Pate - byrbryd gwych, a all arallgyfeirio unrhyw fwrdd. Felly, rydym am ddweud wrthych sut i wneud pic pysgod, gartref.
Pate pysgod - rysáit
Cynhwysion:
- unrhyw bysgod - 1.5 kg;
- menyn - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen 20% - 200 ml;
- llaeth - 300 ml;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- broth - 300 ml;
- bara gwyn - 200 g;
- olew llysiau - 100 g;
- halen, pupur - i flasu;
- Sinsir, nytmeg, marjoram - i flasu.
Paratoi
Peidiwch â nionyn a'i dorri'n ddarnau bach. Yna ei ffrio mewn olew llysiau, gan ychwanegu sinsir wedi'i gratio, nytmeg, halen, pupur a garlleg wedi'i dorri'n fân. Mae pysgod wedi'i dorri'n ddarnau mawr, yn cael ei anfon i'r nionyn a'i goginio hyd nes ei hanner wedi'i goginio, yna arllwyswch y cawl a'i anweddu. Yna rhowch yr hufen ac aros nes eu bod yn cael eu cynnwys yn y pysgod.
Gyda bara gwyn yn torri oddi ar y crwst, ac mae mwydion yn egni mewn llaeth a gwasgfa. Yna, gan ddefnyddio cymysgydd, trowch y pysgod wedi'u coginio a'ch mwydion bara i mewn i fasg homogenaidd, sy'n cael ei falu trwy gribiwr. Menyn wedi'i wresogi wedi'i guro â chymysgydd, ac yna'n cyfuno â'r masa bara pysgod a'i gymysgu i gysondeb homogenaidd.
Mae'r cymysgedd hwn wedi'i roi mewn ffurf, wedi'i orchuddio â phapur, wedi'i daflu a'i roi am 15-20 munud yn y ffwrn. Ar ôl hynny, oeriwch y pêr a'i hanfon i'r oergell am o leiaf 24 awr.
Gludwch o bysgod tun
Os nad oes gennych bysgod ffres wrth law, byddwn yn rhannu rysáit ar sut i wneud past pysgod o fwyd tun.
Cynhwysion:
- pysgod tun mewn olew - gall 1;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws hufen - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur i flasu;
- mayonnaise i flasu.
Paratoi
Mae wyau'n berwi a'u croen. Mae caws wedi'i rewi hefyd yn croes. Mae winwns yn torri'n fân, a physgod mewn bwyd tun. Trowch yr holl gynhwysion hyn, rhwbiwch nhw mewn màs, halen, pupur a thymhorol homogenaidd gyda thymoneis. Mae'ch pâté yn barod, dylid ei storio yn yr oergell.