Mae caws wedi'i ffrio yn un o brydau cenedlaethol poblogaidd y bwyd Tsiec. Bydd pawb sydd wedi ymweld â Gweriniaeth Tsiec o leiaf unwaith ac yn ceisio caws golau "go iawn", heb unrhyw amheuaeth, am goginio'r pryd hwn yn y cartref. Nid yw caws ffres nid yn unig yn flas blasus ar gyfer cwrw, ond hefyd yn opsiwn gwych ar gyfer brecwast mawr. Gadewch i ni ystyried gyda chi ryseitiau am goginio caws wedi'i rostio.
Caws, wedi'i ffrio mewn batter
Cynhwysion:
- caws caled - 300 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cyri cytbwys - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Sut i goginio caws wedi'i ffrio? Rydym yn cymryd unrhyw gaws o fathau caled a'i dorri'n flociau bach.
Mewn powlen ar wahân, chwistrellwch ffynnon gyda chymysgydd wyau gyda blawd neu briwsion bara, ychwanegu ychydig o gwniog a chymysgu'n drylwyr. Yna rhowch fatiau'r caws yn y batter sy'n deillio ohono a'u ffrio ar olew llysiau neu olewydd ar y ddwy ochr nes bod crwst brown euraidd yn cael ei ffurfio. Yna, rydym yn tynnu'r caws wedi'i grilio, ei symud i ddysgl fflat ac yn chwistrellu ar ei ben gydag unrhyw hwylio hyfryd a gwyrddau wedi'u torri'n fân.
Dyna i gyd, mae caws yn barod mewn swmp! Gallwch ei wasanaethu fel byrbryd neu hyd yn oed pwdin ar gyfer ffrwythau, dim ond fel tymhorol mae'n well defnyddio cyri, sinamon neu fanilla yn lle cyri. Mae'r byrbryd anhygoel hwn yn wirioneddol driniaeth i bawb sy'n hoff o gaws. Ac i'w weini mae'n arbennig o flasus gyda salad ffres a gwin sych gwyn.
Caws wedi'i rostio gyda briwsion bara
Cynhwysion:
- caws o fathau caled - 300 g;
- bum bach - 200 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rydym yn torri'r caws i mewn i fariau gwastad eang oddeutu 1.5 cm o drwch ac ochrau 8 cm. Cymysgwch y blawd gwenith gyda halen mewn plât, ychwanegu sbeis i flasu. Yna, mewn powlen ddwfn ar wahân, chwiliwch ddau wy, eu curo gyda chymysgwr neu fforc. Yn y trydydd plât rydym yn arllwys briwsion bara. Yna rhowch bob darn o gaws yn gyntaf mewn blawd yn gyntaf, yna ei dipiwch yn gyfan gwbl i mewn i wyau wy ac yna ei roi mewn briwsion bara. Rydym yn ailadrodd y dilyniant hwn gyda phob darn o gaws sawl gwaith.
Nesaf, ychwanegwch y darnau a baratowyd i blât a'i dynnu am 15-20 munud yn yr oergell i rewi.
Y tro hwn rydym yn arllwys olew llysiau bach yn y padell ffrio a'i roi ar dân gwan. Cyn gynted ag y bydd yn gwresogi i fyny, ffrio pob caws yn sleisio tua 2 funud ar bob ochr ar dân gref iawn nes bydd crwst aur yn ymddangos. Cofiwch y bydd y tân yn gryfach, y cyflymach y bydd y crwst yn ei gafael a bydd y llai o gaws yn llifo i'r padell ffrio.
Rhowch y caws rhost yn syth ar y bwrdd tra bo'n boeth, a'i osod ar ddysgl wedi'i haddurno â dail letys.
Er mwyn gwneud y byrbryd hwn yn fwy gwreiddiol, gallwch ychwanegu sbeisys i'r brig. Er enghraifft, fel paprika daear neu garlleg sych. Bydd ychwanegiad ardderchog i'r byrbryd hwn yn haws lluosog melys a melys neu sos neu garlleg.
Caws wedi'i ffrio yn Tsiec
Cynhwysion:
- Addaswch gaws - 100 g;
- sesame - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - ar gyfer rhostio;
- mêl hylif - i flasu;
- olifau;
- tomatos ceirios.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer caws Adyghe wedi'i ffrio yn eithaf syml. Torrwch y caws gyda chopsticks tua 1 cm o giwbiau trwchus neu 2x2 cm. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch ychydig o fêl gyda hadau sesame a halen i'w flasu. Arllwyswch ddarnau caws mewn bridio a ffrio mewn olew berwi nes ei fod yn frown euraidd (tua 2 funud ar bob ochr). Rydym yn gweini caws wedi'i ffrio gyda mêl hylif! Archwaeth Bon!