiau, yn yr un modd â thorri a phupur.
Ychwanegwch at y llysiau olew olewydd, persli wedi'i dorri, sbigoglys wedi'i dorri a'i garlleg wedi'i dorri. Mae hyn i gyd yn gymysg ac wedi'i halltu i flasu. Bydd y garnish hon yn ychwanegu ardderchog i gig neu selsig, sy'n cael ei ffrio dros gals.