Yn amlwg, paratoir y chwistrell mwyaf blasus o halen sbeislyd gyda'ch dwylo eich hun. Felly gallwch chi reoli amser cadw'r pysgod yn y marinâd a'i gadw mor feddal â phosib, yn ogystal, dewiswch y sbeisys angenrheidiol ar eich pen eich hun a chael y cyfle i gyfuno â nhw yn frwdfrydig, creu blasau unigryw. Dulliau amrywiol o baratoi halwyn sbeislyd ar gyfer pysgota yn y cartref, darllenwch ymlaen.
Rysáit ar gyfer halltu sbeislyd pysgogyn yn y cartref
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 480 g;
- dŵr 345 ml;
- Hadau mwstard - 2 llwy fwrdd;
- finegr - 165 ml;
- Pupur Pea - 7 pcs.;
- siwgr - 115 g;
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- y dail lawen;
- sprig of dill - 2 pcs.;
- moron - 115 g;
- hadau coriander - 1 llwy de;
- sudd lemon - 55 ml;
- nionyn coch - 75 g;
- aeron juniper - 8 pcs.
Paratoi
Dechreuwch trwy wneud y marinade ei hun. Yn y dŵr, gwanwch y finegr a rhowch y pupur, juniper, hadau mwstard, coriander a lawen. Pan fydd y hylif yn berwi, diddymu'r siwgr a'i arllwys yn y sudd lemwn. Rhowch y pysgod mewn cynhwysydd gwydr, enamel neu blastig, ynghyd â llysiau a pherlysiau. Arllwys popeth gyda'r marinâd oer, heb dynnu sbeisys ohono. Caewch y cynhwysydd pysgota'n dynn a'i roi yn yr oergell am hyd at bedwar diwrnod, ond os bydd angen i chi baratoi salad sgwâr yn gyflym yn y cartref, torri'r pysgod yn ddarnau a chymryd sampl o fewn 24 awr.
Salad sgwâr - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau pysgota - 690 g;
- halen - 35 g;
- finegr - 380 ml;
- siwgr - 145 g;
- pys o bupur du - 6 pcs.;
- winwnsyn - 75 g;
- dail lawrl - 3 darn;
- hadau ffenigl a choriander - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi wneud sgwâr o halen sbeislyd, dewiswch y ffiledi ar wahân, gan gwmpasu pob un o'r hanerau wedi'u plicio â haen o halen. Gadewch am oddeutu awr, ac yna cuddiwch y gacen halen. Coginio'r marinâd o gymysgedd o finegr gyda halen, winwns, siwgr a sbeisys. Rhowch y marinâd yn barod oer a'u gorchuddio â physgod, ei ledaenu ar jariau gwydr. Gadewch y penwaig yn yr oer am 3-4 diwrnod.
Sut i wneud salad pysgota?
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 580 g;
- winwnsyn - 115 g;
- finegr - 95 ml;
- dail lawen - 4 darn;
- ewin - 5 blagur;
- dŵr 115 ml;
- halen - 35 g;
- siwgr - 5 g.
Paratoi
Mae mochyn ar gyfer halltu sbeislyd pysgogyn yn cael ei baratoi o gymysgedd o sbeisys, finegr, dŵr a halen â siwgr. Mae'r saws wedi'i ferwi wedi'i oeri a'i dywallt i mewn i ddarnau o bysgota. Mae'r cynhwysydd gyda'r pysgod yn cael ei adael am ddiwrnod, ac yna mae'n cael ei brofi.