Mae'r afu yn gynnyrch blasus, ac mae'n hynod o ddefnyddiol hefyd. Mae hwn yn ffynhonnell haearn wych. Felly, os oes problemau gyda hemoglobin isel, mae'n sicr y bydd angen i chi wneud ffrindiau gyda'r cynnyrch hwn. Isod fe welwch ryseitiau diddorol ar gyfer coginio'r afu mewn saws hufen sur. Maent yn eithaf syml, ond mae'r llestri'n mynd yn flasus a blasus.
Iau cig eidion mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- iau o eidion - 500 g;
- llaeth - 130 ml;
- Menyn - 40 g;
- hufen sur - 150 g;
- winwnsyn - 130 g;
- blawd - 1 llwy de;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae'r iau yn cael ei dorri'n ddogn a'i ffrio ar y ddwy ochr mewn menyn (hanner y gyfrol gyfanswm). Erbyn yr amser o ffrio gyda phob ochr, dylai gymryd tua 1 munud. Symudwn ddarnau'r afu i mewn i bowlen, halen a phupur. Mae winwns yn cael eu crumbled yn ddwfn ac wedi'u ffrio mewn menyn, sy'n dal i fod, tan gochyn. Yna ychwanegwch flawd iddo, ei gymysgu a'i goginio am 40 eiliad arall. Arllwyswch y llaeth a'i gadael i eistedd ar dân bach nes ei fod yn ei drwch. Wedi hynny, rydym yn ychwanegu mwstard ac hufen sur i'r saws. Ar ôl ychydig, halen i flasu, gosod yr afu, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a choginiwch am 20 munud ar dân gwan.
Iau porc mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- Iau porc - 550 g;
- hufen sur trwchus - 50 g;
- winwnsyn - 180 g;
- blawd;
- pupur, halen.
Paratoi
I'r afu, roedd yr afu yn fwy ysgafn, a'i goginio am y nos mewn llaeth neu ddŵr. Yna, ei dorri mewn darnau bach, halen a phupur i flasu. Mae pob darn wedi'i grumbled mewn blawd a'i hanfon i sosban ffrio gydag olew poeth. Yma mae'n bwysig ystyried y pwyntiau canlynol - ffrio'r afu mewn cudd ar dân fechan, ac ni ddylai'r darnau gyffwrdd â'i gilydd. Frychwch ar un ochr am tua 5 munud. Yna, troi drosodd ac ar y llaw arall ffrio gymaint o amser. Wedi hynny, caiff yr afu ei drosglwyddo i sosban. Nawr ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri nes ei goginio. Fe'i trosglwyddwn mewn sosban gydag afu, arllwyswch mewn gwydraid o ddŵr ac, dan lid, stiw am tua 20 munud, weithiau'n troi. Ar ôl hynny, ychwanegwch hufen sur, tua 2 llwy fwrdd o flawd a chymysgu'n dda a stew yr afu ffrio mewn saws hufen sur am funud arall.
Rysáit ar gyfer afu mewn tomatos a saws hufen sur
Y cynhwysion
- iau - 450 g;
- hufen sur - 40 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 200 g;
- blawd - 50 g;
- moron - 200 g;
- sbeisys, halen.
Paratoi
Mae'r afu (cig eidion, porc neu gyw iâr) wedi'i dorri'n giwbiau a'i roi mewn powlen. Rydym yn arllwys mewn blawd ac yn cymysgu popeth yn dda. Rydym yn anfon yr afu i'r sosban. I ffrio nid yw'n dilyn, mae angen i ni newid lliw yn unig. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, cwtogwch y tân ac ychwanegwch hufen sur, ei droi a'i fudferu ar wres isel. Mae winwns yn cael ei dorri'n giwbiau bach a'i ffrio mewn olew llysiau. Pan fydd yn cael lliw ychydig yn euraidd, rhowch moron wedi'i gratio ar grater bach ac ar dân isel, dewch â'r llysiau yn barod. Cyn gynted ag y bydd y rhost yn barod, ychwanegwch y tomato wedi'i gludo ynddo, ei droi a'i fudferwi am funud arall. 3. Lliniwch y cymysgedd sy'n deillio o'r afu a'i gymysgu. Nawr rydym yn arllwys mewn dŵr - gyda'r swm y mae angen i chi ei bennu yn ôl eich blas, yn dibynnu pa mor drwchus yw'r saws yr ydym am ei gael. Hefyd, ychwanegwch sbeisys - yn arbennig yn yr achos hwn, a fydd yn mynd at bysur du pupur a dail lawen. Diddymwch yr afu mewn saws hufen tomato nes ei fod yn barod a'i weini ar y bwrdd gyda'ch hoff ddysgl ochr.
Afu wedi'i stiwio mewn saws hufen mwstard
Cynhwysion:
- afu eidion - 1 kg;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 200 ml;
- winwnsyn - 300 g;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen, pupur du;
- Broth Cig - 110 ml;
- blawd.
Paratoi
Fy afu, sychwch ef, tynnu gwythiennau a'i dorri'n ddarnau bach. Cymysgwch flawd gyda halen a rhowch bob slice yn y gymysgedd hwn, ac yna ffrio mewn olew llysiau. Trosglwyddwch yr afu i mewn i sosban. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner modrwyau, rydym yn ei goleuo gyda siwgr a ffrio tan goch. Ychwanegwch hufen sur, cymysgu, blasu pupur a halen. Rydyn ni'n rhoi mwstard a dod â'r màs i ferwi. Rydyn ni'n arllwys y màs i mewn i sosban, ychwanegwch y broth cig a stew yr afu mewn saws sur-mwstard am 15 munud.