Gall pwdin jeli oeri fod yn galonogol os ydych chi'n ychwanegu jeli i fwsog hufen sur, yn ychwanegu ffrwythau ffres a'i osod dros sylfaen bisgedi tenau. Bydd y dysgl gorffenedig mor flasus ag y bo'n berffaith.
Cacen jeli hufen sur gyda ffrwyth
Cynhwysion:
- oren fawr;
- hufen brasterog - 390 ml;
- hufen sur - 75 ml;
- llaeth anweddedig - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- dŵr - 45 ml;
- wyau - 5 pcs.;
- siwgr - 150 g;
- blawd - 135 g;
- powdr coco 25 g;
- menyn - 50 g;
- siocled du - 190 g.
Paratoi
Mae proteinau o bum wyau mawr yn cael eu curo â siwgr nes bod cymysgedd gyda chopaon sefydlog yn cael ei ffurfio. Cymysgwch y melyn sy'n weddill gyda menyn wedi'i doddi, coco a blawd. Mewn toes trwchus, ychwanegwch y protein wedi'i guro mewn cypiau, rhowch y màs ar daflen pobi gyda phapur a choginio ar 180 gradd am 20-25 munud. Rhannwch y bisgedi wedi'i oeri yn ddwy ddarnau.
Diddymir gelatin mewn dŵr yn dilyn y cyfarwyddiadau. Er bod y gronynnau'n clymu yn y dŵr, chwipiwch yr hufen sur gyda'r llaeth cywasgedig a chwipio'r hufen hefyd nes bod y brig yn sefydlog. Cymysgwch yr hufen hufen chwipio gydag hufen sur mor ofalus â phosib i gadw cymaint o aer â phosib. Arllwyswch gelatin i mewn i'r hufen aer ac ychwanegu darnau o fwydion oren. Dosbarthwch yr hufen dros un o'r bisgedi ar y ffurflen, gorchuddiwch yr ail, a rhowch y cymysgedd i oeri nes ei fod wedi'i caledu yn llwyr. Cacen bisgedi-jeli gyda ffrwythau a wasanaethir, gan ddŵr siocled wedi'i doddi.
Cacen Jeli gyda ffrwythau ac hufen sur heb bôc
Cynhwysion:
- peysysau tun - 670 g;
- grawnwin - 10 aeron;
- pecyn o unrhyw jeli ffrwythau;
- hufen sur - 480 ml;
- llaeth - 100 ml;
- siwgr - 35 g;
- gelatin - 15 g.
Paratoi
Mae gelatin yn llenwi hanner y llaeth ac yn gadael i chwyddo. Caiff y llaeth sy'n weddill ei gynhesu â siwgr, gan sicrhau bod crisialau yr olaf yn cael eu diddymu'n llwyr. Mewn llaeth melys, cynnes, gwanwch y gelatin sydd wedi chwyddo ac arllwys y gymysgedd i mewn i fowld silicon, a'i lenwi â 2/3. Pan fydd y jeli hufen sur yn cadarnhau'n llwyr, ei orchuddio â haen o brawfysau tun a haenau o grawnwin hadau grawnwin. Diliwwch y jeli ffrwythau, yn dilyn y cyfarwyddiadau, a'i arllwys dros yr haen ffrwythau. Gadewch y bwdin yn olaf wedi'i rewi a'i symud yn ôl i'r plât.
Ar gyfer amrywiaeth o flas a gwead ar waelod y llwydni, cyn llenwi'r haen o jeli gyda hufen sur, gallwch chi osod cwci neu eisoes yn barod i brynu bisgedi.
Cacen sur gyda ffrwythau a bisgedi
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 145 g;
- olew llysiau - 65 g;
- llaeth - 60 ml;
- blawd - 120 g;
- soda - 1/2 llwy de;
- pinch o vanillin.
Ar gyfer jeli a mousse:
- hufen brasterog - 240 ml;
- siwgr gronnog - 95 g;
- Purîn mefus - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 cwp.
- aeron ffres neu ffrwythau ar gyfer addurno.
Paratoi
Mae technoleg paratoi bisgedi bron bob amser yn ddigyfnewid: ar ôl chwipio wyau gyda siwgr, cymysgu fanillin, tywallt mewn menyn a llaeth, ac yna ychwanegu swp o soda a blawd mewn rhannau, gan sicrhau nad oes unrhyw lympiau yn y toes. Gwisgwch y bisgedi mewn ffwrn 180 gradd wedi'i gynhesu am oddeutu hanner awr. Gwyliwch y cacen yn llorweddol a rhowch hanner yn ôl i'r mowld.
Gwisg hufen gyda 35 gram o siwgr. Diddymwch gelatin mewn pure mefus ac ychwanegu siwgr. 2/3 tatws wedi'u maethu â hufen a'u rhoi ar ben bisgedi, a gweddill y cacen sbwng mewn ffurf pur yn arllwys dros yr haen mousse. Mae'r addurniad yn parhau ar eich dymuniad a'ch disgresiwn.