Mae bresych afon yn gynnyrch defnyddiol iawn. Mae'n ffynhonnell wych o fitamin C. Gellir ei fwyta'n syml trwy chwistrellu gydag olew fragrant. A gellir ei gynnwys mewn prydau eraill. Yn yr erthygl hon, byddwn yn sôn am sut i wneud cawl o sauerkraut.
Cawl gyda sauerkraut a chyw iâr - rysáit
Cynhwysion:
- tatws - 300 g;
- moron - 110 g;
- winwnsyn - 80 g;
- sauerkraut - 370 g;
- garlleg - 2 ewin;
- past tomato - 50 g;
- pupur cayenne - 1 pinsiad;
- paprika melys - 1 llwy de;
- broth cyw iâr - 3 l;
- gwyrdd persli;
- halen;
- pupur;
- hufen sur ar gyfer ffeilio.
Ar gyfer broth:
- cyw iâr (adenydd, coesau, cluniau) - 600 g;
- winwnsyn - 140 g;
- winwns - 150 g;
- dail o lawr;
- pys pupur du - 6 pcs.;
- coriander - 6 pcs.;
- halen.
Paratoi
I ddechrau, gadewch i ni baratoi'r cawl. Cyw iâr (gallwch gymryd adenydd, llwyni, yn gyffredinol, unrhyw rannau), arllwyswch ddŵr ac ar dân cryf yn dod â berw. Yna, lleihau'r tân, tynnwch yr ewyn, ychwanegu moron cyfan, winwns, sbeisys a halen. Rydym yn coginio nes bod y cyw iâr yn barod. Pan gaiff ei goginio'n llawn, dylai'r cig symud yn hawdd oddi wrth yr esgyrn.
Bws Kvasshenuyu rydym yn ei roi mewn colander a rinsiwch â dŵr oer. Mae tatws a moron yn cael eu glanhau a'u stribedi. Melenko rwbio'r garlleg. Pan gaiff y cyw iâr ei goginio, rydym yn ei dynnu, a'r ffwr wedi'i hidlo. Rydym yn tynnu'r cig o'r esgyrn ac yn eu torri'n ddarnau. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew llysiau, ychwanegwch winwnsyn wedi'u torri, moron, hanner garlleg wedi'u torri a'u pasio am tua 5 munud. Mewn proth rydym yn gosod bresych, ar dân cryf yn dod â berw. Taflwch y tatws, ac ar ôl 10 munud, ychwanegwch y cig cyw iâr wedi'i dorri, past tomato (yn lle hynny gallwch chi gymryd tomatos ffres, cysglod neu unrhyw saws tomato), pupur cayenne, paprika, hanner persli a'r garlleg sy'n weddill. Ar ôl berwi, coginio am tua 10 munud. Yna trowch y tân i ben, rhowch gawl o sauerkraut gyda cyw iâr am chwarter awr arall, a'i weini gydag hufen sur, yn gweddill o wyrdd.
Cawl gyda sauerkraut a ffa
Cynhwysion:
- sauerkraut - 450 g;
- broth - 2 litr;
- tatws - 250 g;
- ffa tun brown - 400 g;
- winwnsyn - 120 g;
- winwnsyn - 130 g;
- garlleg - 2 ewin;
- paprika - 4-5 g;
- olew llysiau;
- halen.
Paratoi
Yn y broth rydym yn gostwng tatws, wedi'i dorri'n ddarnau bach, ac yn coginio tan yn barod. Yna ychwanegwch y ffa. Mae winwns a moron yn cael eu malu, fel yn fwy tebyg iddo, ac yn llywio mewn padell ffrio. Ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri, paprika, sbeisys a chymryd pum munud arall. 5. Anfonwch y rhost i mewn i sosban, ychwanegu sauerkraut ac, os oes angen, halen. Rydym yn mynnu cawl am 10 munud, ac yna byddwn yn arllwys ar blatiau.
Cawl gyda sauerkraut, reis a thatws
Cynhwysion:
- sauerkraut - 550 g;
- porc - 400 g;
- winwnsyn - 110 g;
- tatws - 300 g;
- moron - 150 g;
- reis - 60 g;
- bacwn - 60 g;
- popcornen du - 8 pcs.;
- dail bae;
- halen;
- greens.
Paratoi
Porc wedi'i dorri'n ddarnau, ei roi mewn sosban,