Mae'r tymor coginio shish kebab wedi dod i ben, ond nid rheswm yw hyn i anghofio am y ddysgl wych hon, os yw'r ffenestr yn dywydd gwael, oherwydd gallwch chi goginio cwb shish yn eithaf yn eich ffwrn.
Felly, gadewch i ni ddysgu gyda'i gilydd sut i goginio shish kebab yn y ffwrn.
Criwiau cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - 4 pcs.;
- tomatos ceirios - 10-15 darnau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer shish kebab o gyw iâr - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rhowch y fron cyw iâr a'i sychu gyda thywelion papur. Rydym yn torri'r cig yn giwbiau mawr a'i roi mewn powlen ddwfn. Arllwys cyw iâr gyda sudd lemon, ychwanegu sbeisys, dail bae a chylchoedd mawr o winwns. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a gorchuddiwch y cynhwysydd gyda ffilm bwyd cyw iâr. Gadewch y cig yn yr oergell am 2-3 awr, a gallwch chi a thrwy'r nos.
Rydym yn cymryd sgwrciau ac yn eu dipio i mewn i ddŵr oer. Ar gyfer pob criw rydym yn lliniaru darnau o gyw iâr, yn eu cyfnewid â tomatos ceirios. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur pobi ac yn gosod cebabau shish arno. Paratowyd kebab Shish yn y ffwrn ar skewers am 15-20 munud ar 200 gradd.
Sut i ffrio cebab shish o eidion yn y ffwrn?
Er mwyn gwneud cebab shish, does dim rhaid i chi ddefnyddio sgwrciau, gallwch chi osod llewys pobi iddynt na fydd yn caniatáu i'r cig sychu a chadw ei arogl dirwy.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- winwnsyn - 4 pcs.;
- Halen a sbeisys ar gyfer shish kebab - i flasu;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - pinsio.
Paratoi
Cig eidion wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Rydyn ni'n cymryd cig gyda haenen fraster da, fel arfer mae shish kebab eidion yn troi ychydig yn sych.
Mae winwns yn cael eu torri i mewn i gylchoedd mawr ac wedi'u marinogi mewn hanner sudd lemwn wedi'i gymysgu â dau lwy fwrdd o ddŵr poeth a menyn. Peidiwch ag anghofio ychwanegu ychydig o halen a siwgr i'r winwns.
Mae darn o gig eidion yn cael eu dywallt â gweddillion sudd lemwn, wedi'u chwistrellu â sbeisys ar gyfer shish kebab a halen ychydig. Rydyn ni'n rhoi promarinovatsya i'r cig yn yr oergell 4-6 awr, ac yn well y diwrnod cyfan.
Yn y llewys rydym yn rhoi clustog o gylchoedd nionyn, ar ben eu bod yn gosod darnau o gig eidion. Rhowch y llewys yn ofalus ar y gril neu hambwrdd pobi, rhowch hi ar y ddwy ochr a'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Paratowyd kebab Shish yn y llewys yn y ffwrn am tua 40-45 munud. Yn ôl cynllun tebyg, gallwch chi goginio shish kebab o oen yn y ffwrn.
Sgerbydau pysgod yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 800 g;
- olew olewydd - 80 ml;
- croen a sudd 1 lemwn;
- Mwyngan sych - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ewin;
- sinamon daear - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Glanheir ffiledi pysgod o esgyrn a'u torri'n giwbiau mawr, caiff y croen ei dynnu. Mae pysgodyn llinynnol ar sgwrciau bambŵ wedi'u tyfu'n ddŵr, neu coesau rhosmari wedi'u plicio.
Mewn powlen fach, cymysgwch zest a sudd lemwn, garlleg ffres wedi'i dorri a phenenyn bach. Ychwanegwch halen a phupur i'r marinâd, curwch gyda fforc. Rydyn ni'n gosod y pysgod shish kebab yn y marinâd, gorchuddiwch â ffilm bwyd a'i adael yn yr oergell am 1 awr.
Er bod y pysgod yn paratoi, paratowch saws o dzadziki ar ei gyfer. I wneud hyn, cymysgwch wydraid o iogwrt Groeg, ewin o garlleg wedi'i dorri, 1 ciwcymbr wedi'i gludo ar grater mawr a'i wasgu o'r sudd, halen, pupur i flasu, llwy fwrdd o sudd lemwn a dwywaith cymaint o olew olewydd. Pob un wedi'i gymysgu'n ofalus.
Gweinwch y cebab shish i'r bwrdd ar unwaith, neu gadewch iddo oeri - mewn unrhyw ffurf, cewch ddysgl flasus.