Gall gwisgo llysiau ar gyfer bresych ar gyfer y gaeaf fod yn ddefnyddiol i'r hostess mewn gwahanol sefyllfaoedd, gan ei achub ar unrhyw adeg: os nad oes amser i goginio, neu nad oes llysiau angenrheidiol ar gael, ac ati. I goginio cawl blasus gan ddefnyddio paratoad o'r fath, gall hyd yn oed yn ei arddegau, oherwydd dim ond i chi goginio tatws a thaflu cynnwys y jar iddo.
Ail-lenwi am bresych ar gyfer y gaeaf o tomato
Cynhwysion:
- tomatos yn aeddfed - 990 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 330 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae tomatos wedi'u rinsio a'u torri i mewn i sleisys. Mae pupur melys yn cael ei brosesu, wedi'i sleisio'n sleisen ac rydym yn troi'r llysiau trwy grinder cig. Rydym yn arllwys y cynnwys i mewn i sosban fawr ac yn anfon y prydau i dân bach. Ar ôl berwi, tynnwch yr ewyn yn ofalus o'r wyneb, y tymor gyda sbeisys a berwi'n ysgafn, gan droi. Ar ôl 15 munud, rydym yn gwirio'r saws ar gyfer dwysedd ac yn arllwys ar jariau bach di-haint. Tynhau'r caeadau yn syth, troi drosodd a gadael y cadwraeth i oeri, wedi'i lapio mewn siaced gynnes. Gellir ychwanegu gwisgo tomato parod ar gyfer y gaeaf heb bresych at gawl, borsch, cawl, sawsiau amrywiol, coffi a stew.
Ail-lenwi cawl bresych ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- winwnsyn - 455 g;
- moron - 460 g;
- Pupur Bwlgareg - 460 g;
- bresych gwyn - 460 g;
- tomatos - 470 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- dŵr yfed - 450 ml;
- Gwin finegr - 70 ml;
- halen iodized - 10 g;
- siwgr crisialog - 5 g;
- dail sych law - 2 pcs.
Paratoi
Mae winwns yn cael eu glanhau, eu golchi, eu torri mewn hanner modrwyau a'u rhoi mewn sosban ddwfn. Mae pipper yn cael ei brosesu, rydym yn tynnu pob hadau ac yn torri'n stribedi tenau. Mae moron yn cael ei lanhau a'i gratio ar grater, a thorri stribedi bresych. Mae tomatos wedi'u torri i mewn i sleisen a rhowch yr holl lysiau mewn sosban fawr.
Nawr rydym yn gwneud gwisgo, gan gymysgu'r dŵr â halen, taflu siwgr, dail bae ac arllwys finegr. Nesaf, tywallt hanner y gwisgo i'r llysiau, ychwanegwch yr olew a'i gymysgu'n dda. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i goginio ar ôl berwi am 30 munud. Nesaf, rydym yn mynd i mewn i'r llenwad sy'n weddill, yn gorchuddio â chaead ac yn coginio am hanner awr. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r màs dros y jariau wedi'u sterileiddio ac yn rhoi'r clustiau i fyny. Ar ôl oeri, rydym yn ail-drefnu'r ail-lenwi ar gyfer cawl a chawl bresych ar gyfer y gaeaf yn y seler.
Ryseitiau am bresych ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- moron mawr - 900 g;
- persli ffres - 140 g;
- tomatos cnawd - 900 g;
- pupur melys - 990 g;
- finegr gwaddedig wedi'i bwrdd - 20 ml;
- stalk o seleri - 70 g;
- nid yw halen yn fawr - i flasu.
Paratoi
Cyn i ni baratoi'r ail-lenwi ar gyfer y bresych ar gyfer y gaeaf, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion. Persyllau ffres, wedi'u plygu a chyllell. Glanhawyd moron â chyllell a'i rwbio ar grater. Mae pupur melys, stalk o seleri a tomatos yn cael eu prosesu a'u ciwbiau canolig wedi'u torri. Yna, rydym yn lledaenu'r holl gynhyrchion mewn powlen fawr, yn blasu'r halen fân a'i gymysgu'n dda. Yn yr amod hwn, gallwn sefyll llysiau am 25 munud ar dymheredd yr ystafell, a'i roi ar y stôf a dwyn y cynnwys i ferw. Rydym yn gweld y gwisgo am 10 munud ac ar y diwedd rydym yn cyflwyno'r finegr bwrdd. Ef fydd yn rhoi blas ac arogl unigryw, a hefyd yn ei gadw trwy gydol y gaeaf. Ar ôl hynny, arllwyswch y màs poeth yn jariau, eu gorchuddio â chaeadau a'u sterileiddio am 25 munud. Ymhellach, rydyn ni'n ymestyn y gwaith cadwraeth ac, ar ôl oeri, storio cynhyrchion o'r fath yn y seler.
Gwisgo cawl bresych gyda ffa ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos cnawd - 4 kg;
- Pupur Bwlgareg - 990 g;
- winwnsyn - 990 g;
- ffa yn sych - 855 g;
- olew llysiau - 510 ml;
- siwgr - 110 g;
- halen - 35 g.
Paratoi
Felly, roedd y ffa yn golchi a'u dywallt yn drylwyr am 6 awr gyda dŵr, fel bod y ffa yn cwympo. Yna caiff yr hylif ei ddraenio, ei dywallt â dŵr ffres, ei dywallt a'i ferwi nes ei fod yn feddal. Mae'r holl lysiau yn cael eu prosesu a'u torri'n fân. Rydym yn eu hanfon at sosban, halen, siwgr a chyflwyno olew llysiau. Gorchuddiwch y prydau gyda chaead a choginio'r cynnwys am oddeutu awr ar dân fechan. Nesaf, gosodwch y ffa, cymysgwch, pwyso am 10 munud a gosodwch y gwisgo ar gyfer y banciau. Wedi hynny, rydym yn eu rholio, rydym yn oeri ac yn eu storio yn y seler.