Mae cerdyn yn ddysgl Nadolig, mae'r gair ei hun yn siarad drosti ei hun - cerdyn o'r gair "wledd". Dyfeisiwyd y pryd hwn yma - yn Rwsia. Mae pasteiod ar gau pan fo'r toes yn cwmpasu'r llenwad o bob ochr, hanner caeedig - mae'r toes yn cael ei ledaenu wrth lenwi ffurf rhwyll, ac yn agored i debyg i gacen caws. Mae'r llenwad hefyd yn amrywiol iawn. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud cacen caws.
Cacen gaws - rysáit syml
I ddechrau, awgrymwn baratoi cacen caws syml ar kefir. Peidiwch â'i wneud yn anos na ffraeo omelet, a bydd y blas yn ddymunol.
Cynhwysion:
- caws caled - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- kefir - 2 gwpan;
- menyn - 20 gram,
- halen - pinch.
Paratoi
Cawswch tri ar grater bach, ychwanegwch wyau, halen, blawd, powdwr pobi, clymu, nawr, arllwyswch y ffos ac unwaith eto rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl. Dylai toes ar gyfer cysondeb fod yn debyg i hufen sur. Mewn padell ffrio, wedi'i lapio â menyn, arllwyswch ein toes a gorchuddiwch gyda chwyth. Coginio ar dân fechan. Yn ystod y coginio, bydd y cerdyn yn cynyddu gan ffactor o 2, rhowch ystyriaeth i hyn o bryd wrth ddewis padell ffrio. Amser coginio tua 30 munud. Dyna, mae'r gacen caws yn barod.
Pied nionyn caws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 1 gwydr;
- wyau - 1 darn;
- margarîn - 100 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- caws wedi'i gratio - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- winwns werdd - 1 criw;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 200 g;
- gwyrdd o ddill a persli - 30 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer y toes, caiff y margarîn ei dorri â blawd, rydym yn ychwanegu wyau, halen, cludo'r toes a'i hanfon i'r oer am 30 munud. Yna rydyn ni'n rholio'r toes, a'i osod ar yr hambwrdd pobi, fel bod y bwa yn troi allan. Ar ben hynny, rhowch winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân a winwns. Llenwch y saws, lle mae hufen sur yn gymysg â wyau, perlysiau, halen a phupur i flasu. Top gyda chaws wedi'i gratio. A pobi ar 180 gradd nes eu coginio. Mae cacen caws gyda nionod yn barod.
Pryfed puff gyda llenwi caws
Cynhwysion:
- Crwst puff wedi'i wneud yn barod - pecyn 1 (600 g);
- caws wedi'i brosesu - 4 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwyrdd, halen - i flasu.
Paratoi
Fel rheol, mae'r pecyn yn cynnwys 2 daflen o toes. Mae un ohonynt yn cael ei gyflwyno i'r maint sydd ei angen arnom, rydym yn ei roi ar hambwrdd pobi, gan godi'r ymylon ychydig, gan greu sgertiau. Nawr rydym yn cymryd rhan mewn stwffio: torri nionod i hanner cylch a ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Rydyn ni'n rwbio'r caws ar grater mawr, yn curo'r wyau â halen, adael ychydig i saim ar ben y pyped, ac ychwanegu'r gwyrdd i weddill y gwenyn. Nawr rhowch y caws ar y toes, ar ben y winwnsyn wedi'u ffrio ac arllwyswch yr wyau wedi'u curo. Ar ôl hynny, gorchuddiwch ail hanner y toes a chwistrellwch yr ymylon. Rhoi'r saim uchaf gydag wy wedi'i chwipio a'i anfon i'r ffwrn am 20-25 munud.
Pryfed puff gyda bara pita a ham - rysáit
Cynhwysion:
- Lavash Armenia - 8 taflen;
- caws caled - 300 g;
- ham - 400 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 2 cwpan;
- menyn - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn paratoi'r saws: cymysgwch y llaeth gyda'r wyau, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, croeswch y caws a'i gymysgu. Torryn Ham i stribedi. Torrwch y taflenni o lavash i'r maint sydd ei angen arnoch, rhowch y daflen gyntaf ar daflen frecio, saws chwythu, lledaenu darn o ham, a'i ddosbarthu mewn modd sy'n ddigon i bob haen. Rydym yn lledaenu pob taflen lavash, yn goresgyn yn helaeth ar y ddwy ochr â saws, ac ar bob haen, ac eithrio'r brig, rydyn ni'n rhoi ham. Ar yr haen uchaf, rydym yn gosod cylchoedd tomato, rydym yn llenwi'r saws parhaol ac rydym yn ei roi mewn ffwrn tua 30 munud. Mae'r cerdyn yn y paratoad yn syml iawn, ond mae'r blas yn mynd yn uwch na chanmoliaeth.