Ymhlith yr amrywiadau niferus o danteithion Rwsia, mae crempogau gydag hufen sur yn arbennig o ffafriol. Disgwyliadau syfrdanol, blas meddal o gynnyrch, a'u gwead godidog, yn cael eu cyflawni oherwydd rhyngweithiad yr asid lactig presennol â pholdr pobi.
Sut i goginio crempogau ar hufen sur?
Mae toes ar gyfer crempogau ar hufen sur yn cael ei baratoi elfennol, yn enwedig os ydych chi'n gwybod y rheolau sylfaenol a fydd yn eich helpu i gael y canlyniad a ddymunir:
- Cymysgir hufen sur gyda'r sylfaen hylif ac mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei ddiddymu siwgr, halen a soda (powdr pobi).
- Yn y broses o gymysgu, cyflwynir wyau chwipio.
- Mae'r blawd wedi'i goresgyn a'i ychwanegu at y ganolfan mewn sosgiau, bob tro yn ei droi'n ofalus gyda chwisg neu gymysgydd.
- Ar ôl cwblhau'r sylfaen glinio, caiff y ladle ei dywallt yng nghanol y padell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i ddosbarthu ar y gwaelod a'i frown o ddwy ochr.
- Yn ddelfrydol, defnyddiwch sosban crempog arbennig neu sosban ffrio haearn bwrw gyda gwaelod trwchus.
Crempogau ar hufen a llaeth sur - rysáit
Cawn crempogau blasus a blasus ar hufen a llaeth sur. Ar ôl treulio dim ond 40 munud o'i amser, gallwch fwydo chwech o fwytawr. Gall swm y blawd wrth baratoi'r sylfaen fod yn wahanol i'r hyn a honnir, a bod yn fwy neu'n llai, yn dibynnu ar ddwysedd yr hufen sur a ddefnyddir a thrwch terfynol y cynnyrch gorffenedig a ddymunir.
Cynhwysion:
- hufen sur - 250 g;
- llaeth - 500 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2-3 cwpan;
- soda - 1 llwy de;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Cyfuno hufen sur gyda llaeth, siwgr, soda, halen a chymysgu'n drylwyr.
- Ychwanegwch yr wyau a chwip ychydig.
- Arllwyswch y blawd, diddymwch y crompiau.
- Dewch i mewn i'r olew llysiau a dechrau ffrio'r cynhyrchion.
- Gwisgo crempogau blasus ar hufen sur o ddwy ochr.
Crempogau ar ddŵr ac hufen sur - rysáit
Ni fydd crempogau ar hufen sur heb laeth, y gellir eu disodli'n llwyddiannus â dŵr, hefyd yn llai blasus. Os dymunir, gall olew llysiau gael ei ddisodli gan hufen wedi'i doddi, a fydd yn cael effaith gadarnhaol ar flas a nodweddion maethol triniaethau, ond bydd yn ei gwneud yn fwy calorig neu, i'r gwrthwyneb, yn dileu braster yn gyfan gwbl o'r ffurfiad.
Cynhwysion:
- hufen sur - 250 g;
- dŵr - 500 ml;
- wyau - 3 darn;
- llysiau neu fenyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2-3 cwpan;
- soda - 1 llwy de;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau, cymysgu â hufen a dŵr.
- Ychwanegwch siwgr, soda, halen a chymysgedd.
- Caiff rhannau eu chwistrellu â blawd, torri crompiau.
- Rhowch yr olew os dymunir.
- Cregyn crempogau ffres ar hufen a dwr sur mewn modd traddodiadol ar sosban ffrio olewog.
Crempogau tendro gydag hufen sur a dŵr berw
Dylai ffans o waith agored a chynhyrchion poenog bob amser goginio gartref, crempog y cwstard ar hufen sur. Gall dewis gael blas ar y toes gyda vanillin neu siwgr vanilla. Mewn perfformiad o'r fath, mae'r dirgelwch yn troi'n dendr ac yn ddymunol i'r blas. Ar ôl 40 munud ar eich bwrdd, bydd yn driniaeth blasus i chwech o fwytawr.
Cynhwysion:
- hufen sur - 200 g;
- dŵr berw - 600 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- blawd - 300 g;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau, cymysgu â hufen sur, ychwanegu siwgr, soda a halen.
- Dechreuwch y blawd.
- Ychydig ar ychydig yn arllwys dŵr berwi, gan droi'n ofalus y sylfaen.
- Cychwch mewn menyn a chreu crempogau ar hufen sur ar faen cywasgu o olew.
Crempogau heb wyau ar hufen sur - rysáit
Bydd crempogau, wedi'u coginio ar hufen sur heb wyau, yn croesawu cefnogwyr llysieuol a'r rhai nad ydynt yn defnyddio'r cynnyrch am resymau eraill. Mae cynhyrchion yn llai elastig, ond hefyd yn feddalach ac yn fwy cain. Nid yw'r fantais hon yn fantais os ydych chi'n eu llenwi â stwffio , ond pan fyddwch chi'n gwasanaethu eich hun i'r gwrthwyneb, mae'n manteisio ar flas. I baratoi 6 darn o drinion, bydd yn cymryd 40 munud.
Cynhwysion:
- hufen sur - 200 g;
- llaeth - 500 ml;
- soda - 1 llwy de;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 300 g;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Cymysgwch y llaeth gydag hufen sur, ei gynhesu ychydig, gan ychwanegu soda.
- Diddymwch siwgr a halen yn y cymysgedd sy'n deillio ohono.
- Ewch yn y blawd, gan geisio diddymu'r holl lympiau, ac ychwanegwch yr olew.
- Crewch crempogau ar hufen sur heb wyau ar sgilet poeth.
Crempogau ar kefir ac hufen sur
Mae cacengrynnau ar hufen sur, y rysáit y byddwch yn ei ddarganfod yn ddiweddarach, yn cael cymaint â phosibl yn wych ac yn rhyfeddol. Cyflawnir yr effaith hon trwy ychwanegu kefir, sydd, ynghyd â hufen sur a phowdr pobi, yn rinsio'r sylfaen ac yn ei gwneud yn araf ac yn berwog. Yn aml, caiff cynhyrchion o'r fath eu gwneud yn fwy trwchus a'u gweini â hufen, mêl neu jam sur. Bydd 6 o weithiau trin yn barod mewn 40 munud.
Cynhwysion:
- hufen sur - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- wyau - 3 darn;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 350 g;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Rhowch wyau gyda siwgr, ychwanegu hufen sur a iogwrt, droi.
- Cyfuno blawd wedi'i saethu â phowdr pobi, halen.
- Ychwanegwch gynhwysion sych i'r sylfaen hylif, cymysgwch nes bydd y lympiau'n diflannu.
- Crewch crempogau ar hufen sur mewn modd traddodiadol a'i weini ar unwaith.
Mae crempogau ar hufen sur yn frwd
Yn yr achos hwn, mae crempogau yn cael eu paratoi ar hufen sur o toes gydag ychwanegu dŵr carbonedig mwynol, sy'n eu gwneud yn arbennig o lwcus a chorwog. Fel yn yr achos blaenorol, nid yw'r cynhyrchion yn denau ac yn cael eu bwydo'n annibynnol heb lenwi gwahanol ychwanegion blas. I gael chwe dogn o ddysgl flasus, bydd angen i chi dreulio 40 munud.
Cynhwysion:
- hufen sur - 300 g;
- dŵr mwynol - 150 ml;
- wyau - 4 darn;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 300 g;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Cymysgwch hufen sur gydag wyau chwipio gyda siwgr a halen.
- Dechreuwch mewn dŵr, blawd â phowdr pobi ac olew.
- Bywiwch grawngenni trwchus ar hufen sur mewn padell ffrio, a'i ysgwyd gyda braster.
Crempogau ar hufen sur burum
Mae crempogau blasus a blasus ar gael ar hufen sur a burum. Mae'r dechnoleg o greu prawf yn yr achos hwn yn fwy trafferthus ac yn gymhleth, ond mae'r canlyniad y tu hwnt i unrhyw amheuaeth sy'n werth yr ymdrech a'r amser. Er mwyn addurno pryd cywasgu i chwech o bobl mae angen i chi dalu tua 2-2.5 awr (gan ystyried yr amser ar gyfer profi, aeddfedu'r toes a'r sail ar gyfer crempogau).
Cynhwysion:
- hufen sur - 2 gwpan;
- llaeth a dwr - 1 gwydr;
- blawd - cwpanau 1,5-2;
- gwyn wy - 5 pcs.;
- olew llysiau - 50 ml;
- siwgr - 50 g
- burum ffres - 25 g;
- halen, braster ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Mewn dŵr cynnes, caiff y burum ei ddiddymu a bydd peth blawd yn cael ei ychwanegu a'i adael ar gyfer y dull.
- Mae hufen sur yn gymysg â'r blawd sy'n weddill, mae gwyn yn cael eu curo mewn ewyn trwchus gyda halen, ac mae siwgr yn cael ei ddiddymu mewn llaeth.
- Cyfunwch gynnwys tri cynhwysydd, arllwyswch olew, cymysgwch, gadewch yn y gwres am awr.
- Crewch crempogau ar grempïo wedi'i oleuo.
Crempogau gydag hufen sur - rysáit
Gellir gwneud crempogau ar hufen sur os na wnaethoch chi ddefnyddio cynnyrch llaeth wedi'i eplesu mewn pryd. Beth bynnag fo'r dyddiad dod i ben, dyma'r ffit gorau ar gyfer addurno'ch hoff drin, sydd, i'r gwrthwyneb, yn ymddangos yn frwd, yn dendr ac yn flasus. Dim ond 30-40 munud ac ar eich bwrdd fydd pryd blasus a dw r yn y ceg am chwech.
Cynhwysion:
- hufen sur sur - 250 g;
- dŵr 100 ml;
- blawd - 300 g;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 40 g;
- soda - 1 llwy de;
- halen, vanila, olew.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a chwistrellu'n drylwyr gyda chymysgydd.
- Maent yn addurno'r crempogau gyda badell ffrio olew a'u brownio ar ddwy ochr.