Yn aml maent yn coginio yn rhostio mewn cor, ond mae'n llawer mwy cyfleus pan gysglir dysgl mewn potiau. Mae unrhyw un yn defnyddio cig. Wrth gwrs, yn dibynnu ar y dewis o fwyd, mae rysáit y dysgl yn dibynnu.
Rost yn y cartref mewn pot gyda chyw iâr
Mae dofednod yn cael ei dreulio'n haws, felly peidiwch â gorlwytho'r dysgl a choginio ffrwythau ysgafn iawn gyda blas diddorol.
Cynhwysion:
- winwns - 2 pcs. (nid mawr);
- coesau cyw iâr - 1 kg;
- pwmpen (melyn gwell) - 200 g;
- moron - 2 ddarnau;
- Pupur newydd (cymysgedd) - ychydig bychan ym mhob pot;
- prwnau heb pipiau - 150-170 g;
- pupur melys - darnau 4-5;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 30 g;
- halen - 2-3 pinsiad;
- dail bae - 1 pc. yn y pot.
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r potiau a'u gadael yn sych. Mae prwyn yn cael eu dousio â dŵr berw, wedi'i dorri'n haner, torri'r winwns yn fân. Yn yr olew wedi'i gynhesu, ffrio'r coesau yn ysgafn (nes eu bod yn ysgafn yn blanchio), yna eu rhoi yn y potiau, ac yn y menyn rydyn ni'n trosglwyddo'r nionyn. Ychwanegwn winwns, moron (dylid ei lanhau a'i dorri mewn cylchoedd neu giwbiau mawr), pupur - rydym yn tynnu gwared ar hadau a thorri stribedi. Yna, rydym yn rhoi prwnau a phwmpen (byddwn yn cuddio ei groen caled a'i thorri â chiwbiau bach). Rydyn ni'n rhoi dail law, yn arllwys ychydig o lwyau o broth a rhowch y potiau mewn ffwrn cynnes. Rydym yn coginio am tua 40 munud. Hanner yr amser yr ydym yn coginio dan y caead, yna gadewch y potiau ar agor. Yn gwasanaethu â pherlysiau ffres, garlleg, salad llysiau.
Rost mewn potiau porc cartref
Cynhwysion:
- cawl cig - 1 l;
- tatws - 6-8 darnau;
- garlleg - 1/3 o ben mawr;
- winwns - 2 pcs. (nid mawr);
- porc brasterog - 50-70 g;
- persli - 1 cri bach;
- moron - 1 darn;
- porc - 450-550 g;
- halen - 2-3 pinsiad;
- pupur yn ddu ffres du - i flasu.
Paratoi
Cwtogwch y bylbiau wedi eu plicio yn ofalus a throsglwyddo braster, wedi'i doddi o ddarnau bach o bacwn. Pan fydd y winwnsyn yn ysgafnhau, ychwanegwch y moron a stew wedi'i gratio am tua 2 funud. Rydym yn torri'r porc (tendellin neu goulash) gyda darnau'n gyfleus ar gyfer bwyta, mwynglawdd, sychu. Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i sleisys bwyd. Yn y potiau, gosodwch y gorsel, cig a thatws, cyfyngu'r broth, a rhowch y caeadau ymlaen, rhowch y ffwrn am tua 45-55 munud. Yn fuan cyn diwedd y broses, rydyn ni'n rhoi glaswelltiau, halen a phupur garlleg a chwistrellu drwy'r wasg. Mae rhost yn y cartref mewn potiau gyda chig eidion yn cael ei baratoi yn union yr un fath, dim ond coginio sy'n gofyn am fwy (tua 40 munud) o amser. Yn hytrach na lard, gallwch ddefnyddio olew llysiau da, heb arogl.
Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio rhost mewn pot cartref gyda madarch. Er mwyn gwneud y rhost blasus, gallwch chi ddefnyddio madarch coedwig, a thai tyfu, fel harddwrnau.
Rost gyda madarch
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 darn;
- caws Rwsia - 120 g;
- hufen sur trwchus - 2 cwpan;
- hylifennod - 0,8 kg;
- Tatws canolig - 8-10 pcs.;
- olew wedi'i oleuo, heb arogl, blodyn yr haul - 30 ml;
- halen - pinsiad;
- pys pupur du a bregus - ar gyfer 5-6 pcs. fesul gwasanaeth;
- gwyrdd - 8-10 o ganghennau.
Paratoi
Rhowch y nionyn yn fân, golchi a thorri i mewn i blatiau madarch. Mewn olew, mowliwch winwns a madarch, gan droi nes bod yr hylif wedi gostwng yn gyfaint i tua 1/3 o'r swm cychwynnol. Rydym yn glanhau tatws a sleisys. Rydym yn rhoi tatws mewn potiau, ar ben hynny - madarch, rydym yn ychwanegu pupur, halen ac hufen sur. Coginiwch dan y caeadau yn y ffwrn am oddeutu hanner awr, yna ychwanegwch y gwyrdd, caws wedi'u gratio ac, heb eu gorchuddio, pobi am 10 munud arall.