Mae pate cartref yn ddysgl ddefnyddiol iawn iawn. Bydd yn fyrbryd ardderchog ar gyfer bwrdd Nadolig neu bicnic. Fe wnawn ni ddweud wrthych sut i wneud brwd o afu cyw iâr.
Rysáit ar gyfer pig yr afu o afu cyw iâr
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 800 g;
- moron - 4 pcs.;
- menyn - 100 g;
- bwlb - 4 pcs.;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff bylbiau a moron eu glanhau a'u gratio. Yn y padell ffrio rydym yn rhoi menyn hufen, rydym yn taflu llysiau ac rydym yn eu pasio. Arllwyswch yr afu cyw iâr ar wahân, podsalivaya i flasu. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd a rhowch y pate cartref yn yr oergell.
Ymlacio iau cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 400 g;
- hylifennod - 200 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i golchi'n drylwyr, torri gwythiennau a thorri braster. Yn y padell ffrio, dywallt olew llysiau, rhowch ddarnau o afu, gorchuddiwch â chaead a stew, arllwyswch ychydig o ddŵr. Heb wastraffu amser, rydym yn glanhau'r moron ac yn ei dorri gyda mugiau. Fe'i gosodwn yn y padell ffrio a'i frownio, gan ei droi. Rydyn ni'n prosesu'r bwlb, gwasgu hi mewn hanner modrwyau a'i daflu i'r padell ffrio. Caiff yr harbwrnau eu glanhau, eu torri'n sleisen a'u hychwanegu at lysiau. Rhowch y ffrwythau iddynt hyd nes y meddalwedd o 15 munud. Rhoddir yr afu wedi'i goginio gyda rhost mewn cymysgydd a chwythu'r cyfan i mewn i fasg homogenaidd. Rhowch y sosbenni yn y bocs a gwasanaethwch am fyrbryd gyda croutons neu fara.
Pig iau cyw iâr gydag hufen mewn aml-farc
Cynhwysion:
- moron - 1,5 o ddarnau;
- menyn - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd.
- llaeth - 500 ml;
- afu cyw iâr - 500 g;
- hufen 30% - 100 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Golchir afu cyw iâr, tynnwch y ffilm, yr wythiennau a'i fwydo mewn llaeth oer. Gadewch am 45 munud, ac yr amser hwn rydym yn glanhau a melin y winwnsyn gyda moron. Yn y multivark, rhowch ddarn o olew, ei doddi a'i roi ar y llysiau a baratowyd. Eu pasio yn y dull "Poeth" am 5-7 munud. Heb wastraffu amser, rinsiwch yr afu yn dda a'i sychu'n ofalus ar dywel. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu a'i fod ynghyd â'r afu wedi'i osod ar lysiau. Pob cymysgedd, arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo ychydig, cau'r cudd a choginiwch am 30 munud, gan ddewis y rhaglen "Quenching". Ar ôl y signal sain, ychwanegwch ar eich hoff sbeisys a pherlysiau newydd wedi'u malu. Er mwyn gwneud y past cyw iâr yn homogenaidd, gwisgwch hi'n dda gyda chymysgydd neu ei droi trwy grinder cig, gan ychwanegu menyn hufenog a hufen brasterog ychydig. Nawr rhowch hi mewn cynhwysydd a'i roi i ffwrdd am ychydig oriau yn yr oergell.
Pateiwch afu cyw iâr gartref
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- menyn - 30 g;
- garlleg - 2 ewin;
- hufen - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- sbeisys;
- siwgr gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pysur pupur - 2 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- dail lawen - 2 pcs.
Paratoi
Caiff yr afu ei olchi, ei brosesu a'i sleisio. Mewn padell ffrio, rydym yn cynnes y menyn,