Mae Shchi yn ddysgl poeth traddodiadol o fwyd Rwsia. Mae yna lawer o ffyrdd i'w paratoi, a heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cawl yn gywir a maethu'r teulu cyfan.
Sut i goginio cawl bresych gyda bresych ffres?
Cynhwysion:
- broth cig - 3 litr;
- moron - 55 g;
- winwnsyn - 65 g;
- tatws - 245 g;
- bresych ffres - 345 g;
- past naturiol tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- persli ffres gwyrdd - 35 g;
- pupur coch melys - 45 g;
- sbeisys;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 35 ml.
Paratoi
Paratowch yr holl gynhwysion: mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei brosesu, wedi'i dorri'n lledaenau tenau. Mae luchok a garlleg yn cael ei lanhau gyda chyllell. Mewn padell ffrio ddwfn, dywallt olew, lledaenu tomato a ffrio'n ysgafn. Yna, ychwanegwch y pupur, y winwns, y garlleg a gadewch i'r llysiau gymryd ychydig funudau. Nesaf, taflu'r moron wedi'u gratio a'u cymysgu. Mae bresych yn tenau'n dynn, yn rhoi tost yn y rhostio ac yn arllwys ychydig o broth. Tymor gyda sbeisys a thumws am 10 munud gyda berw gwan. Yna, symudwch y gwisgo i mewn i sosban gyda chawl yn ofalus a rhowch y prydau ar dân canolig. Rydyn ni'n croenu'r tatws, yn carthu ac yn eu tipio yn y cawl ar ôl berwi. Ychydig funudau cyn y pryd, chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau, gorchuddiwch ef gyda chwyth ac aros am 15 munud, gan droi allan y tân.
Sut i goginio sushi rhag nettles?
Cynhwysion:
- winwnsyn - 55 g;
- cawl - 3,5 l;
- tatws - 265 g;
- moron - 55 g;
- gwenyn yn ffres - 315 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - i flasu;
- greens.
Paratoi
Mae moron a bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio â stribedi tenau a'u gwasgu ar yr olew nes eu bod yn rhwd. Rydym yn prosesu'r tatws, yn eu torri'n giwbiau a'u taflu i mewn i'r broth berw. Rydym yn ychwanegu llysiau, rhosti, sbeisys, yn gorchuddio â chig a choginio am tua 10 munud. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r glaswellt: rydym yn golchi'r gwartheg, yn sgaldio â dŵr berw, yn gwisgo'r holl ddail a'u taflu i mewn i sosban. Rydyn ni'n ceisio blasu'r cawl a'i ddwyn yn llawn.
Sut i goginio cawl bresych o sorrel?
Cynhwysion:
- esgyrn porc - 355 g;
- hidlo dŵr - 2 l;
- seren - 1 bwndel;
- moron - 45 g;
- tatws - 195 g;
- winwns - 45 g;
- wy wedi'i ferwi - ar gyfer addurno;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- greens;
- Menyn - 10 g.
Paratoi
Felly, rhowch yr esgyrn mewn sosban wedi'i lenwi â dŵr oer, a'i berwi am oddeutu awr, gan gael gwared ar ewyn yn ôl yr angen. Ar y diwedd, rydym yn halenu'r broth i flasu ac yn ysgafn i fynd â'r esgyrn allan i'r plât. Ychwanegu'r tatws, eu torri i mewn i stribedi, a'u berwi nes eu bod yn feddal. Mae moronau yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio ar grater, ac mae'r nionyn yn cael ei ryddhau o'r pibellau a'i dorri'n hanner cylch. Yn y padell ffrio, dywallt yr olew, ei gynhesu, lledaenu'r llysiau a'u trosglwyddo tan barod. Yna, symudwch y rhost yn y cawl a'i daflu, ei olchi a'i dorri'n ddarnau. Rydym yn dod â'r cawl i ferwi, tymor gyda sbeisys, berwi am 10 munud arall a'i ddileu o'r plât. Rydyn ni'n arllwys y dysgl ar blatiau ac yn addurno â llysiau gwyrdd ac wy wedi'i ferwi, wedi'i dorri'n haner.
Sut i goginio cawl bresych gyda chawl bresych?
Cynhwysion:
- broth cig - 3 litr;
- sauerkraut - 495 g;
- winwns - 45 g;
- moron - 45 g;
- hufen sur - ar gyfer ail-lenwi;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Gwasgu bresych y chwilod yn dda gyda'i ddwylo a'i roi mewn broth cig berw. Rydyn ni'n creu'r tatws, yn torri'r darnau bach a'u taflu i mewn i'r cawl. Mae winwns a moron yn cael eu prosesu, eu torri i mewn i stribedi ac yn cael eu gwasgu ar olew llysiau cynhesu nes eu bod yn goch. Yna lledaenwch y rhost i'r prif gynhwysion, tymor gyda sbeisys a chymysgedd. Caewch y sosban a gorchuddiwch y dysgl am 20 munud. Rydym yn arllwys cawl parod ar blatiau dwfn, llenwch hufen sur a ffoniwch aelodau'r cartref at y bwrdd.
Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio cawl bresych blasus mewn gwahanol ffyrdd! Pob lwc!