Mae cyw iâr wedi'i baki yn un o'r prydau syml ond hefyd gwreiddiol a blasus. Bydd yn addurnu'n berffaith nid yn unig yn wledd yr ŵyl, ond hefyd yn arallgyfeirio'r bwrdd pob dydd. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cyw iâr yn ffoil yn y ffwrn yn iawn.
Rysáit cyw iâr mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- hufen sur braster isel - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- cyri cytbwys - i flasu;
- sbeisys ;
- garlleg - 3 ewin;
- paprika daear - pinch.
Paratoi
I goginio'r cyw iâr cyfan yn y ffwrn mewn ffoil, mae'r carcas wedi ei olchi'n dda, wedi'i gymysgu â thywel a'i rwbio ar y tu allan a thu mewn gyda halen ddirwy. Nawr ewch i'r saws: cymysgu hufen sur gyda phaprika yn y piano ac ychwanegu curri. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n blatiau tenau. Ar y cyw iâr, rydym yn gwneud incision bach gyda chyllell a'i stwffio â garlleg. Llenwch yr aderyn gyda'r cymysgedd a baratowyd ac arllwyswch y saws mewn ychydig. Ar ôl hynny, symudwch y cyw iâr ar ddalen o ffoil a'i lapio'n dynn. Rydyn ni'n gosod y gweithle ar daflen pobi a'i roi am 2.5 awr mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Ar ôl hynny, tynnwch y dysgl yn ofalus, trowch ymylon y ffoil a chogi'r cyw iâr am 30 munud arall nes bydd criben gwrthrychau yn ymddangos. Cyn ei weini, byddwn yn tynnu gweddillion ffoil o'r cyw iâr a'i daflu â pherlysiau wedi'u torri.
Cyw iâr wedi'i bakio mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr coes cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau;
- finegr balsamig - i flasu;
- sbeisys;
- garlleg - 3 ewin;
- tyrmerig - i flasu.
Paratoi
Mwyngloddiau sawl gwaith yn golchi, sychu ar dywel a thorri'n ddogn. Nawr, cymerwch daflen fawr o ffoil fwyd, ei ychwanegu yn ei hanner a'i orchuddio gydag olew llysiau. Rydyn ni'n symud ato'r cig a baratowyd, yn chwistrellu ar blas gyda sbeisys, tyrmerig a dwr gyda finegr. Mae garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân a'i chwistrellu â chyw iâr. Rydym yn lapio'r darnau cyw iâr mewn ffoil ac yn eu hanfon i'r ffwrn gynhesu am 45 munud, gan osod y tymheredd yn 200 gradd.
Cyw iâr mewn ffoil mewn ffwrn gyda llysiau
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- past naturiol tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hidlo dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Sbeisys a pherlysiau sych - i flasu;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 pc.
Paratoi
Mae'r cyw iâr wedi'i olchi a'i sychu'n dda gyda napcyn papur. Yna, rydym yn cario'r carcas yn ddarnau bach, yn ychwanegu peth o halen a'i roi yn yr oergell am 20 munud. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu trwy wasg neu wedi'i dorri i mewn i grater bach. Arllwyswch ychydig o ddŵr i mewn i'r jwg, lledaenwch y past tomato, cymysgwch a'i ddwyn i ferwi. Yna, rydym yn cael gwared â'r prydau o'r tân, yn taflu'r garlleg wedi'i dorri, sbeisys a pherlysiau sych. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u rinsio a'u torri mewn cylchoedd. Rydym yn ei ledaenu'n bowlen fawr, yn ychwanegu cig cyw iâr, arllwyswch y marinâd a'i gymysgu'n drwyadl. Rydyn ni'n gadael popeth am 25 munud i marinate, gan roi yn yr oergell. Heb wastraffu amser, rydym yn goleuo'r popty a'i wresogi i dymheredd o 185 gradd. Bwlb