Mae pob un ohonom yn debyg iawn i gebab shish ffrio blasus! Ond wrth gwrs, rydym yn deall nad yw hwn yn bryd defnyddiol iawn i'n corff. Ond a oeddech chi'n gwybod y gallwch chi eich amddiffyn rhag niwed ffrwythau suddiog wedi'u ffrio? Awgrymwn eich bod yn pobi llysiau gwahanol ar y gril. Mae salad gwreiddiol o'r fath ychydig yn niwtraleiddio bwydydd wedi'u ffrio. Nesaf byddwn yn dweud wrthych sut i goginio llysiau ar y gril.
Marinade ar gyfer llysiau ar y gril
Cynhwysion:
- olew olewydd - 60 ml;
- sudd lemon - 60 ml;
- basil ffres - 10 g;
- sbeisys;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu'n ofalus neu ei wasgu drwy'r wasg. Mae dail basil yn cael ei rinsio, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Nesaf, cymysgu mewn powlen o olew olewydd gyda sudd lemwn. Ychwanegu'r garlleg a baratowyd yn flaenorol, taflu halen fach a basil ffres. Cymysgu'n drylwyr a pharchu llysiau.
Y rysáit ar gyfer llysiau ar y gril
Cynhwysion:
- basil ffres - 1 criw;
- zucchini - 1 darn;
- eggplant glas - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- pupur melys - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- harmoninau ffres - 150 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae Zucchini yn cael ei olchi a'i dorri'n dda mewn cylchoedd tenau, union yr un fath. Mae'r eggplant yn cael ei rinsio, ei sychu a'i dorri yn yr un cylchoedd. Golchir pepper, rydym yn tynnu gwared ar hadau ac yn torri stribedi trwchus. Mae'r harddinau yn fy ngwneud, wedi'u prosesu a'u torri yn eu hanner. Mae cyllell chwistrellu Basil melenko, ac mae garlleg yn cael ei lanhau a'i wasgu drwy'r wasg. Rydym yn cyfuno'r holl lysiau sydd wedi'u paratoi mewn powlen, yn ychwanegu basil, garlleg, sudd gwasgu o hanner lemwn ac yn arllwys mewn olew llysiau. Cymysgu popeth gyda'ch dwylo yn drylwyr a gadael i farinate am 60 munud. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r llysiau ar y graig a'u pobi dros y glo, gan eu troi'n gyson er mwyn iddynt gael eu rhostio'n gyfartal ac nad ydynt wedi'u ffrio. Rydym yn coginio'r cwbab shish llysiau nes bod yr eggplant a'r zucchini yn feddal. Ar y pen draw, ychwanegu pinsiad o halen i flasu a gweini'r ddysgl i'r cig neu chi'ch hun.
Llysiau ar y gril yn arddull Armenia
Cynhwysion:
- eggplant - 4 darn;
- tomato - 8 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 4 pcs.;
- lemwn - 1 darn;
- Greens ffres - 1 criw;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae llysiau yn cael eu golchi, ac mae'r bwlb wedi'i gludo. Yna gosodwch yr holl lysiau ar y graig a'u ffrio ar dân agored am 5 munud ar bob ochr. Llysiau wedi'u gorchuddio â dŵr oer a'u gorchuddio. Rydym yn torri cynffon y pupur Bwlgareg ac yn tynnu'r hadau allan. Rydym yn torri'r holl gnawd yn ddarnau mawr ac yn ei gymysgu â pherlysiau wedi'u torri. Chwistrellwch ar flas halen, pupur, gwasgu'r sudd lemon a dysgwch y salad llysiau ar y gril gydag olew llysiau.
Llysiau wedi'u pobi ar y gril
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 3 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tomato - 2 pcs.;
- eggplant - 1 darn;
- saws soi - 100 ml;
- finegr balsamig - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 50 ml;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Mae pupurau bwlgareg, eggplants a tomatos aeddfed yn cael eu golchi. Yna torrwch yn hanner, tynnwch y coesyn a'r hadau. Mae bwlb, eggplants a tomatos yn cuddio â chylchoedd tenau. Mae garlleg yn lân ac ewch i'r marinâd. Mewn powlen, rydym yn cymysgu'r garlleg, yn cael ei basio drwy'r wasg, arllwyswch mewn olew olewydd, saws soi a finegr. Rhowch yr holl lysiau mewn bag glân ac arllwyswch y marinâd. Ysgwydwch y pecyn sawl gwaith a gadael yn y ffurflen hon am 30 munud. Wedi hynny, rhowch nhw mewn grid arbennig ar gyfer barbeciw a'i roi ar y brazier gyda charlau. Rhowch y llysiau ar un ochr am 10 munud, ac yna trowch y cebab shish ar yr ochr arall yn ysgafn. Mae'r dysgl parod yn berffaith fel byrbryd ar gyfer diodydd alcoholig.