Mae mwyafrif y perchnogion sy'n dewis, pa fath o gig i goginio ar eu cyfer, yn aml yn dewis cyw iâr. Ac nid oes rhyfeddod, oherwydd mai'r peth cyflymaf yw paratoi a throi yn sudd, yn dendr ac yn fregus bob amser. Yn enwedig y dyddiau hyn, gallwch brynu unrhyw ran ddiddorol o'r aderyn gwych hwn, ar wahân. Heddiw, rydym am ganolbwyntio'ch sylw ar y fron cyw iâr, sy'n edrych fel darn mawr o gig gwyn, nad oes ganddi unrhyw esgyrn. Rydych chi'n dychmygu: pa fath o ddifyr y bydd yn troi allan, os bydd y fron cyw iâr wedi'i bakio yn y ffwrn a'i gau mewn ffoil! Beth fyddwn ni'n ei wneud gyda chi.
Rysáit am fron cyw iâr juicy mewn ffoil, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 1 darn;
- saws soi halenog - 20 ml;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur daear - 1 pinsiad;
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Dan ddŵr sy'n rhedeg oer, golchwch y fron cyw iâr a'i sychu gyda thywel neu dywel. Rydym yn ei saim yn dda gyda saws soi salad, ac ar ben gyda mayonnaise, pupur a gadael i farinate am ddim llai na 3-3.5 awr.
Torrwch ddarn da o ffoil fel ei bod yn cyd-fynd yn llwyr i'n cig, ac yn ei liwio'n dda gydag olew llysiau. Yng nghanol y dalen ffoil, rydyn ni'n gosod allan y fron sydd wedi marinio eisoes, yn codi'r ymylon ac yn dechrau cau ein cyw iâr, gan eu clymu'n gyflym â'i gilydd. Rydyn ni'n lledaenu'r amlen, felly'n cael ei roi i mewn i sosban ffrio. Fe'i gwnaethom yn y ffwrn, a gafodd ei gynhesu i 190 gradd a'i bacio popeth, am 40-45 munud.
Bydd y cyfanswm amser ar gyfer paratoi'r fron cyw iâr mor flasus sydd wedi'i chau mewn ffoil a phobi yn y ffwrn yn cymryd tua phum awr, ond credwch fi, mae'r dysgl hon yn werth chweil.
Brest cyw iâr sbeislyd mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 2 hanner;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cysgl ("Chile") - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tymhorol sbeislyd ar gyfer cyw iâr - 1 llwy de;
- garlleg (nid mawr) - 3 dannedd;
- olew olewydd - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1-2 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y bowlen, cyfuno mayonnaise gyda chysglod a saim y cymysgedd sy'n deillio o fron wedi'i baratoi'n lân, a neilltuwyd gennym am hanner awr. Yna, chwistrellwch garlleg yn fân iawn neu ei wasgwch drwy'r wasg, ychwanegu ato olew olewydd, sesni sbeislyd ar gyfer cyw iâr a chymysgu popeth yn drwyadl. Unwaith eto, cymerwch ein fron a'i ledaenu yn awr gyda'r cymysgedd hwn, eto neilltuo am hanner awr. Mae cig wedi'i chwipio wedi'i ledaenu ar daflen ffoil wedi'i baratoi, wedi'i oleuo ac yn lapio popeth yn ofalus. Y fron o gyw iâr mewn ffoil, rhowch ar hambwrdd pobi a'i anfon yn syth i'r ffwrn gwresogi i 195 gradd. Mae hyd pobi yn y ffwrn yn fron cyw iâr mor wych sydd wedi'i gau mewn ffoil, tua 45 munud.
Brest cyw iâr gyda llysiau mewn ffoil, wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig fron cyw iâr - 3 hanner;
- olew olewydd - 15 mg;
- menyn - 30 g;
- pupur, halen - i flasu;
- hylifennod - 6-8 darnau;
- winwns - 2 pcs.;
- tomatos - 2 ddarnau;
- moron - 2 pcs.
Paratoi
Rinsiwch mewn haenau oer, dŵr oer o fraster cyw iâr, a'u sychu gyda napcyn, pupur a rhwbiwch halen gymysg gydag olew olewydd. Paratoi llysiau: harmoni, winwns, tomatos - torri