Mae cawl gazpacho Sbaeneg, y rysáit yn wreiddiol, yn paratoi'n syml. Yr unig anhawster y gellir ei wynebu yw diffyg cynhyrchion penodol ar adeg benodol o'r flwyddyn neu eu cost uchel oherwydd y rhai nad ydynt yn dymhorol.
Capo gazpacho
Bydd capo gazpacho, y mae ei rysáit yn elfennol, yn gallu coginio hyd yn oed coginio dechreuwyr. Y prif beth i gofio'r prif bwyntiau sy'n cyd-fynd â thechnoleg clasurol:
- Mae tomatos ar gyfer cawl wedi'u plicio.
- Mae'r holl gydrannau yn ddaear mewn cymysgydd ac, os dymunir, yn cael eu malu hefyd trwy gribiwr.
- Pan fyddwch chi'n ychwanegu bwyd môr a chig i'r dysgl, caiff ei hanner ei dorri ynghyd â'r cynhwysion llysiau, ac mae rhan o'r sleisys yn cael eu taflu i'r plât pan fyddant yn cael eu gwasanaethu.
- Mae cawl sbaeneg (heblaw am ei amrywiad poeth anhraddodiadol) yn cael ei oeri cyn ei weini.
Cawl gazpacho oer
I'r rhai sydd am baratoi gazpacho cawl tomato oer, bydd y rysáit gorau am fwyd yn dod o hyd ymhellach. Gellir gwneud croutons crispy am weini dysgl gyda bara gwyn o faint canolig wedi ei sleisio ar sosban ffrio gwresog wedi'i oleuo. Mae'r cyfansoddiad yn aml yn cael ei ategu gydag seleri petioled, sydd â daear gyda gweddill y cynhyrchion. Gellir gwneud 6 darn o gawl mewn hanner awr.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- ciwcymbr - 1 darn;
- Pepurau Bwlgareg - 2 pcs.;
- winwns salad - 100 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- bara - 1 slice;
- finegr win - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- tabasco saws - 5 yn diferu;
- sudd lemon - 20 ml;
- olew olewydd - 40 ml;
- siwgr, halen, croutons.
Paratoi
- Mae tomatos yn cael eu glanhau o groen, pupur o beticeli a hadau.
- Mellwch y cynhwysion yn y cynhwysydd y cymysgydd, gan ychwanegu bara a llysiau eraill.
- Taflwch waelod y bwyd gyda condiment a'i anfon i oeri yn yr oergell.
- Wedi'i weini gyda gazpacho sbeislyd gyda croutons.
Gazpacho gyda berdys
Mae nodiadau tymhorol pleserus yn caffael gazpacho cawl tomato os ydych chi'n ei haddurno â berdys. Mae'r bwyd adfywiol yn dod yn fwy maethlon a dirlawn oherwydd hyn. Gallwch hefyd ddefnyddio cregyn gleision neu fwyd môr arall, y mae angen i chi ei goginio nes bod yn barod neu'n ffrio. Er mwyn bwydo'r pedwar bwyta bydd yn cymryd 30 munud.
Cynhwysion:
- tomatos - 600 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- Pepurau Bwlgareg - 1 darn;
- dannedd garlleg - darn 1;
- berdys wedi'u plicio - 300 g;
- persli - ½ trawst;
- paprika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd lemwn a past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 40 ml;
- siwgr, halen, pupur.
Paratoi
- Nid yw'r rysáit am gazpacho gyda berdysau mor syml na'r un blaenorol. Rhoddir ymyrraeth ar lysiau wedi'u paratoi, llysiau a hanner berdys wedi'u berwi mewn cymysgydd.
- Y tymor màs sy'n deillio o hyn, podsalivayut, oer.
- Rhowch y bwyd, gan ychwanegu persli a'r berdys sy'n weddill.
Gazpacho o gyw iâr
Gazpacho - mae rysáit gartref yn cynnwys cyw iâr ac mae'n wahanol i'r clasurol ac mewn modd o berfformiad, yn y modd y mae'n cael ei weini, ac yn rhannol mewn cyfansoddiad. Yn aml, caiff cawl o'r fath ei weini'n boeth, er bod ei ddehongliad oer hefyd yn cael ei ganiatáu. Mae gwerth calorig isel y ddysgl ynghyd ag eiddo maeth uchel yn ei gwneud hi'n anhepgor ar gyfer y fwydlen diet. Gellir dosbarthu 4 dogn mewn un awr.
Cynhwysion:
- tomatos - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- olew olewydd - 80 ml;
- tymheru.
Paratoi
- Mae cnawd yr aderyn wedi'i goginio nes ei fod yn barod, wedi'i dorri'n fân.
- Ar y ffrwythau olew, mae masg y garlleg, yn gosod y tomatos wedi eu plicio, wedi'u cloddi, a'u gosod mewn ychydig.
- Arllwyswch y broth cyw iâr. Penderfynir ar ei faint ar sail dwysedd bwyd a ddymunir.
- Sbeis cawl cawl, podsalivayut.
- Wrth weini, caiff cyw iâr ei ychwanegu at y cawl.
Gazpacho yn arddull Andalusaidd
Bydd gazpacho Andalwsaidd, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu yn nes ymlaen, â nifer fawr o wahanol fathau, yn wahanol, fel rheol, mewn set o gydrannau. Wedi eich ymgyfarwyddo â'r rysáit sylfaenol a'i addasu i'ch blas, gallwch greu eich amrywiad unigol eich hun o ddysgl adfywiol. I wneud triniaeth ar gyfer 4 person bydd yn cymryd 30 munud ac awr arall ar gyfer oeri.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- ciwcymbr - 1 darn;
- Pepurau Bwlgareg - 1 darn;
- garlleg ifanc - 1 pen;
- finegr win - 50 ml;
- olew olewydd - 60 ml;
- tyfu, croutons, dill.
Paratoi
- Mae paratoi gazpacho yn Andalusia yn dechrau'n draddodiadol gyda glanhau a malu hyd nes y bydd llysiau wedi'u torri.
- Plygwch y sylfaen a gafwyd gyda sbeisys ac, os oes angen, gwanhau'r dwysedd a ddymunir gyda dŵr oer.
- Cawl wedi'i weini gyda gwyrdd, croutons ac os dymunir, ynghyd â chiwbiau llysiau.
Gazpacho o giwcymbrau
Os nad ydych chi'n hoffi tomatos neu ddim ond wedi eu cael, ond mae awydd annisgwyl i roi cynnig ar rywbeth ysgafn ac adfywiol ar gyfer cinio, yna mae'n bryd astudio'r argymhellion ar sut i goginio gazpacho o giwcymbri ffres. Yn dymuno blas flasus o'r bwyd, a'i ymddangosiad anarferol disglair. Bydd cofrestru 4 gwasanaeth yn cymryd 30 munud ac awr arall ar gyfer oeri.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 600 g;
- pupur Bwlgareg gwyrdd a choch - 2 a 0.25 pcs.;
- nionyn gwenyn salad - 150 g;
- finegr seiri - 50 ml;
- olew olewydd - 150 ml;
- broth llysiau - 200-300 ml;
- dill - 1 criw;
- siwgr, pupur.
Paratoi
- Rhoi'r rysáit ar gyfer gazpacho o giwcymbrau yn elfennol. Roedd y pedwerydd rhan o giwcymbrau, chwarter y pupur gwyrdd a choch wedi'u torri gyda chiwbiau bach.
- Mae gweddill y cynhwysion yn cael eu golchi mewn cymysgydd, wedi'u tympio.
- Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei oeri a'i fwydo, wedi'i ategu â chiwbiau wedi'u torri'n fân ac olew.
Capo gazpacho poeth
Ni ellir galw gazpacho cawl tomato , y rysáit a ddisgrifir isod, yn glasurol. Yn wahanol i lawer o amrywiadau o'r olaf, caiff y pryd hwn ei weini'n boeth a bydd yn arbennig o briodol ar gyfer cinio mewn tywydd oer. Gallwch wneud cawl benthyg trwy ei addurno ar broth llysiau heb gig. Er mwyn bwydo mae chwech o bobl poeth am wario 1.5 awr (yn y fersiwn beichiog - 30 munud).
Cynhwysion:
- tomatos - 800 g;
- Broth Cig (llysiau) - 2 litr;
- Pepurau Bwlgareg - 1 darn;
- bylbiau - 150 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- past tomato - 100 g;
- braster llysiau - 30 ml;
- olewydd (olewydd) - 100 g;
- basil, siwgr, halen a phupur.
Paratoi
- Coginiwch y broth, cymerwch y cig, ei dorri'n ddogn.
- Trowch ar y winwnsyn braster a'r pupur wedi'u sleisio, cyflwyno tomatos, pripuskayut nes eu bod yn feddal.
- Ychwanegwch y garlleg a'i gludo, ei droi, ei ledaenu mewn sosban gyda chig, arllwyswch y broth i'r dwysedd dymunol, a'i gynhesu.
- Er bod y gazpacho yn boeth, ei weini, wedi'i ategu gydag olewydd a basil.
Gazpacho o tomatos gwyrdd
Bydd Gazpacho, y rysáit y byddwch yn ei ddarganfod yn ddiweddarach, yn syndod i lawer. Yn gyntaf oll, bydd ei sbectrwm lliw yn eich synnu - mae ganddo palet gwyrdd dymunol, yn ogystal â nodweddion blas gwreiddiol anarferol y pryd. Mae hyn i gyd oherwydd y defnydd o ffrwythau tomato gwyrdd, a fydd yn trawsnewid dwysedd y Sbaeneg y tu hwnt i gydnabyddiaeth. Mewn 20 munud fe gewch 6 daflen.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 800 g;
- ciwcymbr, bwlb pupur melys - 1 pc.;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- bara - 1 slice;
- gwin yn wyn yn sych - 100 ml;
- crwyn bara - 80 g;
- finegr - 20 ml;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen, cwmin, dŵr iâ, croutons.
Paratoi
- Cyfunir yr holl gydrannau mewn cymysgydd, yn ddaear i pure, wedi'i wanhau â dŵr.
- Gweinwch gazpacho tomato gwyrdd gyda chroutons.