Mae llawer o bobl yn hoffi llawer o bysgod wedi'u halltu ac yn prynu pysgodyn pysgod mewn jariau plastig bach: pysgod mewn saws mwstard , penwaig mewn mayonnaise, mewn llenwi gwin, ac ati. A ydych chi'n gwybod y gallwch chi wneud yr un marinades blasus gartref. I goginio pysgod yn y marinâd mae angen pysgodyn halenog arnoch a rhywfaint o amser rhydd. Mae yna lawer o fathau o ryseitiau marinâd ar gyfer pysgota, ond byddwn yn ystyried y mwyaf poblogaidd gyda chi.
Rysáit Marinâd i Herring
Cynhwysion:
- penrhyn ffres - 1 pc.
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml;
- grwst mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwin sych coch - 100 ml;
- finegr balsamig - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 3 cangen;
- dail lawen - 1 darn;
- Cymysgedd o bupur gyda phys - 0,5 cwyp.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i wneud marinâd ar gyfer pysgota. Felly, cynhesu gwin coch sych gyda finegr, arllwyswch y siwgr a'i gymysgu'n drylwyr nes i'r crisialau ddiddymu'n llwyr. Rydyn ni'n gosod y marinâd yn barod.
Rydyn ni'n prosesu'r pysgota o halenu gwan, rydym yn torri, rydym yn torri oddi ar y pen, y cynffon, rydym yn cael gwared ar y tu mewn, yr esgyrn a'r croen. Yna torrwch y ffiledi yn ddogn. Oeriwch y marinâd yn cael ei guro'n dda gyda chymysgwr neu fforc, arllwys yn raddol yr olew llysiau a thaflu'r dail, pupur y lwc, a'i dorri'n fân melenko dill. Rydyn ni'n gosod y darnau o bysgota mewn prydau dwfn, arllwyswch y marinade gyda mwstard, a'i roi am 2-3 diwrnod yn yr oergell.
Marinade ar gyfer penwaig gyda finegr
Cynhwysion:
- pysgota - 2 pcs.;
- bwlb nionyn - 1 darn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - pinsiad;
- pupur du daear.
Paratoi
Mae golchion wedi'u golchi o dan ddŵr oer, rhowch dywel papur, tynnu'r pen, y cynffon, torri'r abdomen a glanhau'r holl fewnol. Rydyn ni'n golchi'r pysgod eto, gan daflu'r holl fewnol a nwy. Yna gwnewch ymyl ar hyd crib y pysgod a thynnwch y croen yn ofalus.
Ar ôl hyn, gwahanwch y ffiledi o'r esgyrn yn ofalus, wedi'u torri'n ddarnau bach. Caiff y winwnsyn ei orchuddio o'r pysgod a'i dorri gyda chylchoedd tenau. Nawr, gadewch i ni wneud marinâd: mewn finegr yn tywallt yn y finegr, rydym yn taflu siwgr, pupur ac yn chwistrellu'n drylwyr gyda chwisg. Nawr rhowch y gymysgedd o ffiledi pysgod o ganlyniad gyda winwns a chymysgwch yn ofalus. Gadewch y penwaig yn y marinade gyda nionod am 20-30 munud, ac wedyn ei weini gyda datws wedi'u berwi neu datws mân.
Marinade sbeislyd ar gyfer penwaig
Cynhwysion:
- dŵr - 1 eitem;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- hadau coriander - i flasu;
- dail lawen - 1 darn;
- pys ysgafn pupur - 3 pcs.;
- penrhyn ffres - 1 pc.
- finegr - 30 ml.
Paratoi
Mewn sosban arllwys dŵr wedi'i ferwi, olew llysiau, rydyn ni'n taflu halen, hadau coriander, taflen lawen a phupur persawrus i flasu. Rydyn ni'n gosod y prydau ar wres canolig, gwres a choginio ar ôl berwi am 15 munud. Yna tynnwch y sosban yn ofalus o'r plât, arllwyswch finegr bach, cymysgwch ac arllwyswch y pysgod parod, wedi'i rannu'n ddarnau bach. Yna, rydym yn cael gwared ar y pysgota am ryw ddiwrnod yn yr oergell.
Pysgota gyda môr afal
Cynhwysion:
- afal gwyrdd - 1 darn;
- mayonnaise - 100 ml;
- penrhyn helyg wedi'i halltu - 1 pc.
- gwreiddiau ceffylau - 1 pc.
Paratoi
Rydyn ni'n cymryd afal, ei olchi, ei sychu, ei rwbio ar grater mawr, ychwanegwch mayonnaise, siwgr bach wedi'i gratio a'i gymysgu'n drylwyr. Mae pysgodyn yn cael ei phrosesu, ei dorri'n ffiled, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi i mewn i'r môr. O'r brig rydym yn llenwi'r pysgod gyda marinâd wedi'i oeri a byddwn yn ei dynnu am sawl awr yn yr oergell, gan ei gwmpasu â ffilm bwyd.