Gall paratoi ffiled cyw iâr fod yn fras o wahanol ffyrdd, ond mae'n gyflymach ac yn fwy cyfleus i ddefnyddio cynorthwywyr cegin at y diben hwn: aml-farc, aerogree, neu ficrodon. Gyda llaw, byddwn yn siarad am ryseitiau gyda chymorth yr olaf yn yr erthygl hon.
Ffiled cyw iâr wedi'i grilio mewn ffwrn microdon
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr gyda chroen - 2 pcs.;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- bwydo ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio - i flasu;
- olew llysiau - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r ffiled cyw iâr mewn ffwrn microdon, arllwyswch yr olew llysiau i mewn i'r popty microdon, ychwanegwch y cymysgedd o bupurau a sesni. Cyw iâr fy ffiled a'i sychu gyda thywelion papur. Rydym yn gwneud toriadau bas ar gig ac yn ei rwbio'n ofalus gydag olew a sbeisys.
Gadewch i ni fynd i'r broses goginio: rhowch y cyw iâr yn y microdon a dewiswch y pŵer a'r modd "Grill", neu ficrodon a "Grill". Bydd y cyw iâr yn cael ei goginio am oddeutu 15-20 munud, ac yna dylid gwirio argaeledd ac os yw'r ffeil yn ymddangos yn rhy drwchus ac nad yw'r cig wedi'i goginio'n gyfartal, yna ei droi i'r ochr arall a choginio am 3-5 munud arall, yn dibynnu ar drwch y ffiled. Gallwch chi wasanaethu'r cyw iâr hwn gyda llysiau, neu datws, wedi'u coginio mewn ffordd debyg. I'r cyw iâr wedi'i grilio, mae'n hollol unrhyw saws yn ôl eich disgresiwn, gan ddechrau gyda'r cysgl arferol, ac yn gorffen â saws barbeciw.
Rysáit ffiled cyw iâr mewn microdon â saws caws
Cynhwysion:
Ar gyfer ieir:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- melyn wy - 2 ddarn;
- blawd - hanner canrif;
- halen, pupur, paprika - i flasu.
Ar gyfer saws:
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- eitem llaeth -1;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1 llwy de;
- caws wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr ychydig yn cwympo, yn tymhorol ac yn trochi i mewn i faglod. Rhown ni'r ffiled mewn blawd a'i roi ar ddysgl ar gyfer
Er bod y cyw iâr yn y microdon, byddwn yn paratoi'r saws: ffrio'r blawd mewn menyn, yna ychwanegu'n raddol laeth, tymhorau'r tymor gyda saws Worcestershire a gorchuddio â chaws. Paratowch y saws nes ei fod yn drwchus a'i llenwi â chyw iâr, coginio am 2-3 munud yn y capasiti uchaf a gellir ei gyflwyno i'r tabl. Yn yr un modd, gallwch chi goginio cyw iâr gyda chaws a mayonnaise yn y microdon, yn syml, gan ddisodli'r saws caws gyda mayonnaise a chwistrellu'r dysgl gyda chaws wedi'i gratio.