Mae eu ceserlau cig yn y ffwrn yng nghegin bron pob person. Dyma ddewis syml o goginio cig ar yr un pryd â garnish a throi'r cyfuniad hwn yn ddysgl syfrdanol. Byddwn yn disgrifio rhai amrywiadau o'r ddysgl hon isod.
Cawner cig gyda reis yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- briwgig - 490 g;
- starts - 10 g;
- winwnsyn - 115 g;
- chili sych - 1 llwy de;
- garlleg (gronynnau) - 1/2 cwp;
- tomatos - 570 g;
- reis wedi'i ferwi - 320 g;
- caws wedi'i gratio - 115 g.
Paratoi
Yn gyntaf oll, arbedwch ddarnau o winwnsyn â chregion wedi'i gregio nes ei fod yn cwympo. Tymor popeth, yna chwistrellwch â starts. Ar ôl troi, arllwyswch y cig gyda thomatos a'u gadael i wahanu i'r saws. Pan fydd y saws yn ei drwch, cyfunwch y cig bach gyda reis a'i roi mewn pryd ar gyfer pobi. Chwistrellwch y caserol gyda reis a'i goginio am hanner awr ar 180 gradd.
Dan arweiniad yr un egwyddor a chynllun coginio tebyg, gallwch chi wneud caserol cig gyda phost yn y ffwrn, gan ddisodli'r reis wedi'i ferwi gydag unrhyw pasta wedi'i ferwi.
Pwdin tatws a chig o fwynen yn y ffwrn
Mae Prydain yn hoffi cyfuno cigglog wedi'i rostio â saws tomato a llysiau, ei ddosbarthu i gyd mewn unffurf a gorchuddio â haen o datws mân. Er gwaethaf y ffaith bod y dysgl hon yn nodweddiadol o gaserol, ar eu cyfer mae'n darn, neu yn hytrach, "pastell's pie".
Cynhwysion:
Ar gyfer tatws cuddiedig:
- tatws - 690 g;
- llaeth - 115 ml;
- menyn - 65 g;
- melyn o un wy.
Ar gyfer cig:
- winwnsyn - 175 g;
- moron - 95 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- briwgig - 840 g;
- blawd - 15 g;
- past tomato - 15 g;
- broth cig eidion - 245 ml;
- dail o deim, rhosmari - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ffa tun (corn, pys) - am 60 g.
Paratoi
Er bod y tiwbwyr tatws wedi'u coginio, gafaelwch rannau cig ein caserol. Yn gyntaf, ar ôl cynhesu'r olew, achub arno ddarnau o moron gyda nionod, yna ychwanegwch y garlleg wedi ei dorri a'i goesgodlys, y glaswellt, rhowch y stwffio. Cyn gynted ag y bydd yr hylif gormodol yn anweddu o'r mins a'r darnau yn cael eu brownio, eu taenellu â blawd ac yna arllwyswch tua hanner y cawl. Gadewch i'r hylif berwi, gwanhau'r past tomato ynddo ac arllwyswch y broth sy'n weddill. Gadewch popeth i'w berwi nes i'r saws drwch.
Gorffen sleisys tatws gydag olew, arllwyswch y llaeth a gyrru'r melyn. Rhowch y cig daear i mewn i'r gwaelod a'i gorchuddio â haen o datws mân. Coginiwch y caserol cig gyda'r llysiau yn y ffwrn am 200 gradd 25 munud.