Mae'n well gan y rhan fwyaf o bobl ategu prydau cig gyda cyscup , a brynir yn y farchnad agosaf. Fodd bynnag, nid yw sawsiau o'r fath yn ddefnyddiol o gwbl, ac nid bob amser yn flasus. Mae llawer gwell i'r cig yn adzhika gartref - byddwch yn rheoleiddio difrifoldeb y saws eich hun, ac nid oes unrhyw amheuaeth ynglŷn â manteision y sesiwn hwylio hwn. Yn ogystal, mae'r sesiwn hapus sbeislyd hwn yn fanteisio ar flas y dysgl, yn cynyddu archwaeth.
Ymhellach yn yr erthygl, fe gasglwyd dim ond y ryseitiau mwyaf gwreiddiol ac anarferol o Adzhika blasus, y gellir eu paratoi ar gyfer y gaeaf.
Adzhika Delicious gydag afalau - rysáit ar gyfer y gaeaf
Mae'r adzhika hwn yn troi'n llai sydyn, tra bydd blas y saws, wrth gwrs, yn wahanol i'r analog clasurol. Fodd bynnag, gellir gwneud adzhika o'r fath yn ysgafn ac yn ysgafn, ac yn sydyn iawn.
Cynhwysion:
- afalau melys melyn - 2 kg;
- Pupur Bwlgareg neu barapig - 2 kg;
- tomatos coch dwys - 4 kg;
- Greens (coriander, persli) - 1 criw;
- halen iodized - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- coriander - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hopys-haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 8 dannedd;
- pupur poeth "Ogonek" - 2 pcs.
Paratoi
Mae fy afalau, yn torri, yn tynnu allan y pyllau, yn torri'r croen. Mae fy ngholur, yn torri, yn tynnu'r holl hadau. Tomatos a'r holl lysiau rydym yn eu pasio trwy grinder cig. Er mwyn gwneud y saws yn fwy homogenaidd, mae'n well defnyddio cymysgydd neu brosesydd bwyd. Glanhewch a rwbiwch garlleg. Yn y sosban cyfuno'r holl lysiau, halen, ychwanegu siwgr, garlleg a sbeisys, gwyrddau wedi'u torri'n fân. Coginio'r cyfan gyda'i gilydd ar wres isel am 25 munud. Yna, rydym yn arllwys ar jariau di-haint, yn agos yn agos â chwyth ac yn ei oeri. Ar ôl i ni benderfynu ar y cadwraeth yn yr oergell.
Adzhika sbeislyd gyda Tomatos
Cynhwysion:
- pupur melys (cig coch) - 1 kg;
- mae tomatos yn drwchus (didoli "Slivka") - 5 kg;
- pupur poeth o unrhyw fath (chili) - 7 pcs.;
- halen iodized - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gwyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- horseradish (gwreiddyn) - tua 250 g;
- hadau coriander a ffenell - 2 llwy de;
- garlleg - 10-12 deintigau (2 ben mawr).
Paratoi
Rydyn ni'n dda o ran golchi tomatos, pupur melys a chilïau, ac rydym yn glanhau garlleg a rhydllys. Mae pibwyr yn torri ac yn tynnu hadau a septa - yn enwedig yn ofalus mewn pupur poeth. Mae sbwriel ceffylau ar grater, tomatos a phupurau cyfrwng yn cael eu sgrolio trwy grinder cig, mae garlleg yn ddaear, halen a siwgr yn cael eu daear mewn morter gydag hadau, hyd nes y bydd màs homogenaidd yn cael ei gael. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd a'i roi ar jariau bach di-haint.
Mae adzhika blasus a eithaf sydyn o tomatos yn barod, y mae ei rysáit yn syml ac i'w gadw ar gyfer y gaeaf hefyd, mae'n bosibl, wedi iddo gael ei ddiffinio yn yr oergell.
Sut i goginio Adzhika blasus ar gyfer y gaeaf?
A sut i wneud heb bresgripsiwn anghonfensiynol. Gyda'r saws hwn, gallwch wanhau'ch silffoedd yn berffaith gyda mannau yn y pantri.
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 1 kg;
- past tomato - 180 g;
- ystafell fwyta finegr 6% - 80 ml;
- olew llysiau (wedi'i fireinio) - 70 ml;
- ewin garlleg - 7-10 pcs.;
- siwgr gwyn (bach) - 90 g.
Paratoi
Mae Zucchini yn troi i mewn i pure neu gratio ar grater dirwy. Cael y màs llysiau canlyniadol a'i roi mewn colander, i ddraenio'r sudd dros ben. Rhowch y cefn garlleg i'r pasta a'i ychwanegu at y sboncen. Rhowch y cynhwysydd gydag Adzhika ar y tân a choginiwch am 30 munud, gan ychwanegu past tomato o'r blaen. Ar ôl cyfnod o amser, ychwanegwch siwgr a finegr i'r zucchini, gadewch popeth am ddau funud arall ac arllwyswch ar gynwysyddion di-haint.
Delicious Adzhika o bupur heb tomatos
Cynhwysion:
- pupur melys coch - 1,3 kg;
- pupur poeth - 7 pods;
- finegr bwrdd 9% - 170 ml;
- garlleg - 115 g;
- halen, siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
Ar ôl peillio'r pupur, eu taenu mewn prosesydd bwyd gyda finegr, garlleg a sbeisys. Unwaith y bydd y màs yn dod yn unffurf, ei arllwys dros gynwysyddion anffafriol a'i orchuddio'n dda gyda chaead da. Cadwch yn yr oergell nes eich bod ei angen.