Nid yw porc nid yn unig yn ganolfan wych ar gyfer cebab shish a thorri. Pan gaiff ei goginio'n iawn, bydd y cig hwn yn toddi yn y geg hyd yn oed ar ôl y rhostio arferol mewn padell ffrio. Rydym yn neilltuo'r deunydd hwn at yr hyfrydion o sut i ffrio porc mewn padell ffrio mewn sawl ffordd.
Sut i ffrio porc gyda winwns mewn padell ffrio?
Mae darn cyffredin o borc gyda rhostyn nionyn wedi bod yn syndod o hyd i unrhyw un, p'un a yw'n chops wedi'i goginio mewn arddull Asiaidd ac yn cael ei wasanaethu â dysgl gwreiddiol o frawdogynnau a nionod carameliedig.
Bydd blas cig yn y rysáit syml hwn yn ychwanegu cymysgedd o bum sbeisys a ddaeth i ni o Tsieina, gallwch ei brynu'n barod neu eich cymysgu.
Cynhwysion:
- chops porc - 630 g;
- cymysgedd o bum sbeisys - 5 g;
- persfyrfannau - 4 pcs.;
- winwnsyn - 135 g;
- siwgr - 5 g.
Paratoi
Rhannwch y winwns i mewn i gylchoedd o drwch canolig a ffrio mewn gwres isel nes carameloli. Cwchwch y chwistrelli mewn sleisennau, taenellwch siwgr, taenellwch olew a'u rhoi yn winwns. Pan fydd y chwistrellau yn meddalu, ond peidiwch â cholli eu siâp, tynnwch y dysgl ochr o'r tân.
Torri'r porc gyda chymysgedd halen a thseiniaidd o bum sbeisys. Rhowch y cig ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda a gadewch i'r darnau ffrio dros wres canolig am 3 munud. Gadewch y cig i orffwys cyn ei dorri, ac yna'n gwasanaethu gyda garnish nionod pysgod a baratowyd yn flaenorol.
Pa mor flasus yw ffrio porc mewn sosban gyda darnau a darnau?
Yng nghyd-destun rysáit rhywiol ddiddorol arall, mae i fod i ddarnau rhost o borc mewn cyfarwyddyd gwydredd i ni, sy'n cynnwys cymysgedd o soi a mêl - opsiwn ennill-ennill.
Cynhwysion:
- Cig porc - 980 g;
- mêl - 45 ml;
- dŵr - 15 ml;
- saws soi - 15 ml;
- garlleg sych - piniwch;
- saws pysgod - 5 ml.
Paratoi
Cyfrinachau arbennig ynghylch sut i ffrio porc i'w wneud yn feddal - dim. Mae'n ddigon i ddewis cig â chynnwys braster isel, a'i rannu'n ddarnau cyfartal o faint canolig ac peidiwch â'i ordeinio gyda'r amser tymheredd a choginio.
Torrwch y cig cig, a'i hanfon i ffrio mewn sosban neu wok cynnes, gyda digonedd o fenyn. Er bod y darnau yn cael eu brownio, gafaelwch yr eicon. Cymysgwch fêl gyda dŵr, soi a saws pysgod, ychwanegwch y garlleg sych ac arllwyswch y darnau o gig i'r cymysgedd, pan fydd yr olaf yn dod yn euraidd. Lleihau gwres a gadael i'r saws drwchus, a'r cig i gyrraedd parodrwydd llawn am 3 munud arall.
Pa mor flasus yw ffrio stêc porc mewn padell ffrio?
Mae porc yn caru atchwanegiadau melys. Gan y gall yr olaf weithredu nid yn unig garnis na saws, ond hefyd gwydredd, fel yr un y byddwn yn ymdrin â'r cig yn y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- Mwstard Dijon - 35 g;
- mwstard grawn - 10 g;
- treicl - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- Stêc o porc - 1 kg.
Paratoi
Torrwch y cig yn stêcs ychydig o centimedr o drwch. Rhowch y cig ar sosban ffrio wedi'i gwresogi a'i olew a'i ffrio am 4 munud ar bob ochr. Er bod y cig yn barod, paratowch gymysgedd ar gyfer y gwydro, gan gyfuno'r ddau fath o fwstard gyda molasses a rum. Lliwch y darn gwydr sy'n deillio o hyn a'i ddal mewn padell ffrio am hanner munud arall ar bob ochr. Gorchuddiwch y stêc gorffenedig gyda ffoil a gadael i orffwys am 5 munud.
Pa mor gywir yw ffrio chops o porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- chops o porc - 740 g;
- crwyn bara - 75 g;
- blawd - 45 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Tym sych - pinch.
Paratoi
Torrwch y mwydion porc a churo pob un o'r darnau. Halenwch y cig a'r tymor gyda thym, yna rhowch y darnau mewn blawd a chwythwch i'r wy wedi'i guro. Chwistrellwch bob un o'r briwsion bara wedi'u torri, yna anfonwch y ffrio mewn olew cynhesu nes bod yn dendr.