Gadewch i ni gyfarwydd â gwyrth go iawn y diwydiant modern - cynhwysydd gwactod ar gyfer cynhyrchion. O'i gymharu â storio mewn cynwysyddion confensiynol, mae ganddi lawer o fanteision:
- yn ymestyn yr amser storio ar adegau;
- mae'n ei gwneud yn bosibl coginio'n llai aml, tra'n cadw'r bwyd yn ffres;
- mewn rhai achosion mae'n bosibl ei wneud heb rewgell;
- gyda llwyddiant yn disodli breadbasket a marinator.
I ddefnyddio cynhwysydd o'r fath, mae angen plygu'r cynhyrchion, gorchuddio a symud allan o'r awyr. Yn y rhan fwyaf o fodelau, gwneir hyn gan ddefnyddio pwmp. Mae'r aer, neu yn hytrach, yr ocsigen a gynhwysir ynddo, yn gyfrwng ar gyfer lluosi bacteria. Ac yn tynnu aer o gynhwysydd caeedig, rydym yn amddifadu'r micro-organebau hyn o fwyd, ac maen nhw'n diflannu. Dyna pam nad yw bwyd a storir mewn gwactod yn dirywio am amser hir, ac ar y sleisys bwyd, nid yw crwst wedi'i ffurfio.
Mae faint o aer y gellir ei dynnu o'r cynhwysydd yn gyfrannol uniongyrchol ag ansawdd y pwmp. Wrth gwrs, ni fydd yn bosibl pwmpio 100% o ocsigen, felly mae hyd ac ansawdd storio bwyd yn dibynnu ar ddibynadwyedd system selio cynhwysydd o'r fath.
Mathau o gynwysyddion bwyd gwactod
Wrth brynu cynhwysydd, mae pobl yn aml yn canolbwyntio ar bris ac ymddangosiad yn unig. Yn y cyfamser, ni fydd yn ormodol i wybod bod yr holl danciau gwactod wedi'u rhannu'n dri chategori sy'n wahanol i'r ffordd y maent yn pwmpio aer:
Mae'r modelau symlaf yn creu gwactod y tu mewn i'r cynhwysydd trwy bwysleisio canolfan y cwtog. Fodd bynnag, wrth i chi ddeall, mae'n annhebygol y gallwch chi bwmpio'r holl awyr trwy'r fath driniaeth, felly ni allwch ddweud bod gwactod cyflawn yn y fath ddefnydd. Cadwch fwyd na ddylai fod yn rhy hir: ymestyn oes silff y rhan fwyaf o gynhyrchion tua hanner. O fanteision y modelau hyn, rydym yn nodi eu rhataf a'r gallu i'w defnyddio yn y rhewgell a ffyrnau microdon.
Gan ddefnyddio cynwysyddion gwactod ar gyfer cynhyrchion â phwmp, gallwch ymestyn cyfnod eu storio 4 a mwy o weithiau. Mae'r pwmp wedi'i osod yng nghanol y cynhwysydd, mae'n pwyso'r aer yn ansoddol ac yn ddibynadwy, gan sicrhau lefel uchel o wacáu. Mae gan y cynhwysydd gyda phwmp wedi'i integreiddio yn y clawr bris cymharol isel, ac mae hefyd yn gyfleus a symudol.
Na fyddwch yn dweud am y trydydd fersiwn - cynwysyddion gyda'r pwmp sydd ynghlwm (heb ei adeiladu). Mae'r ddyfais hon yn rhoi'r gorau i gael gwaciad awyr, ond mae'n costio llawer heb fod yn rhad (er enghraifft, cynhwysyddion gwactod i storio cynhyrchion "Zepter" neu "Breeze" am bris llai na 500-600 USD). Yn ogystal, mae cynhwysyddion o'r fath yn cael eu pweru gan drydan ac mae ganddynt ddimensiynau eithaf trawiadol.
Mae cynhwysyddion yn wahanol i ddeunydd ac yn cael eu gwneud o blastig neu wydr. Mae'r olaf yn fwy ecolegol, ond maent yn fwy difrifol. Yr opsiwn diddorol yw'r clawr gwagio ar jar gwydr cyffredin. Mae dyfeisiau o'r fath yn gweithio'n gymharol sefydlog, ond nid yw siâp y cynhwysydd ei hun yn arbennig o gyfleus ar gyfer storio bwyd.
O'r swyddogaethau ychwanegol, gall argaeledd dangosydd statws gwactod, yn ogystal â chalendr ar gyfer gosod yr amseroedd storio, ddylanwadu ar y dewis. Yr hyn sy'n nodedig yw cynhwysyddion gwactod, nid yn unig ar gyfer storio bwyd.
Storio bwyd mewn cynwysyddion gwactod ar yr un tymheredd ag mewn cynwysyddion confensiynol. Er enghraifft, nid oes angen i chi roi bara yn yr oergell, ond mae angen cig, cynhyrchion llaeth, pysgod - mae'n angenrheidiol. Dylid cadw gwyrdd, aeron, ffrwythau a llysiau ffres ar dymheredd o 14-15 ° C.