Os ydych chi'n chwilio am ddysgl cyfoethog o brotein y gallwch ei gynnwys yn eich diet, yna ceisiwch ferwi cawl eog. Rhai o'r ryseitiau mwyaf blasus a ddisgrifiwn isod.
Cawl pysgod o eog pinc mewn tun
Nid yw'r gallu i gael darn o eog pinc ffres o safon bob amser yn ddigon, ond gellir dod o hyd i jar o fwydion pysgod tun mewn unrhyw archfarchnad. Byddwn yn defnyddio'r sylfaen pysgod hon sydd ar gael o fewn fframwaith y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- menyn - 55 g;
- cennin - 165 g;
- moron - 95 g;
- tyllau seleri - 115 g;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- tatws - 140 g;
- llaeth - 460 ml;
- hufen - 215 ml;
- blawd - 15 g;
- broth cyw iâr - 780 g;
- Eog pinc tun - 415 g.
Paratoi
Toddwch y menyn a'i ddefnyddio i ddiddymu darnau o gennin, moron ac seleri. Pan fydd y rhost llysiau wedi'i feddalu, arllwyswch ychydig o ddŵr i'r stwpan fel bod y darnau llosgi yn syrthio tu ôl i'r gwaelod. Ychwanegwch y ciwbiau o datws, rhowch y teim a thywallt yr holl broth cyw iâr. Unwaith y bydd y darnau o tiwbiau tatws wedi'u meddalu, ychwanegwch laeth a hufen, aroswch am y cawl i ferwi a rhoi darnau o eog pinc mewn tun. Tynnwch y dysgl o'r gwres a'i adael i sefyll am 15 munud cyn ei weini.
Cawl Asiaidd gydag eog pinc ffres
Bydd ffans o fwydydd cyfoethog o gawliau a baratowyd yn ôl ryseitiau Asiaidd yn sicr yn gwerthfawrogi'r laconig hwn, ond pryd llachar a diddorol. Rhoddir blas nodweddiadol o gawl i'r broth o ddasi a chastio miso, ond gall y broth llysiau arferol gael ei ddisodli'n ddiogel.
Cynhwysion:
- broth dasi - 1,1 l;
- past miso gwyn - i flasu;
- ffiled o eog pinc - 175 g;
- bresych wedi'i dorri - 65 g;
- moron - 70 g;
- sbigoglys ffres - 70 g;
- shiitake madarch sych - 55 g.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 160 gradd. Dewch â'r broth i ferwi. Cadw at baratoi llysiau: croeswch y moron yn fân, rhowch y sbigoglys a'i sychu. Dylid gwahanu gwaelod pot ceramig mawr gyda phast miso a rhoi llysiau a sleisys pysgod wedi'u paratoi i mewn iddo. Arllwyswch gynnwys y pot gyda broth berwi, gorchuddiwch a gadael yn y ffwrn am 5-7 munud.
Cawl eog wedi'i rewi - rysáit
Cynhwysion:
- winwnsyn - 115 g;
- cennin - 95 g;
- pupur melys - 180 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- moron - 180 g;
- ŷd tun - 190 g;
- ffiled eog - 530 g;
- broth pysgod - 1,9 l;
- dail o lawrl - 1 pc.
Paratoi
Mae'r pum cynhwysyn llysiau cyntaf wedi eu torri i ddarnau cyfartal. Yn y brazier, gwreswch olew llysiau bach a'i ddefnyddio i rostio'r cymysgedd llysiau. Ychwanegu corn i'r llysiau a llenwi popeth gyda broth pysgod. Ar gyfer blas, gallwch roi dail bae i gynnwys y sosban. Torrwch y ffiledau eog pinc a'i rannu'n giwbiau o faint cyfartal. Rhowch y darnau o bysgod i mewn i fwyd gyda llysiau a choginio popeth am 15 munud.
Cawl hufen gyda eog pinc
Cynhwysion:
- tatws - 260 g;
- bacwn - 4 sleisen;
- llond llaw o winwns werdd;
- ŷd tun - 115 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen - 185 ml;
- llaeth - 830 ml;
- ffiled o eog pinc - 490 g;
- sudd lemwn - i flasu;
- llond llaw o gaws wedi'i gratio.
Paratoi
Boilwch y tatws nes ei fod yn feddal. Darnau o ffrio mochyn nes crunchy, symudwch i napcynnau a defnyddio'r fraster toddi i eog pinc wedi'i rostio. Pan fydd y darnau pysgod wedi'u ffrio y tu allan, rhowch ŷd iddynt, arllwys popeth gyda chymysgedd o hufen a llaeth. Ar wahân, torrwch darn o datws a rhowch tatws cuddiog i'r cawl ynghyd â darnau cyfan. Ar ôl berwi, tymho'r broth i flasu, arllwys sudd lemwn ac ychwanegu dyrnaid o gaws wedi'i gratio. Ychwanegu cawl caws gyda gwyrdd eog pinc cyn ei weini.