Pilaf gyda ffrwythau sych

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer pilaf. Yn y deipoleg gyffredinol, gallwch wahaniaethu o'r fath fel pilaf gyda ffrwythau sych. Gellir coginio'r pryd hwn gyda chig a heb gig - opsiwn gwych mewn dyddiau brys ac i lysieuwyr. Wrth gwrs, os ydych chi'n cynnwys cig yn y cynhwysion, dylid coginio pilaf heb ychwanegu siwgr neu fêl. Y peth gorau yw defnyddio cig oen, fwydol neu ddofednod ifanc am goginio'r fath ddysgl. Mae llawer o ffyrdd i goginio pilaf gyda ffrwythau sych - ystyriwch y mwyaf poblogaidd.

Pilaf gyda chig a rysáit ffrwythau sych

Cynhwysion:

• cig oen neu fagl ifanc - tua 1 kg;
• winwnsyn - 1 pc.;
• bricyll sych - 150-200 g;
• prwnau heb pipiau - 150-200 g;
• rhesins - 100 g;
• grawn hir melyn reis - 300-400 g;
• pupur melys - 1-2 darn;
• garlleg - 5-8 deintigau;
• hadau zira - 1 llwy fwrdd. llwy;
• Sbeis ar gyfer pilaf (saffron neu dyrmerig, barberry, cymysgedd o bopurau, ewin, ac ati);
• greens ffres - i flasu;
• olew llysiau - 50 ml;
• halen.

Paratoi

Rydym yn glanhau'r winwnsyn ac yn gwresogi'r olew mewn caled neu sosban. Ffrwythau'r winwnsyn wedi'i dorri i giwyn euraidd, ynghyd ag imenutch senenamikumin (zira) trwy 5 yn ychwanegu'r toriad yn giwbiau bach. Ewch o dan y clwt am 20-30 munud, gan droi weithiau gyda rhaw. Rinsiwch reis a ffrwythau sych gyda dŵr berw, tynnu pyllau o'r sinciau. Torrwch y pupur yn frasau byr. Ar ôl yr amser penodedig, ychwanegwch reis, ffrwythau a llysiau i'r coel, arllwyswch ddŵr i gwmpasu popeth ar y bys. Rydym yn cymysgu 1 tro (dim mwy). Coginiwch am 20 munud ar wres isel, gan gwmpasu'r clawr. Erbyn diwedd y broses, rydym yn rhoi garlleg yn y plov (yn y rhigolion yn y reis). Gweini gyda berlysiau wedi'u torri a the ffres.

Pilaf melys gyda ffrwythau sych

Cynhwysion:

• reis pur-400-500 g;
• bricyll sych -200 g;
• Prwnau heb hadau -200 g;
• rhesins - 150 g;
• garlleg - 5-8 deintigau;
• menyn, naturiol - 100 g;
• Sbeis ar gyfer pilaf (saffron neu dyrmerig, barberry, cymysgedd o bopurau, ewin, ac ati);
• olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
• halen.

Paratoi

Dulliau o goginio pilaf o ffrwythau sych heb gig, hefyd, mae yna nifer. Er enghraifft, gallwch goginio reis ar wahân, ffrwythau sych steamio, ac yna cymysgu a thymor gyda menyn, ychwanegu sbeisys. Ond mae'n well gweithredu mewn ffordd wahanol.

Ffrwyt y reis yn y pridd mewn olew llysiau. Stemio ffrwythau sych, halenwch y dŵr a'u hychwanegu at y reis. Rydym yn ei gymysgu â dŵr, cymysgwch eto a choginiwch nes bod y reis yn barod ar wres isel. Gwisg pilaf melys wedi'i gwblhau gyda menyn, garlleg wedi'i dorri a'i sbeisys. Gweini gyda the.