Rydym yn awgrymu adalw'r hen ddyddiau a pharatoi pwdin mor anghofio, ond pwdin mor flasus - cwcis "Cnau" gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi. O restr enfawr o ryseitiau ar gyfer y driniaeth anhygoel hon, dewisasom yr opsiynau gorau i'w goginio mewn perygl trydan ac yn y ffurf arferol.
Cwcis "Cnau" gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi gartref - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 470-525 g;
- wyau cyw iâr ffres - 2 pcs.;
- siwgr gronnog - 70 g;
- soda pobi, wedi'i wastraffu â finegr - 10 g;
- menyn - 130 g;
- hufen sur cynnwys braster canolig - 130 g;
Ar gyfer y llenwad:
- llaeth cyddwys wedi'i ferwi - 520 g;
- Menyn - 160 g;
- olew llysiau ar gyfer lledaenu llwydni;
- siwgr powdwr .
Paratoi
Mae rysáit y prawf ar gyfer "Oresheks" gyda llaeth cywasgedig yn syml iawn ac ni fydd unrhyw anawsterau wrth baratoi. Dechreuwn y broses trwy chwipio wyau. I wneud hyn, rydym yn eu trin gyda chymysgydd, gan ychwanegu siwgr iddynt hwy ymlaen llaw. Dylai'r canlyniad fod yn fàs melysog ewfn heb unrhyw gymysgedd o grisialau siwgr. Ychwanegu hufen sur, menyn wedi'i doddi ac yn oeri, finegr soda pobi wedi'i wahardd a chymysgu popeth gyda chymysgydd i boblogrwydd. Y cam nesaf fydd ychwanegu blawd gwenith. Rhaid iddo gael ei daflu yn gyntaf. Rydym yn cludo'r toes yn gyntaf gyda llwy ac yna gyda'n dwylo, gan sicrhau gwead meddal di-gludiog.
Mae'r toes yn barod, gallwch ddechrau pobi "shell" ar gyfer "cnau". I wneud hyn, tynnwch swm bach ohoni i wneud bêl tua dwy centimedr yn ddiamedr, a'i roi dros dro ar yr wyneb â ffrwythau â blawd.
Cynhesu'r cnau cyll gyda olew llysiau a rhowch y peli a baratowyd i mewn i rygiau. Caewch y ffurflen a sefyll ar y tân am tua dau funud gydag un - yr ochr convex ac un - ar y llaw arall. Gall yr amser pobi mewn achos ar wahân fod yn wahanol i'r un a ddatganwyd. Yn hyn o beth, monitro'r broses trwy agor y ffurflen a phenderfynu pa mor barod yw'ch hun. Hefyd, ar gyfer y swp cyntaf, rydym yn pennu cywirdeb maint dewisol y peli toes ac, os oes angen, cywiro ef yn y cyfeiriad cywir ar gyfer pobi wedyn.
Ar barodrwydd pob hanner cnau a'u hoeri, rydyn ni'n treiddio eu hymylon, gan ddileu popeth yn ddiangen ac yn dechrau addurno'r bwdin. Ar gyfer y llenwad, cymysgwch y menyn meddal gyda'r llaeth cywasgedig wedi'i ferwi a'i gymysgu ychydig gyda chymysgydd hyd yn llyfn. Os dymunwch, gallwch chi ychwanegu cnau wedi'i falu i'r hufen neu gymysgu'r braeniau wedi'u malu yn ôl o'r pobi.
Llenwch yr hanerau gyda hanerau o gnau, eu cyfuno mewn parau, eu rhoi ar ddysgl a rhwbio â powdr siwgr.
Mae'r rysáit hwn ar gyfer cwci "Cnau" wedi'i addasu'n arbennig ar gyfer cynhyrchion pobi ar ffurf nwy. A'r opsiwn nesaf ar gyfer gwneud triniaeth mewn perygl trydan.
Bisgedi "Cnau" gyda llaeth cywasgedig - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 320 g;
- wyau cyw iâr ffres - 3 pcs.;
- siwgr gronnog - 140 g;
- powdr pobi - 5 g;
- menyn - 210 g;
- halen - pinsiad;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi ar gyfer y llenwi - 2 can;
- siwgr powdwr.
Paratoi
Fel yn y rysáit flaenorol, paratowyd y toes yn syml iawn. I guro wyau gyda siwgr a halen, ychwanegu menyn meddal, powdr pobi a blawd a chymysgu'n dda. Ar ôl hynny, rydym yn gosod y blawd yn yr oergell a'i osod yn oer, felly bydd yn haws gweithio gyda hi. Ar ôl hynny, peli rholio, rhowch nhw mewn rhigolau wedi'u hoelio o ddyfais drydan ar gyfer pobi cnau a sefyll yn barod.
Ar ôl oeri, llenwch y hanerau gyda llaeth cywasgedig wedi'i berwi a'i gyfuno mewn parau. Cyn ei weini, rydyn ni'n rhwbio'r driniaeth gyda powdr siwgr.