O selsig gallwch chi goginio amrywiaeth o wahanol brydau sy'n hawdd eu paratoi, ac yn bwysicach na ellir ei wneud ar frys. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych ychydig o ryseitiau o'r fath.
Bara breswyl gyda selsig
Cynhwysion:
- bresych - 1 pen;
- selsig - 5 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomato - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 gwydr;
- Olew lenten - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r menyn ac yn taflu'r winwns i mewn iddo, wedi'i glymu i mewn i giwbiau, ffrio nes ei fod yn lliw euraidd. Ychwanegwch selsig i'r winwns, torri i mewn i ddarnau bach, a ffrio am 8 munud arall yn troi. Rydyn ni'n cynhyrfu'r bresych a hefyd yn ei anfon at y padell ffrio. Cynhwysion yn stew am 15 munud, gan droi. Caiff past tomato ei fagu mewn ychydig bach o ddŵr, a'i arllwys i mewn i sosban ffrio, ei droi a'i ddiffodd tan feddal y bresych. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, blas o halen a phupur. Gellir cyflwyno'r pryd yn barod ar gyfer y bwrdd.
Rysáit Selsig yn Puff Pastry
Cynhwysion:
- selsig - 300 g;
- menyn - 250 g;
- halen - 10 g;
- blawd - 250 g;
- wy - 1 darn;
- dŵr 130 ml.
Paratoi
Paratowch y toes: am fod yr halen hon yn ychwanegu at y blawd ac yn troi trwy griw. Rydyn ni'n rhoi 50 gram o fenyn meddal mewn blawd wedi'i chwythu a'i glinio i gael briwsion. Yn y canol, rydym yn gwneud nodyn ac yn llenwi dŵr oer. Rydyn ni'n cludo'r toes ac yn ffurfio powlen, gwnewch yr incision yn groesffordd ac yn gosod y toes yn yr oergell am 35 munud. Pan fo'r amser gofynnol wedi mynd heibio, tynnwch y toes o'r oergell a'i rholio i mewn i haenen drwch 2 cm. Rydym yn lledaenu 200 g o fenyn oer ar y toes a chlygu ymylon y toes fel bod yr olew yn y canol.
Caiff y bwrdd ei chwistrellu â blawd, rhowch y toes a'i ychwanegu i wneud tair haen. Rydyn ni'n ailadrodd y gweithredoedd hyn sawl gwaith. Ar ôl hynny, rhowch y toes yn yr oergell am 25 munud. Rydym yn tynnu allan, rhoi'r toes yn ôl eto a'i hanfon yn ôl i'r oer am 25 munud arall. Rydyn ni'n cymryd y toes, yn ei rolio, yn ei dorri i mewn i stribedi ac yn lapio ein selsig ynddynt. Lliwch arwyneb y toes gydag wy neu laeth. Anfonir selsig yn y toes i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 160 gradd am 20 munud. Dylai'r toes gorffenedig gael lliw euraidd.
Gwenith yr hydd gyda selsig
Cynhwysion:
- selsig - 300 g;
- groats gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- menyn - 50 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- halen;
- sbeisys;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Golchi gwenith yr hydd yn dda mewn rhedeg dŵr. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân. Mae selsig yn cael eu glanhau o'r gragen a hefyd wedi'u torri'n ddarnau (gallwch chi adael yn llwyr). Rydyn ni'n troi'r multivark yn y dull "Frying" am 15 munud a rhowch y menyn, y winwns a'r selsig yn y bowlen, gan droi'r cynhyrchion yn dro ar ôl tro. Ar ôl diwedd amser, rydym yn cwympo yn y bowlen o rwb, halen, yn ychwanegu sbeisys ac eto yn troi ar y multivark yn unig yn y modd "Gwenith yr hydd" am 40 munud. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, rydym yn ychwanegu'r garlleg yn mynd drwy'r wasg, bydd hyn yn rhoi blas arbennig i'r gwenith yr hydd.
Braster gyda selsig
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- selsig - 2 ddarnau;
- pa gwyn - 2 sleisen;
- hufen neu laeth - 70 ml;
- caws caled - 40 g;
- greens - persli, dill;
- halen, pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Mewn olew wedi'i wresogi mewn padell ffrio fawr. Ar hyn o bryd, gyda selsig yn tynnu'r gragen a'i dorri'n gylchoedd. Mae wyau'n cael eu cymysgu â hufen ac ychydig o chwistrell, halen, pupur, ychwanegwch dresuriadau i'w blasu. Rydyn ni'n rwbio'r caws a thorri'r glaswellt. Yn y sosban gwasgaru y bara a'r selsig, eu ffrio ar wres uchel am 1 munud, troi a ffrio ar yr ochr arall, arllwyswch y cymysgedd wyau yn y sosban, y brig gyda chaws a gwyrdd. Gorchuddiwch a ffrio am 7 munud. Mae'r omelet yn barod, rydym yn ei dynnu o'r tân, rydym yn ei roi yn blatiau.