Pasta yw'r un pryd y dylai pob gwraig tŷ da allu coginio. Ac os ydych chi'n newydd i goginio neu os ydych am wella'ch sgiliau yn yr ardal hon, defnyddiwch y ryseitiau isod. Wrth baratoi dysgl gyda'r argymhellion uchod, sicrheir y bydd llwyddiant ac adolygiadau rave o'i thasgau blasu.
Sut i goginio past o carbonara yn y cartref?
Cynhwysion:
- spageti - 345 g;
- bacwn - 215 g;
- melyn wy - 3 darn;
- Parmesan - 80 g;
- caws pecorino romano - 60 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- halen ddu a mawr iawn pupur newydd - i flasu.
Paratoi
Paratoi'r carbonara yn gyflym, ac mae'r canlyniad yn syml iawn. Mewn gwirionedd, rydym ar yr un pryd yn paratoi sail y dysgl - sbageti a saws iddo gyda mochyn. Er bod y dŵr ar gyfer pasta wedi'i gynhesu mewn sosban, wedi'i dorri'n sleisenau tenau, yna gyda stribedi bach o bacwn, a hefyd yn lân a chlymu'r dannedd garlleg. Caiff spaghetti ei dywallt i mewn i ddŵr berwi wedi'i berwi a'i choginio am funud yn llai nag a argymhellir gan wneuthurwyr yn yr argymhellion ar y pecynnu cynnyrch. Heb golli amser, ffrio'r sleisen bacwn yn y badell ffrio nes coch, yna ychwanegwch y màs garlleg, cynhesu'r cyfan i gyd am funud a'i dynnu oddi ar y tân. Rydym yn malu parmesan ac pecorino ar grater melon ac yn ei falu mewn powlen a melyn.
Ar ôl i'r sbageti fod yn barod, rydyn ni'n ei daflu'n ôl ar gribri, gadewch iddo ddraenio, yna fe'i gwnewch yn sosban, a'i lenwi gyda chymysgedd o gaws a melyn, a hefyd yn lledaenu'r bacwn rhost. Cymysgwch bopeth yn ofalus a'i weini ar y bwrdd ar y prydyn cynhesach, gan roi blas ar y pryd yn hael gyda phupur du ffres.
Pa mor flasus i goginio pasta Bolognese yn Eidaleg?
Cynhwysion:
- spageti - 315 g;
- cig eidion miniog - 215 g;
- cig porc wedi'i fagiog - 215 g;
- bwlb nionyn - 80 g;
- moron - 90 g;
- olew olewydd heb flas - 30 ml;
- stalk o seleri - 1 darn;
- tomatos yn eu sudd - 380 g;
- Caws Parmesan - 55 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- halen ddu a mawr iawn pupur newydd - i flasu.
Paratoi
Mae cynhwysyn allweddol y pryd hwn, fodd bynnag, fel unrhyw pasta arall, yn saws. I baratoi'r Bolognese, rydym yn paratoi'r llysiau yn gyntaf. Peidiwch â chwythu bwlb bach a moron, a thorri'r darn o seleri. Trowch y màs llysiau mewn padell sauté neu mewn padell ffrio nes ei fod yn feddal, gan roi ychydig o olew olewydd iddo. Mewn padell ffrio ar wahân, rydyn ni'n rhedeg criben wedi'i rostio wedi'i gymysgu gyda'i gilydd gyda phorc porc a chig eidion daear, yna rydym yn lledaenu màs llysiau, tomatos yn ei sudd a'i wresogi i ferwi, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chwyth a gadewch ei gynnwys am awr. Ar ôl cwblhau'r saws, byddwn yn ychwanegu ewinedd garlleg wedi'i buro a'i wasgu ato, a'i arllwys ynddo os oes angen, pupur i flasu a chymysgu.
Tua ugain munud cyn cwblhau paratoi'r Bolognese, fe wnaethom ni goginio sbageti. Ar barodrwydd (dylai'r pasta fod yn eithaf ychydig heb ei goginio), eu cyfuno i strainer neu colander, gadewch iddo ddraenio, gosod allan ar y platiau ar unwaith, ategu'r saws gyda bolognese a tinker gyda chaws Parmesan wedi'i gratio.
Sut i goginio pasta gyda bwyd môr?
Cynhwysion:
- spageti - 395 g;
- coctel y môr neu gymysgedd o fwyd môr - 495 g;
- hufen - 310 ml;
- bylbiau o esgidiau - 90 g;
- olew olewydd heb flas - 40 ml;
- nytmeg nytmeg;
- basil wedi'i sychu a ffres;
- dannedd garlleg - 2-3 pcs.;
- Pupur du yn y ffres a halen fawr.
Paratoi
Paratowyd fath o'r fath yn syml ac yn gyflym. Tra bo'r dŵr yn bori ac yn coginio sbageti, paratowch y saws. Yn yr achos hwn, byddwn yn defnyddio sail bwyd môr. Yn gyntaf, fe wnaethon ni dorri'r badin bas a'r garlleg i aroma disglair, yna arllwyswch yr hufen, arllwys cynnwys y padell ffrio, pupur a thymor gyda daear cnau a basil wedi'i sychu. Nawr, gosodwch coctel y môr neu gymysgedd fympwyol o fwyd môr, cynhesu'r cyfan at ei gilydd am dri i bum munud, ac ar ôl hynny rydym yn lledaenu'r sbageti'n barod, a'u taflu yn flaenorol mewn colander, yn troi, yn lledaenu'r dysgl ar blatiau a'i weini, gan ychwanegu dail basil ffres.