I goginio gwenith yr hydd gydag afu, gallwch ddewis unrhyw afu. Bydd afu cyw iâr a thwrci yn ddefnyddiol ar gyfer coginio pryd ar frys, gan ei fod yn barod yn gyflymach. Os ydych chi am fwydo gwenith yr hydd yn hirach i roi blas iddo, defnyddiwch afu eidion neu borc.
Ar sut i goginio gwenith yr hydd gyda'r iau yn darllen isod.
Rysáit ar gyfer gwenith yr hydd ac afu mewn pot
Cynhwysion:
- groats yr hydd yr hydd - 1 eitem;
- iau eidion - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- menyn;
- olew llysiau;
- broth cig eidion - 3 eitem;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwns a moron yn rwbio ar grater bach a brown nes eu bod yn euraidd mewn olew llysiau. Mae afu cig eidion yn cael ei lanhau o ffilmiau a dwythellau, yna'n cael ei dorri i mewn i gwpanau mawr a'i roi mewn padell ffrio i lysiau. Cyn gynted ag y bydd yr afu wedi'i afael o bob ochr - mae'n barod.
Golchir a rinsio gwenith yr hydd yr hydd. Ar waelod y pot, rydyn ni'n gosod y llysiau wedi'u coginio gyda'r afu, ac ar y brig rydym yn dosbarthu'r rhwydweithiau gwenith yr hydd. Rydym yn arllwys cynnwys y potiau gyda broth cig eidion er mwyn gorchuddio ar 1 bys, yna rydyn ni'n rhoi darn o fenyn. Gorchuddiwch y potiau gyda chaead. Dylid coginio iau eidion gyda gwenith yr hydd yn y ffwrn ar dymheredd canolig nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr. Os hoffech chi wenith yr hydd, yna gostwng faint o broth a'i arllwys ar wenith y gwenith fel nad yw'r hylif yn prin yn gorchuddio'r rwmpen.
Iau cyw iâr gyda gwenith yr hydd
Mae'r rysáit hon yn ddefnyddiol rhag ofn bod gennych chi wenith yr hydd wedi'i baratoi'n barod ac mae angen i chi goginio rhywbeth poeth yn gyflym. Torrynnau o'r afu â gwenith yr hydd - dysgl maethlon, syml a maethlon iawn.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur - i flasu;
- greens - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Yr afu cyw iâr yn cael ei olchi'n drylwyr gyda dŵr oer a'i sychu gyda thywelion papur. Rydyn ni'n trosglwyddo'r afu, ynghyd â winwns, trwy grinder cig, ac yn y mins parod rydym yn ychwanegu wyau, sbeisys a blawd ychydig i griw. O ganlyniad, fe ddylai'r cysondeb o faged cig fod yn debyg i batter crempog.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r patties arno o'r ddwy ochr i liw aur. Mae gwenith yr hydd gyda thorri o afu cyw iâr yn cael ei weini ynghyd â perlysiau wedi'u torri, salad ffres a hoff saws.