Mae compote, efallai, yn un o'r cyffeithiau mwyaf sylfaenol, diolch i flas yr haf gyda chi gydol misoedd y gaeaf. Rydym yn gwarantu y bydd diod a wneir yn ôl un o'r ryseitiau isod yn cael ei ysgubo oddi ar y silffoedd yn gyntaf.
Cymhorthion grawnwin Isabella ar gyfer y gaeaf
Mae grawnwin tywyll amrywiaeth Isabella, er nad ydynt yn boblogaidd fel cynnyrch annibynnol, yn ardderchog ar gyfer paratoi diodydd, gwin a chompom. Mae dirlawn yn troi nid yn unig lliw y diod, ond hefyd ei flas a'i arogl.
Cynhwysion:
- grawnwin - 740 g;
- siwgr - 160 g;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
Cyn i chi baratoi compote o grawnwin ar gyfer y gaeaf, rhowch gynhwysydd o ddŵr ar wres uchel, ac nes bod yr hylif yn cyrraedd y berw, paratowch y grawnwin trwy gael gwared ar yr aeron o'r brwsh a'i rinsio'n dda.
Paratowch y caniau trwy eu glanhau'n drylwyr â soda neu glanedydd, ac yna rinsio. Lledaenwch y grawnwin mewn jariau glân, gan eu llenwi tua thraean, ac arllwyswch yr holl ddŵr berw. Rhowch ar wddf y caeadau jar gyda thyllau a gosodwch y compote ar wahân am tua 10 munud. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y dŵr yn amsugno rhan o'r arogl grawnwin a'i lliw. Draeniwch y dŵr o'r aeron a berwi eto. Yn y jariau i'r grawnwin wedi'u sgaldio, arllwyswch siwgr ac arllwyswch ddŵr berw i'r ymylon. Rholiwch y cynwysyddion â chyfrifiad gyda chludiau wedi'u sgaldio a'u troi drosodd. Pan fydd y banciau wedi'u oeri, gellir eu storio.
Cymhleth eirin a grawnwin ar gyfer y gaeaf - rysáit syml
Mae gwyfynod wedi'u cyfuno'n dda â ffrwythau eraill, oherwydd yn yr achos hwn, compote - maes go iawn ar gyfer arbrofion.
Cynhwysion:
- eirin - 220 g;
- criw o rawnwin;
- siwgr - 95 g.
Paratoi
Torrwch yr eirin yn ei hanner er mwyn tynnu'r garreg. Cymerwch aeron grawnwin o frigau a'u rhoi mewn jariau ynghyd â hanner y sinciau. Yn seiliedig ar ganolbwyntio dymunol yfed yn y dyfodol, gall ffrwythau yn y jar fod yn gymaint â thraean neu fwy na hanner.
Rydyn ni'n arllwys grawnwin ac eirin mewn caniau â dŵr berw a'i adael o'r neilltu. Ar ôl 15 munud ar ôl, caiff yr hylif ei dywallt yn ôl i'r sosban a'i ferwi eto, gan ychwanegu mwy o siwgr. Llenwch y caniau â syrup a'u rholio i lawr ar unwaith.
Cymhleth grawnwin gwyn ar gyfer y gaeaf
Fel sail i gyfansoddi, bydd grawnwin gwyn, yn enwedig mathau melys heb gyllau, yn addas hefyd. Os ydych chi'n bwriadu cau'r grawnwin yn uniongyrchol ar y gangen, yna mae'n well sterileiddio'r jariau, byddwn yn rhoi'r gorau i amrywiad sy'n gofyn am baratoi mwy o amser, ond fe'i paratoir heb ei sterileiddio.
Llenwch y jariau glân gyda grawnwin wedi'u golchi'n dda ac arllwys dŵr berwedig drosodd. Ar ôl trwyth 5 munud, dychwelwch y dŵr i'r tân a chwistrellwch y siwgr yn seiliedig ar eich hoff flas. Ar ôl ail-berwi unwaith eto arllwys y grawnwin a'i rolio'n gyflym gyda chaeadau sgaldiedig.
Sut i gau'r cymhleth o gellyg a grawnwin ar gyfer y gaeaf?
Yn seiliedig ar y melysrwydd o gellyg a grawnwin, dylech reoleiddio faint o siwgr yn y surop, felly sicrhewch roi cynnig ar ffrwythau ac aeron cyn ychwanegu ac amrywio cyfran safonol o wydraid o siwgr fesul litr o ddŵr i'ch hoff chi.
Tynnwch aeron o'r canghennau a rinsiwch yn dda. Mae gellyg hefyd yn rinsio ac yn torri i mewn i giwbiau o drwch canolig, gallwch chi gael y croen a'r craidd yn uniongyrchol, nid yw'r blas yn cael ei effeithio. Lledaenwch gymysgedd o rawnwin a gellyg mewn jariau glân a sych, gan eu llenwi mewn chwarter, hanner neu hyd yn oed dwy ran o dair - yn dibynnu ar y dirywiad gorau yfed. Llenwch y jariau gyda dŵr berwedig a gadael am 15 munud. Ar ôl ychydig, draeniwch yr hylif, cymysgu â siwgr a berwi eto. Llenwch gynnwys y caniau gyda surop berw, eu rholio i lawr ar unwaith.