Mae Shish-kebabs, wrth gwrs, yn flasus ac ar eu pen eu hunain, hyd yn oed heb atchwanegiadau. Ond os ydych chi'n eu gwasanaethu â saws - dim ond pwysau unigryw blas cig fydd yn ei bwysleisio. Mae ryseitiau ar gyfer sawsiau blasus ar gyfer shish kebab yn aros i chi isod.
Saws ar gyfer cysabab shish o flas tomato
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 200 ml;
- halen;
- winwnsyn - 100 g;
- past tomato - 900 ml;
- tir pupur du;
- basil;
- garlleg.
Paratoi
Rhowch past tomato yn y sosban, ei wanhau gyda dŵr a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi, y cafodd y saws ei dynnu ar wres isel, rhowch yr winwns, yr halen a'r pupur wedi'i dorri. Mae basil wedi'i garw a garlleg hefyd. Mae eu maint yn cael ei reoleiddio i flasu. Yna berwi llawer o funudau 2, diffoddwch y tân ac oeri y saws.
Saws gwyn ar gyfer shish kebab - rysáit
Cynhwysion:
- mayonnaise 67% o gynnwys braster - 200 g;
- olew naturiol - 70 g;
- mwstard;
- siwgr - 25 g;
- gwin gwyn sych - 120 ml;
- garlleg - 4 clof;
- sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 20 ml;
- winwnsyn - 100 g;
- powdwr pupur du.
Paratoi
Mae winwnsyn gyda garlleg yn cael ei falu mor fach â phosib. Mae'n gyfleus iawn i wneud hyn gyda cymysgydd. Bu paser mewn olew cynhesu mewn padell ffrio yn paratoi llysiau, gan droi. Yna tywalltwch y gwin a'i stew nes bod y gyfrol yn lleihau hanner. Ar ôl hynny, tywallt mewn sudd lemon, rhoi siwgr, mayonnaise a mwstard i flasu. Yn halltu, pupur ac ar ôl oeri, rydym yn ei wasanaethu i gwbab shish.
Sut i goginio saws cebab?
Cynhwysion:
- mayonnaise - 150 g;
- saws soi heb ychwanegion - 160 ml;
- garlleg - 3-4 clof;
- pupur.
Paratoi
Cymysgir Mayonnaise â saws soi, rydyn ni'n rhoi'r garlleg yn cael ei falu gyda chymorth y wasg a'r pupur. Cymysgwch yn dda a'i weini i gig.
Saws Armenia ar gyfer shish kebab
Cynhwysion:
- past tomato - 200 g;
- dŵr - 200 ml;
- coriander wedi'i falu - 40 g;
- pupur;
- garlleg - 5 dentig;
- halen.
Paratoi
Mae'r past tomato wedi'i gymysgu â dwr, wedi'i osod mewn sosban a'i ddwyn i ferwi gyda thân bach. Yna, ychwanegu halen, pupur, cilantro wedi'i dorri a'i garlleg. Boilwch y màs am tua 3 munud, ac yna cŵl.
Saws Kebab Shish gyda cilantro
Cynhwysion:
- garlleg - 7 deintig;
- tomatos - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- persli - hanner swp;
- halen;
- pupur;
- coriander - 1 criw;
- oregano - 1 cangen;
- dill - hanner bunt;
- basil - 1 cangen.
Paratoi
Gyda tomatos, croenwch a'u torri mewn sawl darnau. Yna tynnwch yr hadau, a mwydion wedi'u malu mewn cymysgydd. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei goginio ar ôl berwi am tua 20 munud. Cofnodion ar gyfer 5 rydym yn ychwanegu'r perlysiau wedi'u hailio â saws, halen, pupur, garlleg, adzhika a throi yn dda. Rydym yn rhoi saws i'r cig pan mae'n gwbl oer.
Saws hufen sur i shish kebab yn y cartref
Cynhwysion:
- hufen sur - 300 g;
- olew - 40 g;
- dail wedi'i falu a parsli - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen;
- cawl - 100 ml;
- blawd gwenith - 40 g;
- pupur.
Paratoi
Yn y menyn wedi'u toddi rydym yn rhoi blawd ac rydym yn pasio mewn padell ffrio. Yna arllwyswch y broth a'i berwi nes ei fod yn drwchus. Nawr ychwanegwch hufen, gweiriau, pupur, halen a berwi am tua 3 munud. Rydym yn gwasanaethu'r saws mewn ffurf oeri.
Saws pomegranad cartref am shish kebab
Cynhwysion:
- gwin coch melys - 400 ml;
- sudd pomegranad - 300 ml;
- siwgr tywod - 15 g;
- starts tatws - 1 pinch;
- garlleg - 5 dentig;
- basil wedi'i falu - 30 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Rydym yn arllwys yn y sosban gwin melys coch a sudd pomegranad. Yna ychwanegwch siwgr, halen, rhowch y garlleg wedi'i dorri a'i lawntiau. Rydym yn dod â'r màs i ferwi dros wres isel a berwi am tua 20 munud o dan y cwt. Brechir y starts mewn 50 ml o win oer ac ychwanegwch y gymysgedd mewn màs o funudau am 5 cyn diwedd y broses goginio, gan droi'n gyson, gan gynhesu hyd nes bod yn drwchus. Rydym yn gwasanaethu'r saws ar gyfer y cysabab shish ar ôl oeri llawn. Mae pawb yn awyddus iawn!