Mae cyllyll yn anorfod yn y gegin bron ym mhob cam o goginio. Nid oes proseswyr bwyd yn cymharu â'u pwrpas. Does dim rhyfedd nad yw'r holl gogyddion enwog bob amser yn defnyddio cyflawniadau technoleg yn eu cegin, ond yn aml mae'n well ganddynt gyllell da syml. Ond a ydyw mor syml, gadewch i ni ddeall?
Sut i ddewis cyllell cegin da?
Mae pawb yn gwybod na ellir arbed nwyddau o ansawdd, mae'r datganiad hwn yn berthnasol i gynorthwywyr cegin. Er mwyn i gyllyll wasanaethu mwy na blwyddyn, mae angen eu dewis gyda gwybodaeth am rai naws:
- Ni allwch gynilo ar brynu cyllyll, oherwydd ni all cynnyrch o safon gostio ceiniog. Ar ôl ei wario ar brynu, ni fyddwch yn difaru, ac am gyfnod hir bydd difidend ohono.
- Yn y farchnad neu mewn siop sydd ar draws y ffordd, ni allwch chi brynu cyllyll da. Gwerthir nwyddau o'r fath mewn siopau arbenigol. Mae'r cwmni gorau o gyllyll cegin bob amser wedi cael ei ystyried yn Almaeneg F.DISK neu WǛSTHOF. Mae dwy brifgyngor y farchnad o gyllyll o ansawdd yr Almaen wedi ennill ein marchnad ers tro. Mae eu hansawdd yn ardderchog, gan fod llafnau wedi'u gwneud o gludau carbon uchel gyda gwneud fanadium ar gyfer caer arbennig yn cael eu gwneud.
- Rhaid i'r llafn (rhan fetel) basio trwy ddull cyfan y cynnyrch a chynnal o leiaf dri chwyth. Os bydd y metel yn dod i ben yng nghanol y llaw, yna cyn bo hir bydd yn rhyddhau a bydd y cyllell yn methu.
- Mae trin cyllell yn cael ei wneud o fetel, oherwydd dyma'r deunydd mwyaf gwydn, ond gydag analogau plastig mae'n well peidio â llanast ag ef o gwbl. Mae handlenni pren hefyd yn boblogaidd, ond ar gyfer gwasanaeth hir mae angen gofal gofal arbennig arnynt.
Y cyllyll cegin gorau ar gyfer y cartref
Fel rheol, caiff cyllyll eu gwerthu mewn setiau - mae hyn yn bryniad mwy ymarferol na'u prynu'n anfwriadol. Ie, ac mae arddull modern o fwyd yn awgrymu un cysyniad. Gellir cysylltu'r setiau hyn â bwrdd magnetig, sydd o safbwynt esthetig yn feiddgar a gwreiddiol. Yn yr ail amrywiad, rhoddir y cyllyll mewn cefnogaeth plastig, metel neu bren arbennig.
Pan ofynnwyd pa gyllyll cegin sydd yn well, bydd cydlynwyr offer ceramig yn dweud heb bethau mai nhw yw'r rhai. Ydyn, nid ydynt yn amsugno'r arogl, maent yn hawdd eu glanhau, yn llai aml maent yn ddiflas, ond yn fregus ac yn sensitif iawn, yn wahanol i fetel.
Ar gyfer y hostess gyffredin ni fydd angen set mor fawr o gyllyll angenrheidiol:
- torrwr cyllell mawr ar gyfer torri asgwrn;
- gyda deintigau ar gyfer bara a ffrwythau caled;
- maint canolig gyda llafn eang a phwys miniog ar gyfer torri cig;
- Pâr o gyllyll o faint bach, sydd bob amser ar y bachyn.
Os nad yw'r hostess yn hoffi glanhawyr cyllyll-llysiau modern, bydd cyllell gyfforddus bach yn ei ddisodli wrth brosesu llysiau.
Pa gyllyll cegin sydd orau i ddeall y tŷ yn unig trwy eu gweithredu am gyfnod. Er mwyn peidio â cholli wrth brynu, mae angen edrych, bod y llafn yn ymyl dwbl ac heb jags, nid yw'r driniaeth yn rhy drwm. Er mwyn cadw cyllyll y gegin yn hwy na ellir eu cynhesu, golchi mewn peiriant golchi llestri a gadael yn y dŵr yn y sinc.