Salad Pasta gyda Tomatos

Cynhyrchion o'r fath fel pasta, neu, fel y dywedant mewn gwledydd Ewropeaidd - pasta, a thomatos yn eithaf cytûn i flasu. Mae'r cyfuniad hwn yn nodweddiadol nid yn unig ar gyfer bwyd Eidalaidd, ond hefyd yn aml yn dod o hyd i draddodiadau coginio gwledydd eraill y Môr Canoldir Ewropeaidd. Gan ddefnyddio pasta a tomatos fel y prif gynhyrchion, gallwch baratoi amrywiaeth o salad blasus.

Y mwyaf addas ar gyfer saladau yw unrhyw basta byr o faint canolig, er enghraifft, fusilli (troellog), ewyn (plu), hefyd yn opsiwn da - cregyn a choed. Dewiswch pasta ansawdd yn unig o fathau o wenith caled (labelu ar y label "grŵp A"). Mae tomatos yn well i'w defnyddio yn aeddfed a thyn, nid yn ddyfrllyd. Dywedwch wrthych sut i baratoi salad pasta ysgafn, blasus gyda tomatos, tiwna a chaws mewn arddull Canoldir.

Salad gyda pasta, tiwna a tomatos

Cynhwysion:

• pasta yn fyr - fel ar gyfer 2 gyfarpar;
• tomatos - 3-5 pcs. (yn dibynnu ar y maint);
• tiwna tun - gall 1;
• winwnsyn (gwell salad gwyn neu goch) - 1 darn;
• pupur coch melys - 1 pc.
• caws yn anodd - tua 150-200 g;
• garlleg - 2 ewin;
• pupur coch sbeislyd;
• perlysiau ffres (basil, persli, rhosmari, coriander);
• olew olewydd ExtraVirgin;
• finegr, gwin naturiol, neu falsamig, neu lemwn.

Paratoi

Rydym yn dod â'r dŵr i ferwi mewn sosban, ychwanegu ychydig o olew olewydd (fel nad yw'r past yn glynu at ei gilydd). Rydym yn taflu'r pasta mewn dŵr berw ac yn eu coginio aldente, hynny yw, am 5-8 munud, dim mwy, yna byddwn yn cymryd colander, peidiwch â rinsio â dŵr.

Rydym yn torri tomatos i mewn i sleisys, winwns - hanner cylchoedd tenau, a phupur melys - stribedi. Torrwch garlleg bach a gwyrdd. Mwynen tiwna gyda fforc. Caws tri ar grater.

Rydym yn cyfuno'r cynhwysion mewn powlen salad ac yn arllwys gyda gwisgo wedi'i wneud o gymysgedd o olew olewydd gyda finegr (cymhareb bras 3: 1), gallwch ychwanegu ychydig o'r mwstard gorffenedig. Cnewch a chwistrellu gyda sudd lemwn. Mae'r dysgl ysgafn hwn yn cael ei weini'n dda gyda gwin bwrdd ysgafn ac olewydd. Gellir disodli caws caled mewn salad gyda mozzarella, feta neu rewi caws.

Mae macaroni a tomatos yn caru nid yn unig yn Ewrop, ond hefyd yn Asia. I baratoi salad o pasta a tomatos mewn arddull Pan-Asiaidd, eithrio caws o'r salad. Ychwanegwch hadau sesame, disodli olew olewydd gyda hadau sesame, a finegr gyda lemon neu sudd calch. Hefyd, wrth baratoi'r dresin, defnyddiwch saws soi. Yma, mae'r cynhyrchion bron yr un fath, ond bydd y salad yn troi'n eithaf gwahanol.