Bydd y danteithrwydd hwn yn ennill galon hyd yn oed y gourmetau disglair gyda'i blas anarferol wedi'i mireinio. Yn ogystal, mae'r rysáit yn agor cwmpas eang ar gyfer gwireddu ffantasïau coginio.
Twrci mewn saws soi yn y ffwrn
Gall plant twrci bwyta'n hawdd eu rhoi yn hawdd i blant bach hyd yn oed. Ar yr un pryd bydd coginio ffiled twrci yn y saws soi yn costio'ch bod yn eithaf annibynol.
Cynhwysion:
- Curcuma, pupur du, basil sych , perlysiau Provencal - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy de;
- ffiled twrci - 500 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Golchwch y ffeil yn dda ac yn sych gyda napcynau papur.
- Gan ddefnyddio cyllell sydyn, gwnewch ychydig o bethau dwfn yn y cig a'i rwbio'n drylwyr â halen.
- Cymysgwch yr holl sbeisys fel bod yna tua 2 llwy de o sesni tyfu.
- Chwistrellwch gig arno, a rhowch sleidiau bach o garlleg i mewn i'r incisions yn ysgafn.
- Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn gorchuddio'n ofalus gyda ffoil ac yn arllwys olew. Rhowch ffiledi yno, arllwyswch saws soi a'u gwasgu'n dda mewn ffoil ac ar ben.
- Rhowch y cig yn yr oergell am oddeutu 2 awr ar gyfer marinating.
- Yna gwreswch y ffwrn i 200 gradd a chogwch am tua 50-60 munud. Ar ôl hynny, trowch y ffoil ychydig a'i adael yn y ffwrn am tua 5-10 munud.
- Ar y diwedd, arllwyswch y dysgl gyda hylif.
Twrci mewn saws mêl-soi
Mae'r dysgl hwn yn flas cain ac ychydig yn tart ac yn toddi yn y geg. Yn arbennig o dda, cyfunir ryseit o'r fath ar gyfer twrci mewn saws soi gyda garnis fel reis coch neu uwd arall.
Cynhwysion:
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiled twrci - 550 g;
- winwns - 3 pcs.;
- Halen, pupur, sesame neu lawntiau - i flasu;
- olew blodyn yr haul - 50 ml;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- moron - 3 darn;
- pupur melys - 2 pcs.
Paratoi
- Rinsiwch y ffiled twrci wedi'i oeri, yn sych ac yn ysgafnhau'r ffilm, ac wedyn ei dorri'n stribedi tenau.
- Arllwyswch i'r saws soi powlen a diddymu'r mêl.
- Arllwys sleisys o ffiledau marinâd a'u hanfon i'r oergell am 15-20 munud.
- Pepper a golchwch yr hadau a'r coesau, ac wedyn eu torri i mewn i stribedi.
- Mae moron yn croesi, gan ddefnyddio grater bach, a thorri'r winwns yn giwbiau bach. Mae ffiledau wedi'u potelu yn ffrio mewn sgilt gyda olew cynhesu am oddeutu 5-7 munud, gan osod y tân ar gyfartaledd. Peidiwch ag anghofio ei droi weithiau.
- Pob halen, chwistrellu pupur, ychwanegu nionod a sosban am tua 5 munud.
- Ar y diwedd, cymysgwch bupur a moron gyda'r cynnwys a gadewch y ffiledau ar dân am 8-10 munud arall.
- Twrci o'r fath mewn saws soi, wedi'i ffrio mewn padell ffrio, a wasanaethir o reidrwydd poeth, wedi'i chwistrellu â sesame neu eiriau wedi'u torri'n fân.