Mae puri cawl gyda croutons yn gyfuniad blasus gwych. Mae strwythur cawl lled-hylif ysgafn, wedi'i ategu gan gydran caled, yn chwarae mewn cyferbyniad ac enillodd lawer o edmygwyr.
Isod, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl sut i wneud tatws mwcwl cawl gyda chroutons.
Cawl tatws gyda chrouton garlleg - rysáit
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 1000 g;
- winwnsyn - 80 g;
- moron - 75 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 25 ml;
- menyn - 25 g;
- bara gwyn - 260 g;
- pupur du daear - 60 g;
- pupur daear - 2-3 pcs.;
- halen - i flasu;
- unrhyw ddewis o berlysiau ffres.
Paratoi
Mae'r tiwbiau tatws yn fwynhau'n iawn, rydym yn eu tynnu oddi ar y croen, wedi'u torri i sawl rhan fympwyol a'u diffinio i mewn i sosban. Rydym yn llenwi'r llysiau gyda dŵr wedi'i hidlo, fel ei fod yn cwmpasu tua dwy centimedr. Rydym yn pennu gallu y tân, yn ei gynhesu i ferwi, ychwanegu halen a'i ddwyn i fod yn barod ar gyfer tân cymedrol.
Yn y cyfamser, rydym yn cael gwared ar y winwnsod y pysgod a'r moron glân. Caiff y winwns eu torri mewn ciwbiau bach, ac mae'r moron yn cael ei basio trwy grater. Lliwiwch y llysiau nes eu bod yn feddal mewn padell ffrio gwresog gyda chymysgedd o olew menyn a llysiau.
Paratowch y garlleg hefyd. Rydyn ni'n torri'r bara yn giwbiau bach, yn eu gosod ar hambwrdd pobi a phenderfynu mewn ffenestr gynhesu i 195 gradd am ddeg munud. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu drwy'r wasg, ychwanegu at gracers poeth a chymysgu.
Ar barodrwydd, rydym yn draenio hanner y hylif i mewn i bowlen ar wahân, ond peidiwch â thywallt. Rydym yn gwasgu'r tatws gyda bara wedi'i falu neu'n eu trwsio gyda chymysgydd. Yna, rydym yn ei wanhau gyda'r addurniad chwith i'r cysondeb a ddymunir, yn ei flasu â phupur persawrog a du a throsglwyddo cynnwys y sosban i'r badell. Gallwch adael darnau o lysiau yn gyfan gwbl, ac ar gyfer pure homogenaidd byddwn ni'n gweithio eto'n gymysgwr.
Cynhwyswyd cawl cawl tatws gyda choginio cyn tost a pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
Cawl tatws gyda chyw iâr a croutons - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- winwnsyn - 125 g;
- moron - 125 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 2.5 litr;
- Parmesan - i flasu;
- croutons - 250 g;
- pupur du daear - 60 g;
- halen - i flasu;
- Greens ffres ffres a phersli.
Paratoi
Rinsiwch y fron cyw iâr, torri i mewn i ddarnau bach, arllwys dŵr a berwi am bymtheg munud. Yna, ychwanegwch y rhannau o lysiau a'i ddarnau i mewn i sawl rhan o lysiau, taflu halen i flasu a choginio nes bod yr holl lysiau yn barod. Yna, uno'r rhan fwyaf o'r cawl. Coginio cyw iâr gyda llysiau mewn pure gyda chymysgydd a gwanwch y broth i'r cysondeb a ddymunir. Ychwanegwch pupur du i flasu a chymysgu.
Cynhwyswyd pur-cawl wedi'i baratoi gyda chroutons a gwyrddau wedi'u torri'n fân.