Saws hufen sur - mae dysgl yn aml iawn, fe allwch ei wasanaethu fel sglodion ar gyfer sglodion neu frithiau, defnyddiwch y sylfaen ar gyfer prydau poeth neu wisgo salad, dyna pam y dylid rhoi lle ar y silff o'r oergell bob amser i jar o'r saws hwn. O ran sut i baratoi saws hufen sur ar gyfer amrywiaeth o ryseitiau, byddwn yn siarad ymhellach.
Saws garw garw
Gelwir y saws garw garw clasurol gyda pherlysiau yn gwisgo rhedyn. Defnyddir y gwaith ail-lenwi hwn yn aml wrth baratoi saladau a byrbrydau oer. Gellir cymryd y garlleg ar gyfer y rysáit yn ffres (yna bydd y blas yn fwy bywiog), a'i haenogenu wedi'i sychu.
Cynhwysion:
- mayonnaise - 65 ml;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- hufen sur - 230 ml;
- persli a llysiau melin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Saws Worcester - 10 ml;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Mellwch y ddau fath o wyrdd, a rhwbiwch garlleg gyda llafn cyllell ynghyd â phinsiad o halen. Cyfunwch yr hufen sur gyda mayonnaise ac ychwanegu'r cynhwysion a baratowyd i'r saws a baratowyd. Arllwyswch mewn sŵn sudd sitrws, cymysgwch bopeth gyda'i gilydd ac ychwanegu pinsiad o halen, os oes angen.
Saws tomato-sur
Os nad ydych chi'n gwybod sut i baratoi saws hufen sur ar gyfer cig, yna cymerwch fel cyfuniad o hufen a tomatos sur gyda sawsiau sbeislyd a sbeisys. Mae'r saws gorffenedig yn cael ei weini mewn ffurf oer gyda stêc a thros byrgyrs o gig a dofednod.
Cynhwysion:
- hufen sur - 420 g;
- ffenigl a persli sych - 1 llwy de;
- bionod wedi'u sychu a garlleg - 1 llwy de;
- cysgl dwfn - 60 g;
- caws hufen - 45 g.
Paratoi
Caws hufen Chwip gydag hufen sur a chysglod sbeislyd. Ychwanegu perlysiau wedi'u sychu, garlleg a winwns. Cadwch y saws yn agos iawn.
Saws mwstard sour
Cynhwysion:
- hufen sur - 85 ml;
- mayonnaise - 55 ml;
- Mwstard Dijon - 55 ml;
- mêl - 35 ml;
- Ownsys sych - 1/2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Dim ond trwy chwipio syml o'r holl gynhwysion uchod gyda'i gilydd yw paratoi saws hufen sur. Yna gellir cyflwyno'r saws gorffenedig â chyw iâr, selsig, cracwyr a byrddau byrion.
Saws hufen sur gyda chaws
Cynhwysion:
- caws hufen - 130 g;
- hufen sur - 410 g;
- salwch ciwcymbr - 15 ml;
- ciwcymbr - 75 g;
- glaswellt o ddill a winwns werdd - i flasu;
- garlleg - 1 dant.
Paratoi
Chwisgwch gaws hufen gyda hufen sur a saeth, ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri, ciwcymbr piclo wedi'i dorri'n fân a gwyrdd sych. Gweinwch y saws wedi'i oeri i sglodion, cracers, llysiau a byrbrydau oer.