Nid yw paratoi toes a llenwi ar gyfer twmplenni, fel rheol, yn cymryd llawer o amser, yn wahanol i'w modelau. Osgowch yr olaf, os ydych chi'n gwneud vareniki yn ôl rysáit ddiog, y mae'r toes yn cael ei gymysgu'n syth gyda'r llenwad, ac yna'n cael ei rolio i mewn i fwndel a'i dorri'n ddogn. Amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer vareniki ddiog, penderfynasom roi'r deunydd hwn ar waith.
Pibellau diog gyda thatws - rysáit
Yn gyntaf, bydd y llwybr yn rysáit vareniki diog gyda thatws, sy'n cael eu paratoi mewn cyfatebiaeth â'r gnocchi Eidalaidd a nhw yw'r agosaf i'w brodyr.
Mae'r gyfrinach o ddymchweliadau tatws cain a lush yn gorwedd wrth ddefnyddio tatws wedi'u coginio'n gywir. Dylid coginio tiwbiau mewn unffurf hyd nes bod hanner wedi'i goginio (fel arall bydd y toes yn cael ei gacen) a'i rwbio mewn math poeth.
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws - 790 g;
- starts tatws - 95 g;
- blawd gwenith - 75 g;
- melyn wy - 1 pc.
Paratoi
Mae tiwbiau tatws cyfan yn berwi neu'n eu pobi nes eu bod wedi'u coginio'n hanner. Pan fydd y tatws yn oeri i dymheredd cyfforddus i'w dal, ei lanhau a'i ddraenio ar grater dirwy, hyd yn oed yn well - i esmwythu'r tiwbiau â chymysgydd cyflymder uchel. Ychwanegwch y sylfaen tatws gyda phinsiad o halen, arllwyswch mewn cymysgedd o flawd starts, ac yna curo yn y melyn wy. Pan fydd y toes yn dod yn homogenaidd, ei ffurfiwch gyda selsig gyda diamedr o tua 2 cm, a'i dorri'n ddarnau bach a rhoi'r gorau i berwi mewn dŵr berw nes iddo ddod i'r wyneb.
Rysáit ar gyfer pibellau diog o gaws bwthyn
Gall sail arall ar gyfer vareniki ddiog fod yn gaws bwthyn neu gaws coch fel ricotta. Nid oes angen ychwanegu tatws yn yr achos hwn, oherwydd prif elfen rwymol y dysgl fydd y caws bwthyn ei hun. Ymhlith pethau eraill, gellir paratoi vareniki diog gyda chaws bwthyn ar y rysáit hwn i blant.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 235 g;
- caws caled wedi'i gratio - 25 g;
- blawd - 115 g;
- wy - 1 pc. (+1 blwydd oed).
Paratoi
Er mwyn gweithredu'r rysáit hwn, mae'n fwyaf cyfleus pan fydd gennych gymysgydd ar eich cyfer, ond yn ei absenoldeb, gallwch gludo'r toes caws bwthyn gyda ffor gyffredin.
Trinwch y caws bwthyn gydag wyau a phinsiad o halen. Ar hyn o bryd, mae croeso i chi ychwanegu unrhyw sbeisys a pherlysiau sych yn y toes yn ôl eich disgresiwn. Ar ôl, rhowch ychydig o gaws caled a blawd. Trowch y toes am ddim mwy na hanner munud, a'i drosglwyddo i'r wyneb llwch ac yna'i ffurfio i mewn i darn ciwb gyda diamedr o 2-2.5 cm. Torrwch y cywedl i mewn i ddogn a'u berwi mewn dwr berwedig wedi'i halltu nes ei fod yn ymuno.
Vareniki diog gyda chaws bwthyn a manga - rysáit
Yn hytrach na blawd i guro mewn pibellau diog, gallwch chi arllwys semolina, ond nodwch fod y manke angen amser ar gyfer chwyddo, fel na theimlir ei grawn yn y pryd parod.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 450 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 45 g;
- semolina - 65 g;
- menyn - 45 g.
Paratoi
Trowch caws bwthyn gydag wyau a siwgr gronnog i mewn i fasg homogenaidd. Ar ôl, dechreuwch mewn darnau i arllwys semolina, gan droi'n ysgafn y màs coch gyda sbatwla silicon. Gadewch y gymysgedd am 20 munud.
Y cwmni gorau ar gyfer vareniks melys melys fydd cyfran o ffrwythau ac aeron ffres, hufen sur, ychydig, ac, wrth gwrs, bwytawr a fydd yn gwerthfawrogi'r dysgl syml a phwys hwn ar ôl teilyngdod.